Gegrillte Kentucky Bacon-wéckelt de Quail mat brong Zocker

Aféierung

Dëse Gegrillte Kentucky Bacon-Wrapped Quail ass gepackt mat fëmmen, knusprech Speck an enger karamelliséierter brong Zuckerglasur. Perfekt gebrannt op den Arteflame Grill, bitt dëse Geriicht e saftlechen, zaarten Biss mat enger räicher, schmackhafter Krust. Andeems Dir déi héich Hëtzt vum zentrale Grillgitter benotzt fir ze brennen an de flaache Kachplack fir kontrolléiert Ofschloss, kritt Dir e Restaurant-Qualitéit Iessen an Ärem eegenen Haff.

Zutaten

• 8 Quail Broscht
• 8 Scheiwen déck geschnidden Speck
• 1/4 Coupe brong Zocker
• 2 EL Botter, geschmoltenem
• 1 TL gefëmmt Paprika
• 1/2 Tsp schwaarz Peffer
• 1/2 TL Knuewelekpulver
• Zännstécker oder Metzlerei

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

1. Pour e bësse Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten.
2. Setzt déi geölte Servietten am Zentrum vum Grill.
3. Stack Brennholz iwwer d'Servietten a beliicht se.
4. Loosst d'Feier fir ongeféier 20 Minutten ze brennen, bis d'Zentrum Grillrist 1.000 ° F erreecht.

Schrëtt 2: Preparéieren de Quail

1. Patt d'Wachtelbrust mat Pabeierhandtücher trocken.
2. Saison all Broscht mat geräiftem Paprika, schwaarze Peffer a Knuewelekpulver.
3. Wickelt all Wachtelbrust mat enger Scheif Speck a befestegt se mat Zännpick.
4. Pinsel de brong Zuckerglaze (braune Zocker gemëscht mat geschmoltenem Botter) iwwer all Stéck.

Schrëtt 3: Sear de Quail

1. Plaz Wachtelbrust op den zentrale Grillrist fir 1-2 Minutten pro Säit fir de Speck ze karamelliséieren.
2. Beweegt de Wachtel op de flaache Kachplack, méi no un de Rand, fir sanft ze kachen.

Schrëtt 4: Finale Glasur a Rescht

1. Pinsel eng zousätzlech Schicht brong Zuckerglasur op all Wachtelbrust.
2. Kachen bis déi intern Temperatur 150 ° F erreecht.
3. Huelt aus dem Grill a loosst 5 Minutten raschten; déi intern Temperatur wäert op 165 ° F klammen.

Tipps

• Benotzt décke geschniddene Speck fir eng méi knusprech Textur.
• Loosst de Grill ganz virhëtzen fir de perfekte Séi.
• Net iwwerkacht; Wachtel ass am beschten wann et zaart a saftbar ass.
• Baste mat Glasur just virum Déngscht fir extra Karamelliséierung.

Variatiounen

1. Spicy Bourbon: Füügt 1 EL Bourbon an 1/2 TL Cayenne Peffer an d'Glasur fir e brennege Kick.
2. Asiatesch Fusioun: Benotzt eng Soja-Hunneg Glace amplaz brong Zocker fir en Umami Twist.
3. Smoky Ahorn: Ersetzen brong Zocker mat Ahornsirop fir eng méi déif, räich Séiss.
4. Pecan-Crusted: Coat mat zerquetscht Pecannoss virum Grillen fir e Nutty Crunch.
5. Herb-Infused: Frësch Thymian a Rosmarin an d'Glasur vermëschen fir en aromatesche Touch.

Beschte Koppelen

• Bourbon Verglaste Séiss Gromperen: Ergänzt déi rauch-séiss Aromen.
• Gegrillte Spargelen: E frëschen, knusprech Kontrast zum räiche Wachtel.
• Bottereg Maisbrout: Drénkt all dat gudde Speck gutt.
• Smoky almodesch Cocktail: Eng perfekt Kentucky Bourbon Pairing.

Conclusioun

D'Kombinatioun vu knusprech Speck, séiss Glasur, an Expert gegrillte Wachtel kreéiert e Geriicht dat souwuel visuell beandrockend a lecker ass. Mat dem Arteflame Grill kënnt Dir e perfekte Gläichgewiicht vu Sear an Zärtheet erreechen, wat dëst e Go-to Rezept fir Är nächst Versammlung mécht.