그릴과 디핑을 위한 수제 랜치 소스 레시피
소개
수제 랜치 소스 시큼하고 크리미한 맛으로 상점에서 판매하는 것보다 훨씬 맛있습니다. 야채 디핑 소스로 사용하거나, 구운 스테이크에 뿌리거나, 신선한 샐러드에 넣어도 이 랜치 소스는 신선한 허브, 마늘, 버터밀크의 풍미가 가득합니다. 만드는 데 시간이 오래 걸리지 않으며, 재료는 이미 주방에 있을 가능성이 큽니다!
재료
- 마요네즈 1/2컵
- 사워크림 1/2컵
- 1/2컵 버터밀크 (농도에 따라 조절)
- 1 큰술 신선한 파슬리, 잘게 다진
- 1 큰술 신선한 딜, 잘게 다진 것
- 1 큰술 신선한 파, 잘게 다진
- 마늘가루 1티스푼
- 양파가루 1티스푼
- 1/2티스푼 말린 타임(선택사항)
- 디종 머스타드 1티스푼
- 레몬즙이나 식초 1큰술
- 소금과 후추는 취향에 따라
지침
1단계: 베이스 혼합
- 중간 크기의 믹싱 볼에 다음 재료를 섞어 넣습니다. 마요네즈 , 크림 , 그리고 버터밀크 . 부드럽고 크리미해질 때까지 휘핑합니다. 더 묽은 랜치를 선호한다면, 버터밀크를 조금 더 첨가하세요.
2단계: 허브와 조미료 추가
- 저어주세요 신선한 파슬리 , 딜 , 그리고 파 이 신선한 허브는 농장의 독특한 풍미를 제공합니다.
- 추가하다 마늘가루 , 양파가루 , 그리고 말린 타임 (사용하는 경우). 이 향신료는 소스에 깊이와 풍부함을 더해줍니다.
3단계: 풍미 조절
- 휘핑하다 디종 머스타드 그리고 레몬 주스 또는 흰 식초 시큼한 마무리로.
- 시즌과 함께 소금과 후추 취향에 따라 소금기와 신맛을 조절하세요.
4단계: 식혀서 서빙하기
- 최상의 결과를 얻으려면 랜치 소스를 덮고 냉장 보관하십시오. 최소 30분 맛이 서로 어우러지도록 하세요.
- 구운 야채나 닭날개에 찍어 먹거나, 샐러드나 구운 고기 위에 뿌려 먹어도 좋습니다.
프로 팁:
- 신선한 허브가 핵심입니다 : 가장 좋은 맛을 위해 신선한 허브를 사용하세요. 하지만 손에 허브가 없다면 말린 허브로 대체할 수 있습니다(양의 약 1/3 정도 사용).
- 두께를 사용자 정의하세요 : 디핑을 위해 더 걸쭉한 랜치를 원하시면 버터밀크 양을 줄이세요. 드레싱을 더 묽게 하려면 버터밀크를 더 많이 넣거나 물을 조금 더 넣으세요.
변형
- 스파이시 랜치 – 매콤한 맛을 원하시면 고추장 1~2티스푼이나 고춧가루를 조금 첨가하세요.
- 아보카도 랜치 – 더 크리미하고 풍부한 랜치 소스를 만들고 싶다면 아보카도를 반 개 넣어보세요.
- 그릭 요거트 랜치 – 사워크림을 그릭 요거트로 바꾸면 더욱 시큼하고 건강한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 레몬-허브 랜치 – 레몬즙을 늘리고 바질, 오레가노 등 허브를 추가하면 상큼하고 강렬한 풍미를 낼 수 있습니다.
- 칩틀 랜치 – 아도보 소스에 치포틀레 고추를 넣어 연기가 나고 매콤한 맛을 더하세요.
최상의 사용
- 담그다 구운 야채, 감자튀김, 닭날개 등에 적합합니다.
- 드레싱 샐러드에 넣거나 스테이크나 닭고기 등 구운 고기에 얹어 먹으면 좋습니다.
- 이슬비 구운 감자, 타코 또는 버거 위에 얹어 먹으세요.
결론
이 수제 랜치 소스 매우 다양하게 활용이 가능하고 만들기도 쉽죠.한번 시도해 보면 다시는 매장에서 사먹고 싶지 않을 겁니다. 신선한 허브와 크리미한 베이스는 샐러드, 디핑, 또는 그릴 요리의 맛있는 토핑으로 완벽합니다. 아르테플레임 .
