Chipotle Chili Con Carne op der Arteflame Grill

Chipotle Chili Con Carne bréngt e raucheg, schaarf Twist op de klassesche Geriicht andeems Dir Chipotle Peppers an eng fett Mëschung vu Gewierzer integréiert. Kachen et um Arteflame Grill verstäerkt déi räich Aromen a gëtt dem Chili eng erstaunlech Déift. Dëse häerzlechen a schmackhafte Plat ass perfekt fir Outdoor Grillen.

Zutaten:

• 2 lbs Rëndfleesch Chuck, an 1-Zoll Wierfel geschnidden
• 3 Esslöffel Geméis Ueleg
• 1 grouss Zwiebel, gehackt
• 4 Knuewelek, gehackt
• 2 Chipotle Peppers an Adobo Zooss, gehackt
• 1 (15-Unze) kann zerquetscht Tomaten
• 2 Esslöffel Tomate Paste
• 2 Esslöffel Chili Pudder
• 2 Teaspoen cumin
• 1 Teelöffel gefëmmt Paprika
• 1 Teelöffel Buedem Oregano
• 1/2 Teelöffel Cayenne Pfeffer (optional fir extra Hëtzt)
• 2 Coupe Rëndfleesch Bouillon
• 1 Esslöffel Äppel Cider Esseg
• Salz a frësch gemalen schwaarze Peffer, fir ze schmaachen
• Frësch Cilantro, fir ze garnéieren
• Kalk Scheiwen, fir ze servéieren

Uweisungen:

1. Preparéieren den Arteflame Grill

Fänkt un mat Ärem Arteflame Grill ze beliichten. Dräi Pabeier Servietten a Geméisueleg drénken, se an de Grill setzen, a brennholz op Top. Liicht de Grill an erlaabt et fir ongeféier 20 Minutten opzehëtzen, verschidde Hëtztzonen virzebereeden fir héich Hëtzt ze schmaachen a wéineg Simmeren.

2. Sear de Rëndfleesch

D'Rëndfleeschwierfelen mat Salz a schwaarze Peffer wierzen. Hëtzt Geméis Ueleg an engem Goss hollänneschen Uewen op der flacher Kachplack. Soubal d'Ueleg waarm ass, riicht d'Rëndfleesch a Stécker bis op all Säit brong. Ewechzehuelen a searéiert Rëndfleesch op der Säit setzen.

3. Sauté d'Zwiebelen an de Knuewel

Am selwechten Dëppe fügen d'gehackte Zwiebelen derbäi a 5-7 Minutten frittéieren bis se erweicht a gëllen. Füügt de gehackte Knuewel an gehackte Chipotle-Pärperen an der Adobo-Sauce, kachen fir eng aner Minutt fir déi raucheg Aromen ze befreien.

4. Gewierzer an Tomaten addéieren

Stir an Chili Pudder, Cumin, gefëmmt Paprika, Oregano, a Cayenne Peffer (wann Dir benotzt). Toast d'Gewierzer fir ongeféier 1 Minutt, füügt dann d'Tomatenpaste, d'zerquetscht Tomaten a Rëndfleesch Bouillon derbäi. Stir fir all Zutaten ze kombinéieren.

5. Simmer de Chili

Zréck de gekachten Rëndfleesch an den hollänneschen Ofen. Beweegt den Dëppe an eng méi kühler Zone op der flacher Kachplack fir niddereg, gläichméisseg Hëtzt, a léisst de Chili fir 1,5-2 Stonnen simmeren, heiansdo réieren. De Chili soll verdicken, an d'Rëndfleesch soll mëll ginn.

6. Fäerdeg a servéieren

Stir den Apel Cider Esseg fir d'Aromen ze balanséieren. Schmaacht a passt d'Gewierz mat Salz a Peffer un. Serve de Chili garnéiert mat frësche Cilantro a Kalkskeile fir e kräftege Schluss.

Tipps:

• Benotzt Chipotle Peppers : Chipotle Peppers fügen eng raucheg Hëtzt un de Chili, a balanséiert de Räichtum vum Rëndfleesch. Upasst de Betrag op Basis vun Ärer Gewierzpräferenz.
• Simmer lues : Kachen de Chili niddereg a lues op de méi kille Zonen vum Arteflame-Grill fir e mëllen Rëndfleesch an eng déck, schmackhaft Zooss z'erreechen.
• Browning ass Schlëssel : Vergewëssert Iech d'Rëndfleesch grëndlech virum Simmeren ze schneiden - et füügt Tiefe a gespaart Jusen.

Variatiounen:

1. Smokier Chipotle Chili : Füügt 1 Esslöffel flëssege Rauch fir en nach méi intensiven Raucharoma.
2. Chorizo ​​Chipotle Chili : Ersetzen e puer vun de Rëndfleesch mat gemalen Chorizo ​​fir e spicier, räiche Chili.
3. Chipotle Tierkei Chili : Tauscht d'Rëndfleesch fir d'Buedem Tierkei fir eng méi hell Versioun vun dësem rauchege Plat.
4. Vegetaresch Chipotle Chili : Ersetzen d'Rëndfleesch mat verschiddene Bounen a Geméis wéi séiss Gromperen an Zucchini.
5. Schockela Chipotle Chili : Füügt e klengt Stéck donkel Schockela an de leschten 10 Minutte vum Kachen fir e räichen, komplexe Goût.

Beschte Koppelen:

• Gegrillte Maisbrout oder Tortillas
• Eng Säit vun gegrillte Peppers an Ënnen
• Gëeegent mat gerappte Kéis, Sourcreme oder Avocado Scheiwen
• E kale mexikanesche Béier oder Margarita