Arteflame Grill을 위한 바베큐 치킨 매리네이드 레시피

이것 바베큐 치킨 매리네이드 달콤하고, 연기가 나고, 시큼한 맛의 완벽한 균형으로, 닭고기를 맛있는 걸작으로 바꿔줄 것입니다. 간장, 황설탕, 마늘과 같은 간단한 재료로 만든 이 매리네이드는 모든 닭고기에 적합하며 Arteflame 그릴에서 얻을 수 있는 독특한 굽기와 완벽하게 어울립니다.

재료

간장 1/4컵
올리브 오일 1/4컵
사과식초 1/4컵
꿀이나 메이플시럽 2큰술
흑설탕 2큰술
우스터 소스 2큰술
훈제 파프리카 2티스푼
1티스푼 가루 쿠민
마늘가루 1티스푼
양파가루 1티스푼
검은 후추 가루 1/2작은술
1/4티스푼 카이엔페퍼(매운맛을 위해 선택사항)
디종 머스타드 2큰술
마늘 2쪽, 다진 것
레몬 1개의 주스

지침

1. 매리네이드 준비

중간 크기의 그릇에 간장, 올리브 오일, 사과식초, 꿀, 황설탕, 우스터셔 소스, 훈제 파프리카, 커민, 마늘가루, 양파가루, 검은 후추, 카이엔 고추(사용하는 경우), 디종 머스타드, 다진 마늘, 레몬즙을 넣고 휘젓습니다. 매리네이드가 잘 섞이고 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

2. 닭고기를 양념합니다.

닭고기(허벅지, 가슴살 또는 북채 4-6조각)를 큰 재봉인 가능한 비닐 봉지나 얕은 접시에 담습니다. 닭고기에 매리네이드를 붓고 모든 조각이 잘 코팅되도록 합니다. 봉지를 봉인하거나 접시를 덮고 최소 30분 동안 냉장 보관하거나 더 깊은 맛을 위해 최대 4시간까지 냉장 보관합니다.

3. Arteflame 그릴을 가동하세요

닭고기를 재우는 동안 Arteflame 그릴을 준비합니다. 기름에 적신 종이 냅킨 3개 위에 장작을 쌓고, 냅킨에 불을 붙이고, 그릴을 약 20분 동안 가열하여 요리할 준비가 될 때까지 기다립니다.

4. 닭고기를 구워요

닭고기에 양념이 되면 양념에서 꺼내고 남은 양념은 떨어뜨립니다. 닭고기를 뜨거운 중앙 그릴 격자에 올려놓고 각 면을 3~4분씩 굽습니다. 그러면 풍미 있는 크러스트가 만들어집니다. 닭고기를 평평한 쿡탑 그릴판으로 옮겨서 조각의 크기에 따라 10~15분 더 굽습니다. 가끔씩 뒤집어줍니다. 고기 온도계를 사용하여 내부 온도가 165°F에 도달했는지 확인합니다.