Aféierung

Bréngt d'Aromen vu Wales op Äre Grill mat dëse mouthwatering Gegrillte Waliser Lamm a Mint Flatbreads ...

Zutaten

• 1 lb Waliser Lämmchen, a Stécker geschnidden
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel schwaarz Peffer
• 1 Teelöffel gefëmmt Paprika
• 2 Esslöffel frësch Minze, gehackt
• 2 Knuewelek, gehackt
• 2 Esslöffel ongesalzte Botter, geschmëlzt
• 2 Tassen Allzweck Miel
• 1/2 Teelöffel Bakpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 3/4 Coupe griichesch Joghurt
• 2 Esslöffel waarm Waasser
• 1 Esslöffel Botter (fir Plattbread ze kachen)
• 1/2 Coupe Joghurt (fir ze servéieren, optional)
• 1/2 Coupe Gurken, geschnidden
• 1 Esslöffel frësch Zitrounejus
• 1/2 Teelöffel Salz (fir Topping)

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

• Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se an d'Feierbecher.
• Stack Brennholz iwwer d'Ueleg gedréchent Servietten.
• Liicht de Pabeier a léisst de Grill ongeféier 20 Minutten erhëtzen.

Schrëtt 2: Marinate d'Lämmchen

• An enger Mëschbecher kombinéieren Lämmerstreifen mat Salz, Peffer, gefëmmt Paprika, gehackte Knuewel, gehackte Minze a geschmëlzene Botter.
• Loosst d'Lämmche marinéieren, während de Grill ophëtzt.

Schrëtt 3: Preparéieren d'Mint Flatbreads

• An enger Schossel, Mix Miel, Bakpulver a Salz.
• Füügt de griichesche Joghurt a waarmt Waasser.
• Mix a kneet den Teig bis mëll a flexibel.
• Deelt den Teig a véier gläiche Portioune a rullt an d'Flaachbrout aus.

Schrëtt 4: Sauer d'Lämmchen

• Setzt d'Lämmche Sträifen op den Zentrum Grillrist op 1.000F.
• Sear fir 1-2 Minutten op all Säit fir eng räich, karamelliséierter Krust z'entwéckelen.
• Beweegt d'Lämmche op d'flaache Kachplack fir ze kachen bis zum gewënschten Geschmaach.
• Huelt d'Lämmchen aus dem Grill wann d'intern Temperatur 15F ënner dem Zil ass, well et weider kachen.

Schrëtt 5: Kachen d'Flatbreads

• Fett de flaach Kachplack mat e bësse Botter.
• Setzt d'Flaachbrout op d'Gitter a kachen fir 2-3 Minutten op all Säit bis gëllenbraun a puffy.

Schrëtt 6: Assemblée a servéieren

• Gegrillte Lämmchen op waarme Flaachbrout setzen.
• Top mat enger Mëschung aus geschnidden Gurken, Joghurt, Zitrounejus a Salz.
• Serve direkt a genéisst!

Tipps

• Rout d'Lämmchen ëmmer 5 Minutte virum Schnëtt fir maximal Juicitéit.
• Ajustéiert d'Plazéierung vun der Kachplaz - méi no beim Zentrum fir méi héich Hëtzt, weider fir méi niddereg Hëtzt.
• Benotzt qualitativ héichwäerteg Waliser Lamm fir dee beschten Aroma.

Variatiounen

• Spicy Harissa Lamb: Füügt en Teelöffel Harissa Paste an d'Lämmermarinade fir extra Hëtzt.
• Knuewelek Botter Flatbreads: Pinselen déi gekachten Flatbreads mat geschmoltenem Knuewelbotter fir extra Aroma.
• Zitroun Kraider Lamm: Füügt frësch Thymian an Zitrouneschuel an d'Marinade fir e Zitruskick.
• Griichesch-Stil Tzatziki Topping: Mix Joghurt mat gerappte Gurken an Dill fir eng erfrëschend Sauce.
• Séiss a wierzegen Lamm: Füügt en Drëpsen Hunneg an eng Prise Chili Flakelen fir d'Aromen ze balanséieren.

Conclusioun

Mat senge fetten Aromen a perfekten Texturen, wäert dëst Gegrillte Waliser Lamm a Mint Flatbreads Rezept Äert Grillspill op den nächsten Niveau bréngen ...

Beschte Koppelen

• Gegrillte Halloumi Kéis
• Waliser Rarebit
• Gegrillte Spargel mat Zitroun
• E Glas voller roude Wäin (wéi Rioja oder Malbec)