Arteflame Grill에서 구운 샤와마 레시피
소개:
Arteflame에 굽기에 완벽한 이 쉬운 조리법으로 풍부하고 향긋한 샤와마의 풍미를 느껴보세요. 이 레시피는 부드럽고 육즙이 풍부한 고기에 다양한 향신료를 더해 완벽하게 구워낸 샤와르마의 전통적인 맛을 뒷마당으로 가져옵니다. 피타빵이나 밥 위에 얹어 맛있는 식사를 즐겨보세요.
재료:
- 뼈와 껍질이 없는 닭 허벅지살(또는 쇠고기나 양고기) 2파운드
- 올리브 오일 1/4컵
- 레몬즙 1/4컵
- 다진 마늘 3쪽
- 커민 가루 1테이블스푼
- 파프리카 가루 1테이블스푼
- 강황 가루 1테이블스푼
- 계피가루 1티스푼
- 고수 가루 1티스푼
- 후춧가루 1티스푼
- 소금 1티스푼
- 올스파이스 가루 1/2티스푼
- 정향 가루 1/4티스푼
- 고춧가루 1/4작은술(선택 사항)
- 다진 신선한 파슬리(고명용)
- 피타빵, 밥 또는 샐러드(제공용)
- 요거트 소스 또는 타히니(선택 사항)
지침:
- 마리네이드 준비: 큰 그릇에 올리브 오일, 레몬 주스, 마늘, 커민, 파프리카, 강황, 계피, 고수풀, 후추, 소금, 올스파이스, 정향, 카이엔 고추를 섞습니다. 잘 섞으세요.
- 고기 재우기: 닭 허벅지(또는 쇠고기나 양고기)를 그릇에 넣고 양념이 잘 묻어나도록 합니다. 최상의 결과를 얻으려면 뚜껑을 덮고 최소 2시간 동안 또는 밤새 냉장 보관하세요.
- 그릴을 예열하고 굽기 시작하세요.
- 고기 굽기: 매리네이드에서 고기를 꺼내 그릴 위에 놓습니다. 한 면당 6~8분 동안 조리하거나 완전히 익고 약간 탈 때까지 조리합니다. 완벽한 검색을 위해; 고기를 두드려서 말리고 중앙 그릴 창살 위에 바로 놓습니다. (가운데 그릴 그릴은 매우 뜨거우니 고기를 너무 익히지 마세요!)
- 피타 빵을 평평한 쿡탑 위에 올려 가열하고 스모키한 풍미를 더해보세요.
- 휴식 및 슬라이스: 그릴에서 고기를 꺼내 몇 분간 그대로 둡니다. 결 반대 방향으로 얇게 썰어주세요.
- 제공: 구운 샤와마를 피타 빵에 담아 밥 위에 얹거나 샐러드에 얹어 제공합니다. 신선한 파슬리로 장식하고 원하는 경우 요거트 소스나 타히니를 뿌립니다.
팁:
- 맛을 더하려면 고기를 밤새 재워두세요.
- 완전한 식사를 위해 절인 야채, 후무스, 신선한 야채와 함께 제공하세요.
결론:
아르테플레임(Arteflame)에서 샤와마를 구우면 풍부하고 스모키한 맛이 나며 이 전통 요리가 더욱 맛있어집니다. 이 조리법은 따라하기 쉽고 육즙이 풍부하고 풍미 가득한 샤와마를 만들어 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다. 어떤 식사에도 딱 맞는 이 구운 샤와마는 분명 인기 메뉴가 될 것입니다. 지금 시도해보고 그릴에서 바로 샤와마의 정통 맛을 맛보세요.