Arteflame Grill에서 구운 "오 마이 갓" 버거

그만큼 오 마이 갓 버거 는 대담한 풍미와 탐닉적인 토핑이 겹겹이 들어 있는 쇼스토퍼입니다. 이 버거는 육즙이 가득한 쇠고기, 바삭한 베이컨, 녹은 치즈, 캐러멜 양파, 튀긴 계란을 모두 토스트한 브리오슈 빵 위에 얹어 제공합니다. 너무 크고 맛있어서 한 입 먹을 때마다 "맙소사"라고 외치게 될 겁니다!

재료

1파운드 다진 쇠고기(80/20 블렌드)
브리오슈 버거 번 4개
체다 치즈 4조각
베이컨 4조각
큰 계란 4개
작은 붉은 양파 1개, 얇게 썬 것
버터 2큰술 (구이용)
상추 잎
토마토 조각
소금과 후추는 취향에 따라

특별 소스를 위해:

½ 컵 마요네즈
케첩 2큰술
디종 머스타드 1큰술
1티스푼 피클 렐리시
마늘가루 1티스푼
소금과 후추는 취향에 따라

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

식물성 기름에 적신 냅킨과 쌓은 장작을 사용하여 Arteflame 그릴에 불을 붙입니다. 약 20분 동안 가열합니다. 버거를 굽는 데는 중앙 격자를 사용하고 베이컨, 양파를 구우고 계란을 튀기는 데는 바깥쪽 평평한 윗면을 사용합니다.

2단계: 베이컨을 구워요

베이컨 조각을 평평한 윗면 그릴에 올려놓고 바삭해질 때까지 약 5-7분간 구워줍니다. 다 익으면 베이컨을 따로 보관하여 따뜻하게 유지합니다.

3단계: 양파를 캐러멜화합니다.

평평한 윗면의 그릴에 버터를 녹이고 얇게 썬 양파를 부드럽고 캐러멜화될 때까지 7-10분 정도 익힙니다. 따뜻하게 유지하기 위해 따로 보관합니다.

4단계: 버거 패티 모양 만들기

다진 소고기를 네 등분하여 두께 약 ¾인치의 패티 모양으로 만듭니다. 양쪽에 소금과 후추로 간을 합니다.

5단계: 버거를 구워주세요

패티를 뜨거운 중앙 격자에 올려놓고 각 면을 3~4분씩 굽고 멋진 크러스트를 만듭니다. 패티를 바깥쪽 평평한 윗면으로 옮기고 체다 치즈 한 조각을 얹습니다. 버거가 원하는 정도로 익을 때까지 치즈가 녹도록 합니다.

6단계: 계란 프라이

평평한 윗면에 버터를 약간 녹이고 계란을 철판 위에 직접 깨뜨립니다. 써니사이드업이나 원하는 익힘 정도로 조리합니다.

7단계: 빵을 굽습니다

브리오슈 빵에 버터를 바르고 바깥쪽 평평한 윗면에 올려놓고 황금색이 되고 바삭해질 때까지 1~2분 동안 굽습니다.

8단계: 특별 소스 만들기

작은 그릇에 마요네즈, 케첩, 디종 머스타드, 피클 렐리시, 마늘가루, 소금, 후추를 부드러워질 때까지 섞습니다.

9단계: "맙소사" 버거 조립

토스트한 빵 양쪽에 특별 소스를 바릅니다. 아래 빵에 상추 잎과 토마토 조각을 올리고, 그 다음에 녹은 치즈가 들어간 버거 패티를 올립니다. 바삭한 베이컨, 캐러멜 양파, 튀긴 계란을 올립니다. 위 빵으로 덮습니다.

10단계: 제공

봉사하다 오 마이 갓 버거 뜨거운 음식에 감자튀김이나 양파링을 곁들이면 맛있고 푸짐한 식사를 즐길 수 있습니다.

그릴 팁

굽기 위한 높은 열 : 버거의 중앙 격자를 사용하면 속은 육즙이 그대로 유지되고 빵 껍질도 맛있게 만들 수 있습니다.
계란을 완벽하게 볶아주세요 : 취향에 따라 노른자가 묽게 만들려면 계란을 살짝 익혀서 굽고, 노른자가 딱딱하게 만들려면 시간을 더 늘려서 굽습니다.