Arteflame 그릴에서 구운 레드 핫 칠리 버거
이것 레드 핫 칠리 버거 신선한 할라피뇨, 페퍼잭 치즈, 매운 칠리 소스와 같은 매운 재료로 열기를 더합니다. Arteflame에서 버거를 구우면 쇠고기에 연기 맛이 더해지고 매운 토핑이 강렬합니다. 이 버거는 대담하고 매운 맛을 좋아하는 사람들에게 완벽합니다!
재료
- 1파운드 다진 쇠고기(80/20 블렌드)
- 페퍼잭 치즈 4조각
- 브리오슈 또는 버거 번 4개
- 1개의 신선한 할라페뇨, 얇게 썬 것
- 작은 붉은 양파 1개, 얇게 썬 것
- 상추 잎
- 버터 2큰술 (구이용)
- 소금과 후추는 취향에 따라
매콤한 칠리 소스의 경우:
- ½ 컵 마요네즈
- 2 큰술 스리라차 또는 매운 소스
- 고춧가루 1큰술
- 1티스푼 훈제파프리카
- 라임 주스 1티스푼
- 소금을 넣어 맛을 낸다
지침
1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요
식물성 기름에 적신 냅킨 위에 장작을 쌓아 Arteflame 그릴에 불을 붙입니다. 약 20분 동안 타게 두세요. 중앙 격자는 버거를 굽고, 바깥쪽 평평한 윗면은 빵과 할라페뇨를 굽기에 완벽합니다.
2단계: 버거 패티 모양 만들기
다진 소고기를 네 등분하여 두께 약 ¾인치의 패티 모양으로 만듭니다. 양쪽에 소금과 후추로 간을 합니다.
3단계: 할라페뇨와 양파를 구워주세요
평평한 윗면에 버터를 녹이고 얇게 썬 할라페뇨와 양파를 넣습니다. 약 5분 동안 구워서 부드러워지고 약간 탄다. 따뜻하게 유지하기 위해 옆으로 옮깁니다.
4단계: 레드핫칠리버거를 구워보세요
버거 패티를 뜨거운 중앙 격자에 올려놓고 각 면을 약 3-4분 동안 굽습니다. 그러면 멋진 크러스트가 만들어집니다. 패티를 바깥쪽 평평한 윗면으로 옮기고 각 위에 페퍼잭 치즈 한 조각을 올립니다. 버거가 원하는 정도로 익을 때까지 치즈를 녹입니다.
5단계: 빵을 굽습니다
브리오슈 빵에 버터를 바르고 바깥쪽 평평한 윗면에 1~2분 정도 올려놓아 가볍게 구워지고 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.
6단계: 매운 칠리 소스 만들기
작은 그릇에 마요네즈, 스리라차 소스(또는 선호하는 매운 소스), 고춧가루, 훈제 파프리카, 라임 주스, 소금 한 꼬집을 부드러워질 때까지 섞습니다.
7단계: 레드핫칠리버거 조립
토스트한 빵 양쪽에 매콤한 칠리 소스를 바릅니다. 아래 빵에 상추 잎을 놓고, 그 다음에 녹인 페퍼 잭 치즈를 곁들인 구운 버거 패티를 놓습니다. 구운 할라페뇨, 양파를 얹고, 위 빵으로 덮습니다.
8단계: 제공
레드핫 칠리 버거를 뜨겁게 제공하고, 감자튀김이나 칩을 곁들여 매콤함을 즐겨보세요!
그릴 팁
- 굽기 위한 높은 열 : 버거 패티를 과도하게 익히지 않고도 풍미 있는 빵 껍질을 만들려면 중앙 격자를 사용하세요.
- 열을 조절하세요 : 더욱 매콤하게 먹고 싶다면 칠리 소스에 매운 소스를 더 넣거나 할라페뇨 대신 하바네로 고추를 사용하세요.
결론
이것 그릴드 레드 핫 칠리 버거 매콤하고, 연기가 나고, 짭짤한 요소가 결합되어 잊을 수 없는 한입을 선사합니다. 녹은 페퍼 잭 치즈, 구운 할라페뇨, 매운 칠리 소스가 이 버거를 매운 맛 폭탄으로 만들어 매콤한 애호가에게 완벽합니다.
레드 핫 칠리 버거의 5가지 변형
- BBQ 칠리버거 : 칠리 소스를 매콤한 바비큐 소스로 바꾸고 바삭한 양파 링을 더해 연기가 나고 달콤한 맛을 더해보세요.
- 하바네로 칠리 버거 : 할라피뇨를 하바네로로 바꾸면 더욱 매콤한 맛을 느낄 수 있습니다.
- 치즈 칠리 버거 : 체다 치즈와 페퍼잭 치즈를 두 배로 첨가하면 크리미하고 매콤한 콤보가 완성됩니다.
- 베이컨 칠리 버거 : 매콤한 토핑과 짭짤한 대조를 이루려면 바삭한 베이컨을 추가하세요.
- 채식 칠리 버거 : 고기를 넣지 않고도 쇠고기 대신 매콤한 검은콩이나 채식 패티를 사용해 보세요.
최고의 페어링
- 매콤달콤 감자튀김 : 감자튀김의 단맛이 버거의 매운맛과 균형을 이룹니다.
- 구운 옥수수 : 버거의 매운 맛을 잘 보완하는 연기가 나는 사이드 요리입니다.
- 칠리라임 콜슬로우 : 상큼하고 바삭한 반찬으로 상큼한 대조를 더해줍니다.
