Alabama Hickory-Smoked Pulver Pork op Arteflame

Name: Alabama Hickory-Smoked Pulver Pork op Arteflame
Prep time: PT30MM
Cook time: PT300MM
Total time: PT330MM
Yield: 10
Cuisine: Alabama-style BBQ
Ingredients: Arteflame Grill; 1 bone-in pork shoulder (8-10 lbs); 3 tbsp coarse salt; 2 tbsp black pepper; 2 tbsp smoked paprika; 1 tbsp garlic powder; 1 tbsp onion powder; 1 tbsp cayenne pepper; 2 tbsp brown sugar; 2 tbsp yellow mustard; Hickory wood chunks; Butter for grilling

Aféierung

Bereet Iech fir déi bescht Alabama-Stil Hickory-gefëmmt Pull Pork ze erliewen, op Perfektioun gekacht um Arteflame Grill. Dës Method liwwert e mëndlechen, saftlechen a fëmmen Aroma deen Är Famill a Gäscht beandrockt. Mir benotzen d'héich Hëtzt vum Zentrum Grillrist fir d'Schweinefleesch Schëller ze schaarfen, ier Dir se op der flaach Top Kachplack lues kachen fir déi perfekt Zärtheet z'erreechen. Kee Besoin fir en Uewen - maach just Ären Arteflame op a loosst eis grillen!

Zutaten

1 Schanken Schweinefleesch Schëller (8-10 lbs)
3 EL groft Salz
2 EL schwaarz Peffer
2 EL gefëmmt Paprika
1 EL Knuewelekpulver
1 EL Zwiebelpulver
1 EL Cayenne Peffer
2 EL brong Zocker
2 EL giel Moschter
Hickory Holz Stécker
Botter fir ze grillen

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill

Pour e bësse Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten.
Setzt d'Servietten am Zentrum vum Grill.
Stack Brennholz iwwer déi gedréchent Servietten a beliicht se.
Loosst d'Feier fir ongeféier 20 Minutten brennen bis de Grill fäerdeg ass.

Schrëtt 2: Preparéieren d'Schwäin Schëller

Reift d'ganz Schweinefleesch Schëller mat gielem Moschter fir de Gewierz ze hëllefen.
An enger Schossel, Mix Salz, schwaarz Peffer, gefëmmt Paprika, Knuewelek Pudder, Ënn Pudder, Cayenne Peffer, a brong Zocker.
Gläichgewiicht d'Schweinefleesch mat der dréchener Reibung.

Schrëtt 3: De Schweinefleesch schneiden

Setzt d'Schweinefleesch op d'Mëtt Grillrist vun der Arteflame bei 1.000 ° F.
Loosst et fir ongeféier 2-3 Minutten op all Säit briechen fir d'Jusen ze spären.
Beweegt d'Schweinefleesch Schëller op déi flaach Kachplack fir weider ze kachen.

Schrëtt 4: Infuséiert Hickory Rauch

Plaz Hickory Holz Stécker no bei der Flam fir Damp ze kreéieren.
Lues kachen d'Schweinefleesch an enger mëttlerer Hëtztzone op der flacher Kachplack.
Heiansdo ëmdréinen a mat geschmoltenem Botter baste fir extra Aroma.

Schrëtt 5: Kachen bis Perfektioun

Loosst d'Schweinefleesch Schëller kachen bis déi intern Temperatur 200 ° F erreecht.
Huelt de Schweinefleesch bei 185 ° F, well et weider kachen.
Loosst et fir 30 Minutte raschten ier Dir et auserneen zitt.
Schreift de Schweinefleesch mat zwou Gabel a servéiert waarm.

Tipps

Benotzt Botter amplaz Ueleg fir méi räiche Goût.
Loosst d'Schweinefleesch Schëller raschten virum Schredder fir besser Feuchtigkeitretentioun.
Kontrolléiert d'Kachtemperatur andeems d'Plazéierung vum Fleesch op der Kachplack ugepasst gëtt.
Fir extra knusprech, d'Zougehuewe Schweinefleesch kuerz op der flacher Kachplack virum servéieren.

Variatiounen

Spicy Alabama-Stil Pulled Pork: Füügt extra Cayenne a zerquetschte roude Pefferflakelen fir méi Hëtzt.
Hunneg-verglaste Pulled Pork: Pinsel de Schweinefleesch mat engem Hunnegglasur während de leschten 30 Minutte vum Kachen.
Applewood-Smoked Pulled Pork: Benotzt Äppelholzstécker anstatt Hickory fir e méi séisser Raucharoma.
Bourbon-Infused Pulled Pork: Mix e Sprëtz Bourbon an de Botterbaste fir en eenzegaartege Goût.
Moschter-baséiert Pulled Pork: Benotzt extra Moschter an der Rei fir e tangy Alabama-Stil Twist.

Conclusioun

Kachen Alabama hickory-gefëmmt Pull Pork um Arteflame Grill liwwert e räicht, rauchegt a saftigt Meeschterstéck ouni de Besoin fir en Uewen. D'Searing Lock-In Method garantéiert déif Aroma a perfekt Textur.Probéiert dës Variatiounen a genéisst en Alabama BBQ Favorit!