구운 팔라펠 레시피 – Arteflame 그릴에 완벽

소개: Arteflame Grill에 맞춰 만든 이 구운 팔라펠 레시피로 팔라펠을 한 단계 업그레이드하세요! 팔라펠을 구우면 맛있는 스모키한 풍미뿐만 아니라 완벽한 바삭한 질감도 얻을 수 있습니다. 건강한 점심, 저녁 또는 파티 애피타이저로 이상적인 이 레시피는 채식주의자에게도 적합하며 손님들에게 깊은 인상을 남길 것입니다.

재료:

말린 병아리콩 2컵 (밤새 담가두고 물기를 뺀 것)
큰 양파 1개, 다진 것
마늘 4쪽, 다진 것
1/4컵 신선한 파슬리, 다진 것
1/4컵 신선한 실란트로, 다진 것
소금 1티스푼
검은 후추 1/2작은술
1티스푼 쿠민
고수 1/2티스푼
1/4 티스푼 카이엔 고추
밀가루 2큰술 (글루텐 없는 경우 병아리콩가루 사용 가능)
베이킹파우더 1티스푼
그릴을 닦기 위한 오일
선택사항: 타히니 소스(서빙용)

도구:

아르테플레임 그릴
푸드 프로세서
믹싱볼
숟가락 또는 팔라펠 스쿱
그릴 주걱

지침:

팔라펠 믹스 준비: 푸드 프로세서에 불린 병아리콩, 양파, 마늘, 파슬리, 실란트로, 소금, 후추, 커민, 고수, 카이엔을 넣습니다. 혼합물이 고운 가루가 될 때까지 펄스하지만 반죽처럼 되지는 않습니다. 믹싱 볼에 옮기고 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 저어줍니다. 맛이 섞이도록 혼합물을 15분 동안 그대로 둡니다.
Arteflame 그릴을 가열합니다. 붙는 것을 방지하려면 냄비에 기름을 바르세요.
팔라펠을 만들고 구워보세요: 손이나 팔라펠 스쿱을 사용하여 혼합물을 직경 약 1.5인치의 공이나 작은 패티로 만듭니다. 팔라펠을 그릴에 올려놓고 각 면을 약 3-4분 동안 황금색이 되고 바삭해질 때까지 굽습니다.
제공하다: 구운 팔라펠을 타히니 소스와 함께 따뜻하게 피타빵에 싸서 먹거나, 녹색 채소 위에 올려 먹으면 즐거운 식사가 됩니다.