Arteflame Grill의 Kinder's 허니 핫 바비큐 소스 갈비 구이
이 구운 갈비 레시피로 Kinder의 허니 핫 바비큐 소스와 함께 달콤함과 매콤함의 완벽한 조화를 즐겨보세요. 소스는 갈비뼈 위에서 아름답게 캐러멜화되어 스모키하고 부드러운 고기를 더욱 돋보이게 하는 끈적하고 풍미 가득한 글레이즈를 만들어냅니다. 뒷마당 바비큐 파티나 달콤하면서도 매콤한 요리로 깊은 인상을 남기고 싶은 모든 행사에 이상적입니다.
성분
- 베이비 백립 2랙(전체 약 4-5파운드)
- 1컵 킨더스 허니 핫 바비큐 소스
- 올리브 오일 2테이블스푼
- 황설탕 2큰술
- 훈제 파프리카 1테이블스푼
- 마늘가루 1큰술
- 양파가루 1티스푼
- 후추 간 것 1티스푼
- 코셔 소금 1티스푼
- 장식용 신선한 파슬리(선택 사항)
지침
그릴 준비
- 그릴에 불을 붙이세요: Arteflame 그릴을 예열하여 굽기 준비를 하세요. 갈비뼈를 천천히 익히려면 약 300°F의 중간 불을 목표로 하세요.
갈비뼈 준비
- 막 제거: 갈비뼈 뒷면의 얇은 막을 칼을 사용하여 제거하면 부드러움과 풍미 흡수가 향상됩니다.
- 갈비 양념하기: 작은 그릇에 흑설탕, 훈제 파프리카, 마늘 가루, 양파 가루, 후추, 소금을 넣고 섞습니다. 이 양념 혼합물을 갈비뼈 양쪽에 넉넉하게 문지릅니다.
- 올리브 오일 솔질: 갈비뼈에 올리브 오일을 살짝 발라 양념이 잘 스며들도록 하고 고르게 갈변되도록 합니다.
갈비 굽기
- 굽기 시작: 직접적인 열이 닿지 않는 쿡탑 바깥쪽 가장자리에 갈비뼈를 놓습니다. 습기를 유지하기 위해 그릴 뚜껑이나 호일로 덮으십시오. 고기가 부드러워지고 뼈에서 쉽게 분리될 때까지 가끔 뒤집으면서 2~3시간 동안 굽습니다.
- Kinder's 허니 핫 BBQ 소스를 곁들인 글레이즈: 굽는 마지막 30분 동안 갈비뼈에 Kinder's 허니 핫 BBQ 소스를 넉넉하게 발라줍니다. 끈적끈적하고 풍미 가득한 글레이즈를 만들기 위해 10분마다 계속해서 갈비뼈에 소스를 발라줍니다.
마무리
- 갈비뼈 놔두기: 그릴에서 갈비뼈를 꺼내 육즙이 다시 퍼지도록 10분 동안 놔두세요.
- 제공: 뼈 사이의 갈비뼈를 썰어 접시에 담습니다. 원한다면 Kinder's 허니 핫 바비큐 소스를 더 바르고 신선한 파슬리로 장식하세요.
팁
- 낮고 천천히: 낮은 온도에서 천천히 조리하면 갈비뼈가 부드러워지고 풍미가 깊어집니다.
- 소스 층: 마지막 굽기 단계에서 Kinder's Honey Hot BBQ 소스를 여러 겹 바르면 두껍고 캐러멜 처리된 글레이즈가 만들어집니다.
- 미리 준비하세요: 갈비를 굽기 전에 맛이 충분히 발달할 수 있도록 하루 전에 미리 양념을 해주세요.
결론
Kinder's 허니 핫 바비큐 소스를 곁들인 갈비 구이는 단맛과 따뜻함의 완벽한 균형을 제공하여 어떤 바비큐에서도 돋보이는 요리입니다. 소스의 달콤한 달콤함과 매콤한 맛이 부드럽고 스모키한 갈비뼈를 더욱 맛있게 만들어 군침이 도는 경험을 선사합니다.
변형
- 매우 매운 갈비: 으깬 고추 플레이크를 시즈닝 럽에 추가하여 열을 추가합니다.
- 마늘-허브 갈비: 신선한 다진 마늘과 로즈마리, 타임 등 잘게 썬 허브를 럽에 섞어 더욱 향긋한 맛을 냅니다.
- 스모키 메이플 립: Kinder's 허니 핫 바비큐 소스에 메이플 시럽 한 스푼을 추가하여 스모키하고 달콤한 맛을 더해보세요.
- 톡 쏘는 갈비: 사과 사이다 식초를 Kinder's 허니 핫 바비큐 소스와 섞어 톡 쏘는 맛을 더해보세요.
- 허니 핫 윙: 같은 방법으로 Kinder's 허니 핫 바비큐 소스를 사용하여 갈비 대신 닭 날개에 글레이즈를 바릅니다.
페어링
- 반찬: 양배추 샐러드, 옥수수빵 또는 구운 콩과 같은 클래식 바비큐 반찬과 함께 제공됩니다.
- 음료: 시원한 맥주, 달콤한 아이스티 또는 상큼한 레모네이드와 함께 즐겨보세요.
- 디저트: 구운 파인애플이나 바닐라 아이스크림과 같은 가벼운 디저트가 이어집니다.
