Credits: Chef Johan @Grouss Schweden BBQ
Erlieft Luxus mat gegrillte Kaviar a Hummer Toast op der Arteflame Grill. Dësen elegante Plat kombinéiert succulent Hummer, crémeg Crème fraîche, an exquisite Kaviar, garnéiert mat Chives an Zitroun.
Gegrillte Kaviar an Hummer Toast op der Arteflame Grill
Zutaten:
- 4 Hummer Schwänz
- 1 franséisch Baguette, an 1/2 Zoll Stécker geschnidden
- 1/2 Coupe net gesalzt Botter, geschmoltenem
- 1 Knuewelek, gehackt
- 1/4 Coupe Schnéi, fein gehackt
- 1/2 Coupe Crème fraîche
- 4 Esslöffel Kaviar (Är Varietéit)
- Salz a frësch gemalen schwaarze Peffer, fir ze schmaachen
- Zitroun Scheiwen, fir ze servéieren
- Extra virgin Olivenueleg
Uweisungen:
Hummer preparéieren:
Preheat Ären Arteflame Grill op mëttlerer Hëtzt.
Mat Hëllef vu Kichenscheren, schneiden duerch d'Top Schuel vun den Hummerschwänzen Längt. Huelt d'Schuel liicht op an hieft den Hummerfleesch eraus, setzt se op der Schuel (Schmetterlingsstil).
Saison den Hummer:
Pinsel d'Hummerfleesch mat Olivenueleg a Saison mat Salz a Peffer.
Grill den Hummer:
Setzt d'Hummerschwänz, d'Schuel Säit no ënnen, op de Grill.
Grill fir ongeféier 5-7 Minutten, oder bis d'Fleesch opak a gekacht ass. Vermeiden ze kachen.
Huelt vum Grill a léisst et liicht ofkillen. Den Hummerfleesch a bëssi-Gréisst Stécker schneiden.
Preparéieren de Knuewelek Botter Toast:
An enger klenger Schossel, mixen geschmoltenem Botter mat gehackte Knuewel.
Pinsel d'Baguette Scheiwen mat Knuewelekbotter.
Grill den Toast:
Déi geschmiert Baguette Scheiwen op de Grill leeën.
Grill all Säit fir ongeféier 1-2 Minutten, bis se gëllen a knusprech sinn.
Sammelt den Toast:
Verdeelt eng dënn Schicht Crème fraîche op all gegrillte Baguette Scheiwen.
De gehackte gegrillte Hummer uewen op d'Crème fraîche.
Läffel eng kleng Quantitéit Kaviar op den Hummer.
Garnéieren:
Sprëtzen gehackte Schnéi iwwer d'Toasten.
Serve mat Zitroun Scheiwen op der Säit.
Serve:
Genéisst dëse luxuriéise gegrillte Kaviar a Hummer Toast direkt, bitt eng eenzegaarteg Mëschung vu fëmmen, räichen a raffinéierte Goûten.
Dëst Rezept bréngt en Touch vun Eleganz fir Äert Outdoor Grillen, perfekt fir speziell Occasiounen oder beandrockend Gäscht mat Ärem kulinaresche Flair um Arteflame Grill.
