Gegrillte Kallops mat Zitroun Botter - Massachusetts Stil

Aféierung

Wann Dir Meeresfrüchte gär hutt, sinn dës gegrillte Jakobsmuschelen mat Zitrounebotter Ären neie Liiblingsgeriicht. Frësch aus Cape Cod, dës Jakobsmuschelen hunn e perfekte Gläichgewiicht tëscht Char a fëmmen Aroma, verstäerkt duerch de räiche Goût vu geschmëlzene Botter a frësch Zitroun. Dem Arteflame Grill säi flaache Kachplack suergt fir e gläichméissege Schnéi wärend d'Jakobsmuschelen mëll halen. Ouni Bedierfnes fir Pannen oder en Uewen, ass dësen einfachen awer beandrockende Geriicht alles um Grill virbereet fir eng Top-Tier Iesserfahrung.

Zutaten

• 1 lb frësch Cape Cod Jakobsmuschelen
• 4 EL net gesalzt Botter, geschmoltenem
• 1 Zitroun, gedréchent a geschmaacht
• 1 TL Meersalz
• 1/2 Tsp schwaarz Peffer
• 1/2 Tsp gefëmmt Paprika
• 1 EL frësch Petersilie, gehackt
• 1 EL Geméis Ueleg (fir de Grill ze beliichten)
• 3 Pabeier Servietten
• Brennholz

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren de Grill

1. Gitt Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Zentrum vum Arteflame Grill.
2. Stack Brennholz uewen op de gesaucht Servietten.
3. Liicht de Pabeier a loosst d'Brennholz fir ongeféier 20 Minutten ophalen, bis de Grill eng optimal Kachtemperatur erreecht.

Schrëtt 2: Bereet de Jakobsmuschelen

1. Patt d'Jakobsmuschelen dréchen mat engem Pabeierhandtuch fir e gläichméisseg ze schaarfen.
2. Mix geschmoltenem Botter, Zitrounejus, Zitrounestéck, Salz, schwaarze Peffer a gefëmmt Paprika an enger klenger Schossel.
3. Pinsel d'Jakobsmuschelen mat der Zitrounebottermëschung.

Schrëtt 3: Grill de Jakobsmuschelen

1. Setzt d'Jakobsmuschelen op de waarme flaache Kachplack an der Mëtt, wou d'Hëtzt héchst ass.
2. Kachen fir ongeféier 2 Minutten pro Säit bis se e gëllenen Sear entwéckelen.
3. Pinsel méi Zitrounebotter op de Jakobsmuschelen wéi se kachen.

Schrëtt 4: Serve a genéisst

1. Huelt d'Jakobsmuschelen aus dem Grill a loosst se fir 5 Minutten raschten.
2. Garnéiert mat frësch gehackter Petersilie an servéiert direkt.

Tipps

• Vergewëssert Iech datt de Grill komplett virhëtzt ass fir eng räich gëllen Krust op de Jakobsmuschelen z'erreechen.
• Beweegt d'Jakobsmuschelen net ronderëm beim Seieren - loosst se eng natierlech Karamelliséierung entwéckelen.
• Huelt ëmmer Jakobsmuschelen aus dem Grill wann se eng intern Temperatur vun ongeféier 115 ° F erreechen, well se weider no der Entfernung kachen.

Variatiounen

• Knuewelek Botter Jakobsmuschelen: Füügt 2 gehackte Knuewelek an d'Bottermëschung fir eng räich, aromatesch Twist.
• Spicy Cajun Jakobsmuschelen: Ersetzen gefëmmt Paprika mat Cajun Gewierz fir e fett Kick.
• Herb Botter Jakobsmuschelen: Benotzt frësch Thymian a Rosmarin fir en ierdesche Goût.
• Asiatesch Fusioun Jakobsmuschelen: Tauscht Zitrounejus duerch Sojazooss a füügt en Hiweis vun Ingwer dobäi.
• Kokosnoss Kalk Jakobsmuschelen: Benotzt Kokosnossueleg amplaz Botter a schléisst mat enger Presse vu Zitrounejus.

Beschte Koppelen

• Crisp wäisse Wäin, wéi Sauvignon Blanc
• Gegrillte Spargelen oder Zucchini op der Arteflame flaach Kachplack
• Botter-gedréckte Mais op der Kolben
• Liicht, flauscheg Couscous oder Jasminreis
• Frësch Gaart Zalot mat Zitroun Vinaigrette

Conclusioun

Jakobsmuschelen op der Arteflame grillen garantéiert Perfektioun - e raucheg Char, saftlechen Interieur, an eng Tiefe vum Goût kann nëmme richteg Holzfeier ubidden. Mat minimaler Virbereedung a kee Besoin fir Dëppen oder Pannen, bréngt dëst séier an einfach Rezept dat Bescht vu Massachusetts Seafood direkt op Är Teller.