Gegrillte Miso-Marinéiert Schwaarz Cood - japanesch Perfektioun

Aféierung

Erlieft e klassesche japanesche Plat mat dësem Gegrillte Miso-Marinéiert Black Cod. Déi räich, buttery Textur vu schwaarze Bacalhau gëtt duerch eng séiss a séiss Miso-Marinade erhéicht, dann Expert gegrillt op Perfektioun um Arteflame Grill. Déi héich Hëtzt vum zentrale Grillgitter schléisst Jusen mat engem onheemleche Sear an, während déi ronderëm flaach Kachplack e sanfte Finish erlaabt, garantéiert datt all Biss schmëlzt an Ärem Mond lecker.

Zutaten

• 4 Schwaarz Bacalhaufilets (6 oz all)
• 1/2 Coupe wäiss Miso Paste
• 1/4 Coupe mirin
• 1/4 Coupe Sak
• 3 EL Zocker
• 2 EL net gesalzt Botter (fir ze kachen)
• 1 TL Sesam Somen (fir ze garnéieren)
• 2 gréng Ënnen, dënn geschnidden

Uweisungen

Schrëtt 1: Bereet d'Marinade

1. An enger Schossel, wëschen d'wäiss Miso Paste, Mirin, Sak, an Zocker zesummen bis glat.
2. Beschichtet déi schwaarz Bacalhaufilet generéis mat der Marinade.
3. Place de Filet an engem iwwerdeckten Plat oder resealable Sak a Frigo fir op d'mannst 24 Stonnen fir maximal Goût.

Schrëtt 2: Feier den Arteflame Grill op

1. Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Zentrum vum Grill.
2. Stack Brennholz iwwer déi gedréchent Servietten a brennt de Pabeier.
3. Loosst de Grill fir ongeféier 20 Minutten erhëtzen, bis d'Zentrum Grillrist 1.000 ° F erreecht.

Schrëtt 3: Sear de Black Cod

1. Pinsel d'Zentrum Grillrist liicht mat Botter fir ze verhënneren datt se festhalen.
2. Place de marinated schwaarz Bacalhau Filet op den Zentrum Grill grate fir 30-45 Sekonnen pro Säit zu Jus ze Spär an e räiche Sear entwéckelen.

Schrëtt 4: Fäerdeg op der Flat Cooktop

1. Beweegt de gesaarten schwaarze Bacalhau op de flaache Kachplack, méi no un de baussenzege Rand, wou d'Hëtzt méi sanft ass.
2. Kachen fir 3-4 Minutten pro Säit bis déi intern Temperatur 130 ° F erreecht.
3. Huelt aus dem Grill a léisst et raschten. D'Temperatur wäert ëm ongeféier 15 ° F eropgoen, sou datt et perfekt fäerdeg ass.

Schrëtt 5: Garnéieren & Serve

1. Sprinkle mat Sesam Somen a geschnidden gréng Ënnen virum Déngscht.
2. Genéisst mat gedämpftem Reis a gegrillte Geméis.

Tipps

• Fir bescht Resultater, marinéiert de schwaarze Bacalhau bis zu 48 Stonnen.
• Benotzt ëmmer e Liewensmëttelthermometer fir intern Temperatur ze kontrolléieren.
• Benotzt Botter anstatt Ueleg fir de Räichtum vum Fësch ze verbesseren.

Variatiounen

1. Spicy Miso Cod: Füügt 1 El Gochujang oder Sriracha an d'Marinade fir e wierzegen Kick.
2. Ginger Miso Cod: Füügt 1 EL geriwwe Ginger, fir extra Wärter an d'Geriicht ze bréngen.
3. Zitrus Miso Cod: Füügt d'Zest vun enger Orange an 1 EL Yuzu Jus fir e Zitrusfräi Burst.
4. Knuewelek Miso Cod: Mix an 1 gehackt Knuewelek Knuewelek fir eng déif, umami-gepackt Erfahrung.
5. Sesam Miso Cod: Stir 1 Eeërbecher vun geréischtem Sesamöl an d'Marinade fir e méi Nëssgeschmaach.

Beschte Koppelen

• Gedampte Jasminreis
• Gegrillte Spargelen oder Paprika
• Liicht Miso Zopp
• Sake oder en dréchene wäisse Wäin wéi Sauvignon Blanc

Conclusioun

Dëse japanesche Stil Gegrillte Miso-Marinéiert Black Cod ass perfekt fir all Occasioun. D'Benotzung vum Arteflame Grill suergt fir e stellar Sear wärend déi delikat Textur vum Fësch behalen. Probéiert et haut fir eng onvergiesslech Grillerfahrung.