Gegrillte Mississippi Quail - perfekt Seared & saftbar

Aféierung

Erlieft de richtege Goût vum südleche Grillen mat dësem Gegrillte Mississippi Quail Rezept. Marinéiert Wachtel gëtt iwwer der héijer Hëtzt vum Arteflame-Grill gegrillt, wat et e knusprech, raucheg a schmackhafte Biss gëtt. Andeems Dir fir d'éischt de Wachtel op der Mëtt Grillrist bei 1.000 ° F schaarf, ginn d'Juice gespaart, wat zu mëllen, sukkulente Fleesch resultéiert. D'Reverse Searing-Methode suergt fir eng perfekt Kachheet, während de grousse flaach-Top-Grill erlaabt Iech all Är Säiten zur selwechter Zäit ze kachen. Dëst ass en onerwaart Manéier fir gegrillte Wachtel ze genéissen ouni extra Dëppen oder Pannen ze benotzen.

Zutaten

• 4 ganz Wachtel, gebotzt a trocken geklappt
• 1/4 Coupe Worcestershire Zooss
• 1/4 Coupe Äppel Cider Esseg
• 2 EL Dijon Senf
• 4 EL net gesalzt Botter, geschmoltenem
• 2 EL Hunneg
• 2 Knuewelek, gehackt
• 1 TL gefëmmt Paprika
• 1/2 Tsp Cayenne Peffer
• 1 TL Salz
• 1/2 Tsp schwaarz Peffer
• Frësch Thymian fir Garnéieren

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

1. Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Arteflame Grill.
2. Stack Brennholz uewen op de gesaucht Servietten.
3. Luucht d'Servietten a léisst d'Feier bauen.
4. Waart ongeféier 20 Minutten bis de Grill voll erhëtzt ass an d'Zentralriste erreecht 1.000 ° F.

Schrëtt 2: Marinate de Quail

1. An enger Mëschbecher kombinéieren Worcestershire Zooss, Äppel Cider Esseg, Dijon Moschter, geschmoltenem Botter, Hunneg, gehackt Knuewelek, gefëmmt Paprika, Cayenne Peffer, Salz a schwaarz Peffer.
2. Setzt d'Wachtelen an e flaache Plat oder eng resealable Plastikstut.
3. Gitt d'Marinade iwwer de Wachtel, suergt fir datt se gläichméisseg beschichtet sinn.
4. Deckt a killt op d'mannst 30 Minutten am Frigo, am léifsten bis zu 2 Stonnen.

Schrëtt 3: Sear de Quail

1. Huelt de Wachtel aus der Marinade a loosst all iwwerschësseg drëpsen.
2. D'Wachtelen op der Mëtt Grillrist fir ongeféier 1-2 Minutten pro Säit, bis d'Haut gëllenbraun a knusprech ass.

Schrëtt 4: Reverse Sear op der Flat Griddle

1. Beweegt d'Wachtel op d'flaach Kachplack, positionéiert se no beim Zentrum fir méi héich Hëtzt.
2. Kachen fir eng zousätzlech 5-7 Minutten, heiansdo dréinen, bis déi intern Temperatur 130 ° F erreecht.
3. Ewechzehuelen aus dem Grill a loosse Rescht - d'intern Temperatur wäert weider op eng perfekt 145 ° F klammen.

Schrëtt 5: Garnéieren a servéieren

1. Mat frëschem Thymian garnéieren an direkt servéieren.
2. Genéisst mat Äre Liiblingssäiten, alles gekacht um Arteflame Grill!

Tipps

• Benotzt ëmmer Botter anstatt Ueleg fir méi räich, méi déif Aroma.
• Loosst de Wachtel nom Grillen fir extra Zärtheet raschten.
• Ajustéiert Cayenne Peffer op Är Gewierzpräferenz.
• Kachen Är Säiten op der Arteflame Griddle wärend de Wachtel grillt.

Variatiounen

1. Hunneg Knuewelek Mississippi Quail: Füügt eng extra Zoppeläffel Hunneg an 2 extra gehackte Knuewelek an d'Marinade.
2. Cajun-Stil Quail: Benotzt Cajun Gewierz anstatt gefëmmt Paprika a Cayenne fir e fett, schaarf Kick.
3. Southern BBQ Quail: Pinsel mat enger tangy Barbecue Sauce während de leschte Minutte vum Kachen.
4. Asiatesch inspiréiert Quail: Ersatz Worcestershire mat Sojazooss a füügt frësch geriwwe Ingwer.
5. Zitroun Kraider Quail: Füügt Zest a Jus vun enger Zitroun, plus extra frësch Thymian a Rosmarin.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Mais op der Cob mat Botter a Kraider
• Séiss Kartoffel Scheiwen mat Zimt
• Sauteed Champignonen an Zwiebelen
• Charred Bréissel Sprossen mat Balsamic Glasur
• Bottermilch Maisbrout (gegrillt op der Arteflame flaach Top!)

Conclusioun

Grillen Mississippi-Stil Wachtel um Arteflame Grill bréngt eng Tiefe vu Goût eraus, déi net matenee passen. Mat héijer Hëtzt Searing a lues ëmgedréint Kachen, kritt Dir knusprech Haut a saftigt Fleesch. Servéiert et mat perfekt gegrillte Säiten fir e komplette Miel - alles gemaach um Arteflame Grill!