최고의 Quattro Formaggi 피자 레시피: Arteflame Grill에서 완벽하게 치즈 맛이 납니다.

Arteflame 피자 오븐 부착물이 있는 Arteflame 그릴의 Quattro Formaggi 피자

다재다능한 피자 오븐 부착물이 있는 Arteflame Grill을 사용하여 집에서 고전적인 이탈리아 "Quattro Formaggi" 피자의 풍부하고 퇴폐적인 맛을 경험하세요. 이 레시피는 강렬함을 강조하는 입맛을 돋우는 치즈 피자를 만드는 단계를 안내합니다. Arteflame 설정의 기능

재료:

피자 반죽:
- 다용도 밀가루 500g (약 3¾컵)
- 따뜻한 물 300ml(약 1¼컵)
- 소금 2티스푼
- 설탕 1티스푼
- 7g (1포) 활성건조효모
- 올리브 오일 2큰술
- Arteflame Pizza Doug 레시피를 보려면 클릭하세요
토핑:
- 모짜렐라 치즈 100g(약 ¾컵), 강판
- 100g(약 ¾컵) 폰티나 치즈, 강판
- 고르곤졸라 치즈 100g(약 ¾컵) 부순 것
- 파마산 치즈 100g(약 ¾컵) 강판
- 신선한 바질 잎 (선택 사항)
- 올리브 오일, 뿌리기용

도구:

아르테플레임 그릴
Arteflame 피자 오븐 부착물
피자 껍질 또는 큰 평평한 주걱

지침:

피자 반죽을 준비하세요:
- 큰 믹싱볼에 밀가루, 소금, 설탕을 넣고 섞습니다.
- 효모를 따뜻한 물에 녹인 후, 거품이 생길 때까지 5분간 방치합니다.
- 효모 혼합물과 올리브 오일을 밀가루 혼합물에 붓습니다. 부드러운 반죽이 형성될 때까지 섞습니다.
- 약 10분 동안 밀가루를 뿌린 표면 위에서 반죽을 부드럽고 탄력이 있을 때까지 반죽합니다.
- 기름을 바른 그릇에 반죽을 넣고 축축한 천으로 덮은 다음 따뜻한 곳에 두어 크기가 두 배로 부풀 때까지 1시간 동안 팽창시킵니다.
Arteflame 그릴을 예열하세요:
- 피자 오븐 부착물로 Arteflame Grill을 설치하세요.
- 피자 오븐을 예열합니다. 500°F+ (260°C)로 맞춰주세요. 피자를 굽기에 완벽한 온도입니다.
토핑 준비:
- 그릇에 모짜렐라 치즈, 폰티나 치즈, 고르곤졸라 치즈, 파마산 치즈를 넣고 섞습니다.
피자 조립:
- 부풀어 오른 반죽을 주먹으로 눌러 두 개의 동일한 부분으로 나눕니다(피자 두 개분량).
- 밀가루를 뿌린 표면 위에 반죽 한 조각을 펴서 12인치(약 30cm) 크기의 원형으로 만듭니다.
- 피자 반죽에 가볍게 밀가루를 뿌린 다음, 펴 놓은 반죽을 그 위에 얹습니다.
- 섞은 치즈를 반죽 위에 고르게 펴 바르고, 가장자리에 작은 테두리를 남겨둡니다.
- 윗면에 올리브 오일을 살짝 뿌립니다.
피자 굽기:
- 껍질에서 피자를 떼어내 Arteflame 피자 오븐으로 옮깁니다.
- 약 5~7분 동안 굽거나 피자 껍질이 황금색이 되고 치즈가 거품을 내며 약간 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 두 번째 반죽에도 같은 과정을 반복합니다.
- 참고사항: 숯/나무를 피자 오븐 바로 아래에서 멀리 옮기세요. 이렇게 하면 토핑도 피자 크러스트와 같은 속도로 익습니다.
제공하다:
- 피자를 오븐에서 꺼내 몇 분간 식힙니다.
- 원하시면 신선한 바질 잎으로 장식하고 썰어서 바로 드세요.