아테플레임 그릴에서 완벽하게 구운 스테이크는 "내 근처 레스토랑"보다 더 맛있습니다.
소개:
Arteflame 그릴에서 집에서 스테이크를 구우는 것은 쉬울 뿐만 아니라 "내 근처 최고의 레스토랑"의 스테이크와 맞먹거나 심지어 능가하는 스테이크를 만들어냅니다. 몇 가지 간단한 단계와 양질의 재료로 가족과 친구들을 감동시킬 풍부하고 스모키한 풍미의 완벽하게 조리된 육즙이 가득한 스테이크를 즐길 수 있습니다.
재료:
- 리바이 또는 등심 스테이크 2개(두께 1인치)
- 올리브 오일 2큰술
- 1 큰술 코셔 소금
- 검은 후추 1티스푼
- 마늘 2쪽, 다진 것
- 신선한 로즈마리 2가지
- 신선한 타임 2가지
- 무염 버터 2큰술
지침:
- 스테이크 준비: 스테이크를 냉장고에서 꺼내서 약 30분 동안 실온으로 두세요. 종이 타월로 물기를 제거하세요.
- 스테이크 양념: 스테이크에 올리브 오일을 바른 다음 양쪽에 코셔 소금과 검은 후추를 듬뿍 뿌립니다. 다진 마늘을 스테이크에 눌러 넣습니다.
- 그릴 예열: Arteflame 그릴을 예열하여 완벽하게 굽기에 적합한지 확인하세요.
- 스테이크를 구우세요: 스테이크를 뜨거운 중앙 그릴 격자 위에 올려 빠르게 굽습니다. 미디엄 레어를 원하시면 한 면당 2~3분씩 구우세요. 원하는 익힘 정도에 따라 시간을 조절하세요. 구울 때 스테이크 위에 로즈마리와 타임 가지를 얹으세요.
- 버터 베이스팅: 구이 마지막 2분 동안 스테이크 위에 무염 버터를 올려 녹인 후, 녹은 버터를 스테이크에 베이스팅합니다.
- 스테이크 쉬게 하기: 스테이크를 그릴에서 꺼내서 도마 위에 5분간 쉬게 합니다. 이렇게 하면 육즙이 다시 분포되어 육즙이 가득한 스테이크가 완성됩니다.
팁:
- 고기용 온도계를 사용하여 익힘 정도를 확인하세요. 익지 않은 경우 125℉, 미디엄 레어는 135℉, 미디엄은 145℉, 미디엄 웰은 150℉, 웰던은 160℉입니다. 스테이크를 그릴에서 꺼낸 후에도 계속 익는다는 점을 기억하세요.
- 스테이크를 구우기 전에 실온에 두어 고르게 익도록 합니다.
- 구운 야채나 신선한 샐러드 등 좋아하는 반찬과 함께 스테이크를 드세요.
결론:
Arteflame에서 스테이크를 구우는 것은 간단한 과정이지만 뛰어난 결과를 낳습니다. 몇 가지 간단한 재료와 단계만 있으면 "내 근처 레스토랑"에서 찾을 수 있는 것보다 더 맛있는 스테이크를 만들 수 있습니다. 고품질 고기, 완벽한 양념, Arteflame 그릴의 독특한 스모키한 풍미가 결합되어 이 레시피는 꼭 시도해야 합니다. 집에서 고급 식사를 즐기고 그릴 기술로 손님을 감동시키세요!