아르테플레임 그릴 레시피로 구운 난
Arteflame Grill에서 나만의 난 빵을 만드는 즐거움을 경험해 보세요. 이 쉬운 레시피는 부드럽고 폭신하며 살짝 탄 난을 만들어 좋아하는 그릴 요리와 함께 먹기에 적합합니다.
재료:
- 다용도 밀가루 2컵, 추가로 먼지 제거용 추가
- 설탕 1티스푼
- 소금 1티스푼
- 베이킹파우더 1티스푼
- 활성 건조 이스트 2티스푼
- 따뜻한 물 3큰술
- 요거트 5큰술(플레인)
- 올리브 오일 2큰술, 양치용 추가 재료
- 반죽에 필요한 만큼 따뜻한 물
- 다진마늘(선택사항)
- 잘게 썬 신선한 고수(선택 사항)
지침:
-
이스트 혼합물 준비:
- 따뜻한 물 3테이블스푼에 설탕을 녹입니다. 물 위에 이스트를 뿌리고 거품이 생길 때까지 약 10분간 그대로 둡니다.
-
반죽 만들기:
- 큰 믹싱볼에 밀가루, 소금, 베이킹파우더를 섞습니다. 요거트, 올리브 오일, 효모 혼합물을 추가합니다. 부드러운 반죽이 형성될 때까지 혼합하면서 점차적으로 따뜻한 물을 첨가하십시오.
- 반죽이 부드럽고 탄력있게 될 때까지 밀가루를 뿌린 표면에서 반죽을 5~7분간 반죽합니다. 다시 그릇에 넣고 젖은 천으로 덮은 후 따뜻한 곳에서 약 1시간 동안 또는 크기가 두 배로 부풀 때까지 발효시킵니다.
-
Arteflame 그릴을 예열하세요:
- Arteflame을 가열하고 평평한 쿡탑에 기름을 살짝 발라주세요.
-
난 모양 만들기:
- 반죽이 부풀면 펀칭하여 6~8등분으로 나눕니다. 각 부분을 공 모양으로 굴린 다음 약 1/4인치 두께의 타원형 모양으로 편평하게 늘립니다. 마늘 난을 변형하려면 굽기 전에 다진 마늘과 고수를 반죽에 넣어주세요.
-
난을 굽습니다:
- 난 반죽을 Arteflame 평면 쿡탑 위에 직접 올려주세요. 각 면을 약 1-2분 동안 굽거나 부풀어오르고 탄 자국이 나타날 때까지 굽습니다. 뒤집을 때 올리브 오일을 바르세요.
-
서브:
- 구운 난을 따뜻하게 서빙하고 녹인 버터나 버터 기름을 바르고 선택적으로 다진 고수나 마늘을 뿌립니다.
굽는 요령:
- Arteflame 쿡탑의 표면이 들러붙지 않도록 잘 양념되었는지 확인하세요.
- 난에 굽기 전에 올리브 오일을 바르면 풍미가 더해지고 그을린 아름다운 부분을 만드는 데 도움이 됩니다.
