킨더스 허니 핫 바비큐 소스 그릴 립스 온 아르테플레임 그릴
이 구운 갈비 요리법에서 Kinder's Honey Hot BBQ 소스로 달콤하고 매콤한 완벽한 조화를 맛보세요. 소스는 갈비에서 아름답게 캐러멜화되어 연기가 자욱하고 부드러운 고기를 돋보이게 하는 끈적하고 풍미 있는 유약을 만들어냅니다. 뒷마당 바베큐나 달콤하고 매콤한 요리로 인상을 남기고 싶은 모든 경우에 이상적입니다.
재료
- 아기 등갈비 2개 랙(총 4-5파운드)
- 1컵 킨더스 허니 핫 바비큐 소스
- 올리브 오일 2큰술
- 흑설탕 2큰술
- 훈제파프리카 1큰술
- 마늘가루 1큰술
- 양파가루 1티스푼
- 검은 후추 가루 1티스푼
- 1티스푼 코셔소금
- 장식용 신선한 파슬리 (선택 사항)
지침
그릴 준비
- 그릴에 불을 붙이세요: Arteflame 그릴을 예열하여 구울 준비를 합니다. 갈비를 천천히 익히려면 300°F 정도의 중간 온도를 목표로 합니다.
갈비 준비
- 멤브레인을 제거하세요: 더 부드럽고 풍미가 잘 흡수되도록 갈비 뒤쪽의 얇은 막을 칼로 제거하세요.
- 갈비에 양념을 하세요: 작은 그릇에 황설탕, 훈제 파프리카, 마늘가루, 양파가루, 검은 후추, 소금을 섞습니다. 이 양념 혼합물을 갈비 양쪽에 듬뿍 문지릅니다.
- 올리브 오일을 바르세요: 갈비에 올리브 오일을 가볍게 발라 양념이 잘 스며들게 하고 고르게 갈색이 나도록 합니다.
갈비 구이
- 구이를 시작하세요: 갈비를 조리대 바깥쪽 가장자리에 놓고 직접 열이 닿지 않게 합니다. 그릴 뚜껑이나 호일로 덮어 수분을 유지합니다. 가끔 뒤집어가며 2~3시간 동안 구워 고기가 부드러워지고 뼈에서 쉽게 떨어질 때까지 굽습니다.
- 킨더스 허니 핫 바비큐 소스로 글레이즈: 마지막 30분 동안 구울 때 갈비에 듬뿍 소금을 바릅니다. 킨더스 허니 핫 바비큐 소스 10분마다 갈비에 소스를 계속 발라서 끈적거리고 맛있는 유약을 만들어 주세요.
마무리 작업
- 갈비뼈를 쉬게 하세요: 갈비를 그릴에서 꺼내 10분 정도 놓아서 육즙이 다시 분포되도록 합니다.
- 제공하다: 뼈 사이의 갈비를 썰어 접시에 담아 놓습니다. 더 많은 것을 솔질합니다. 킨더스 허니 핫 바비큐 소스 원하시면 신선한 파슬리로 장식하세요.
팁
- 낮고 느리게: 낮은 온도에서 천천히 갈비를 요리하면 갈비가 부드럽고 맛있어집니다.
- 소스 층: 여러 겹의 레이어를 적용 킨더스 허니 핫 바비큐 소스 마지막 그릴 단계에서는 두껍고 카라멜화된 유약이 생성됩니다.
- 미리 준비하세요: 갈비를 구울 때 맛이 완전히 스며들도록 구울 전날에 양념을 해두세요.
결론
구운 갈비 킨더스 허니 핫 바비큐 소스 단맛과 매운맛의 완벽한 균형을 제공하여 모든 바베큐에 어울리는 뛰어난 요리입니다. 소스의 꿀 단맛과 매운맛이 부드럽고 연기가 나는 갈비를 더욱 돋보이게 하여 입맛을 돋우는 경험을 선사합니다.
변형
- 매우 매운 갈비: 더욱 매운 맛을 내려면 다진 고추 플레이크를 양념에 첨가하세요.
- 마늘 허브 갈비: 더욱 향긋한 맛을 내려면 다진 마늘과 로즈마리, 타임 등 다진 허브를 양념에 섞어보세요.
- 스모키 메이플 갈비: 메이플시럽 한 스푼을 더해주세요. 킨더스 허니 핫 바비큐 소스 연기가 자욱하고 달콤한 유약을 위해서.
- 신맛 나는 갈비: 사과식초를 약간 섞어주세요. 킨더스 허니 핫 바비큐 소스 더욱 신랄한 마무리를 위해서.
- 허니 핫윙: 동일한 방법을 사용하고 킨더스 허니 핫 바비큐 소스 갈비 대신 닭 날개에 윤기를 더하다.
페어링
- 반찬: 콜슬로우, 콘브레드, 구운 콩 등 고전적인 바베큐 반찬과 함께 드세요.
- 음료수: 차가운 맥주, 달콤한 아이스티, 또는 상큼한 레모네이드와 함께 드세요.
- 디저트: 구운 파인애플이나 바닐라 아이스크림 등 가벼운 디저트로 마무리하세요.
