Aféierung
Maacht Iech prett fir eng fett, raucheg Krust op dësem perfekt gesaarten kanadesche Striploin Steak. Mat dem Arteflame Grill erreechen mir deen ikonesche Steakhouse-Qualitéit Finish andeems mir op 1,000 ° F schaarfen ier se et perfekt fäerdeg bréngen op der flacher Kachplack. Dës Method schléisst an de Jusen fir dee schmaachtste Steak deen Dir jeemools geschmaacht hutt.
Zutaten
- 2 kanadesche striploin Steaks, 1,5 Zentimeter décke
- 2 EL net gesalzt Botter, geschmoltenem
- 2 TL Meersalz
- 1 TL frësch gemalen schwaarze Peffer
- 1 TL Knuewelekpulver
- 1 TL gefëmmt Paprika
Uweisungen
Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill
- Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Zentrum vum Arteflame Grill.
- Stack Brennholz iwwer de Pabeier Servietten.
- Liicht de Pabeier a léisst d'Feier bauen. De Grill ass an ongeféier 20 Minutten fäerdeg.
Schrëtt 2: Saison d'Steaks
- Patt d'Steaks mat engem Pabeierhandtuch trocken.
- Brush béid Säiten vun de Steaks mat geschmoltenem Botter.
- Mat Mieresalz, schwaarze Peffer, Knuewelpulver a gefëmmt Paprika wierzen.
Schrëtt 3: Sear de Striploin Steaks
- Soubal d'Zentrum Grillrist 1.000 ° F erreecht, setzen d'Steaks op de Gitter.
- Sear all Säit fir 1-2 Minutten, oder bis eng räich Krust formt.
Schrëtt 4: Fäerdeg op der Flat Griddle
- Beweegt d'Steaks an d'flaache Grillsektioun vum Arteflame-Grill fir op déi gewënschte Geschmaach ze kachen.
- Fir mëttel-rare, kachen bis d'intern Temperatur ongeféier 115 ° F erreecht (et wäert op 130 ° F eropgoen nom Rescht).
Schrëtt 5: Rescht a servéieren
- Huelt d'Steaks aus der Hëtzt, wann d'intern Temperatur 15 ° F ënner der Zilveraarbechtung ass.
- Loosst d'Steaks 5 Minutte raschten ier se geschnidden ginn.
Tipps
- Benotzt e Fleeschthermometer fir Präzisioun ze erreechen.
- Loosst d'Steaks op Raumtemperatur kommen virum Grillen fir souguer ze kachen.
- Loosst d'Fleesch raschten fir ze vermeiden datt Jus beim Ausschneiden flüchten.
Variatiounen
- Knuewelek Kraider Botter: Top de gegrillte Steak mat enger Mëschung aus geschmëlzene Botter, gehackte Knuewel a frësch Thymian.
- Spicy Cajun: Ersetzen gefëmmt Paprika mat Cajun Gewierz fir e schmackhafte Kick.
- Balsamic Glasur: Dréckt eng Balsamesch Reduktioun iwwer de Steak virum Déngscht.
- Blue Cheese Crust: Sprinkle gekräizegt Bloe Kéis op de gekachte Steak a loosst et liicht schmëlzen ier Dir servéiert.
- Teriyaki Glasur: Pinsel de Steak mat Teriyaki Zooss an de leschte Minutten op der flacher Grill fir en umami-räiche Goût.
Beschte Koppelen
- Gegrillte Spargel a Champignonen op der Arteflame flaach Kachplack.
- Gegrillte Knuewelek Gromperepuree gekacht um Grill.
- Roude Wäin, wéi Cabernet Sauvignon oder Malbec.
- E knusprech Caesar Zalot fir e frësche Kontrast.
Conclusioun
Dëse Charcoal-Seared Canadian Striploin Steak ass den ultimativen Showstopper, gegrillt bis Perfektioun op der Arteflame. D'Héichheizung schléisst an de Jusen, während de flaache Kachplack e gläiche Kachen fir dee perfekte Biss garantéiert. Genéisst richteg Steakhouse Qualitéit an Ärem Haff!