Aféierung

Genéisst déi räich Aromen vun Indiana-Stil Hoosier BBQ Ribs lues gegrillt bis Perfektioun op der Arteflame Grill. Dës saftlech, falen-off-de-Kanken Rippen ginn mat enger spezieller Indiana Gewierzmëschung reift a mat enger hausgemaachter Barbecue Sauce fir e raucheg, perfekt karamelliséierte Finish. D'Geheimnis fir dës Rippen mëll a schmackhaft ze maachen ass se niddereg a lues op der flaach-Top-Grill ze kachen nodeems se an de Jusen mat engem héijer Hëtzt gespaart sinn. Bereet Iech fir Är Famill a Frënn mat dëser onvergiesslecher Grillerfahrung ze beandrocken!

Zutaten

• 2 Rack Schwäin Rippen
• 2 EL Botter
• 1/4 Coupe brong Zocker
• 2 EL gefëmmt Paprika
• 1 EL Knuewelekpulver
• 1 EL Zwiebelpulver
• 1 EL schwaarz Peffer
• 1 EL Salz
• 1 TL Cayenne Peffer
• 1 TL Moschterpulver
• 1 Coupe hausgemaachte Barbecue Zooss
• Geméis Ueleg fir de Grill ze beliichten

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren de Grill

1. Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten.
2. Setzt d'Servietten am Zentrum vum Arteflame Grill.
3. Stack Brennholz iwwer d'Servietten a beliicht se.
4. Loosst de Grill fir ongeféier 20 Minutten ophëtzen.

Schrëtt 2: Preparéieren d'Rippen

1. Huelt d'Membran aus der Réck vun de Rippen fir eng besser Geschmaachsabsorption.
2. Mix brong Zucker, gefëmmt Paprika, Knuewelekpulver, Zwiebelpulver, Schwaarz Peffer, Salz, Cayenne Peffer a Moschterpulver an enger Schossel.
3. Reift d'Gewierzmëschung generéis iwwer béid Säiten vun de Rippen.

Schrëtt 3: Sear d'Rippen

1. Setzt d'Rippen, d'Fleesch Säit no ënnen, op d'Mëtt Grillrist vun der Arteflame.
2. Fir 2-3 Minutten ze kachen, fir d'Jusen ze spären.
3. Flip an op der anerer Säit fir eng aner 2 Minutten.

Schrëtt 4: Lues Cook d'Ripps

1. Beweegt d'Rippen op de baussenzege flaach Kachplack.
2. Kachen niddereg a lues fir ongeféier 2,5 Stonnen, heiansdo flippt.
3. Pinsel generéis mat Barbecue Sauce an de leschten 30 Minutte vum Kachen.

Schrëtt 5: Loosst d'Rippen Rescht

1. Huelt d'Rippen aus dem Grill wann se eng intern Temperatur vun 195 ° F erreechen.
2. Loosst se fir 10-15 Minutte raschten ier se geschnidden a servéieren.

Tipps

• Benotzt Botter anstatt Ueleg fir de Goût vun Äre Rippen ze verbesseren.
• Fir extra Smokiness, füügt e Stéck Hardwood wéi Hickory oder Äppelholz zum Feier.
• Loosst d'Gewierz reiwen op d'Rippen op d'mannst eng Stonn virum Grillen fir méi déif Aroma.
• Widderstoen den Drang fir ze dacks ze dréinen - loosst d'Rippen lues d'Hëtzt vum Grill absorbéieren.
• Huelt ëmmer d'Fleesch bei 15 ° F ënner der Ziltemperatur wéi et weider vum Grill kachen.

Variatiounen

• Spicy Hoosier Ribs: Dobäizemaachen extra Cayenne Peffer an eng wierzegen waarm BBQ Zooss fir e Feierblumm.
• Honey Bourbon Ribs: Biischt Rippen mat enger Mëschung aus Hunneg a Bourbon fir e séissen, déiwe Goût.
• Moschter-verglaste Ribs: Benotzt eng Moschter-baséiert BBQ Zooss amplaz eng Tomate-baséiert.
• Applewood Smoked Ribs: Add Applewood Chips fir e méi fruchtbare Raucharoma.
• Ahorn verglaste Ribs: Ersetzen brong Zocker mat Ahornsirop fir eng räich Séiss.

Conclusioun

Dës Indiana Hoosier BBQ Ribs weisen déi perfekt Mëschung vu séissen, fëmmen a wierzegen Aromen, all gegrillt op Perfektioun op der Arteflame. Andeems Dir op der zentraler Gitter schaarf a lues kachen op der flacher Kachplack, schléisst Dir Jus an an infuséiert se mat engem déifen, mouthwatering Goût.Feier Äre Grill op a servéiert dës onheemlech Rippen op Ärem nächste Grill!

Beschte Koppelen

• Gegrillte Mais op der Cob mat Botter a Kraider
• Traditionell Coleslaw fir eng cremeg Crunch
• Gegrillte séiss Gromperen mat Zimt
• Gegrillte Cheddar Kichelcher
• En erfrëschend Glas séissen Téi oder Indiana-gebraten Handwierksbéier