Gegrillte Latkes an Äppelauce Rezept

Aféierung

Crispy op der Äussewelt, mëll op der bannen - dës Gegrillte Latkes mat Applesauce huelen e klassesche Komfortgeriicht op den nächsten Niveau um Arteflame Grill. De flaach-Top Kachplack suergt fir perfekt gëllenbrong Kartoffelpfannekuchen ouni Fritten ze brauchen, wärend eng liicht, flauscheg Textur behalen. Servéiert mat enger Säit vun hausgemaachten Äppel, d'Kombinatioun vu gudde Crunch a séiss, gewierzter Uebst schaaft en irresistible Gläichgewiicht vu Goûten. Egal ob fir Hanukkah oder e gemittleche Weekend Brunch, dës Latkes sinn en einfachen awer leckere Wee fir e geéierte Favorit mat engem gegrillte Twist ze genéissen.

Zutaten

Latkes

• 1,5 Pond Bio Rousset / Bakkartoffel, geschält an gerappt
• 1/2 Coupe gerappte Vidalia Ënn
• 2 grouss Bio Eeër, liicht geschloen
• 1 Esslöffel Tapioka Stärke
• 1 1/2 Teaspoen Mier Salz
• Frësch gemëschte schwaarze Peffer (fir ze schmaachen)
• 1/2 Coupe Avocado Ueleg fir Fritten

Äppelzooss

• 3 rosa Lady Äppel (oder Gaia), geschnidden
• 1/4 Coupe Ahornsirop
• 1 Esslöffel Kürbisstéck Gewierz
• Prise Mier Salz
• 1 Esslöffel Botter (optional)

Uweisungen

1. Heizen den Arteflame Grill (oder eng aner Goss Uewerfläch).
2. Setzt e Goss-Eisen-Set op den wäermsten Deel vum Grill fir et ze waarm ze loossen.
3. Reift Botter op de Grill, a setzt d'Gewierz Äppel op der Botterfläch.
4. Gitt Avocado-Ueleg an d'Goss-Eisen-Spanne. Et muss waarm sinn!
5. Flip Äppel fir eng gläichméisseg Kachen ze garantéieren. Beweegt se ronderëm de Grill bis se gekacht a mëll sinn.
6. Huelt d'Äppel eraus a schneiden se grëndlech. Setzt se an eng kleng Schossel.
7. Huelt eng Handvoll Latke-Mëschung a setzt se an d'Setze mam waarmen Ueleg.
8. Fritt bis gëllenbraun, da fäerdeg op der Grillfläch.
9. Serve waarm mat gegrillte Äppel op Top.

Tipps

• Benotzt e Liewensmëttelprozessor mat engem Rasterbefestigung fir d'Kartoffelen séier ze zerbriechen.
• Halt d'Kartoffelmëschung esou dréchen wéi méiglech andeems Dir iwwerschësseg Feuchtigkeit ausdréckt.
• Test d'Uelegtemperatur andeems Dir eng kleng Quantitéit vu Kartoffelmëschung erofgeet; et soll direkt sëtzen.

Variatiounen

• Probéiert d'Kürbisstéck Gewierz mat Zimt ze ersetzen fir e mëllen Aroma.
• Füügt gerappte Muerten oder Zucchini fir extra Geméis an de Latkes.
• Tauscht Avocado Ueleg mat Ghee fir e méi traditionelle Goût.

Beschte Koppelen

• Serve Latkes mat sauere Crème fir e tangy Kontrast.
• Pair mat gefëmmtem Saumon a frëschen Dill fir e Gourmet Touch.
• Genéisst mat enger waarmer Taass Gewierzer Äppelzider.

Conclusioun

Gegrillte Latkes mat Äppel maachen fir e knusprech, flavorful Plat perfekt fir Versammlungen oder Feierdeeg. Probéiert dëst Rezept a genéisst de perfekte Balance vu séissen a séissen Aromen!