Arteflame 그릴에서 완벽하게 구운 스패치콕 치킨 레시피
소개
Arteflame 그릴 레시피로 스패치콕 치킨을 구우는 기술을 알아보세요. 이 기술은 치킨이 고르게 익어 육즙이 많은 고기와 완벽하게 바삭한 가죽을 만들어냅니다. 멋진 야외 잔치를 위한 실수 없는 방법입니다.
재료
- 통닭 1마리(약 4-5파운드)
- 올리브 오일 2큰술
- 소금 1큰술
- 1 티스푼 갓 갈은 검은 후추
- 파프리카 1티스푼
- 마늘가루 1/2티스푼
- 양파가루 1/2티스푼
- 장식용 신선한 허브(로즈마리나 타임 등)
장비
- 아르테플레임 그릴
- 고기 가위 또는 날카로운 칼
- 고기 온도계
지침
닭고기 준비:
- 닭고기를 포장에서 꺼내고 종이 타월로 물기를 제거합니다.
- 닭 가슴살을 아래로 향하게 놓습니다. 고기 가위나 날카로운 칼을 사용하여 척추뼈 양쪽을 따라 자르고 제거합니다. 닭을 뒤집어서 가슴뼈를 단단히 눌러 평평하게 합니다.
- 닭고기에 올리브 오일을 바르세요. 소금, 후추, 파프리카, 마늘가루, 양파가루를 섞어서 닭고기 양쪽에 고르게 뿌립니다.
Arteflame 그릴을 예열하세요:
- 아르테플레임 그릴을 데워주세요. 이 요리법에는 Arteflame Rotisserie를 사용하면 아주 맛있을 겁니다. 또는 그릴 격자를 사용하여 닭고기를 빨리 굽고 평평한 조리대 위로 옮깁니다.
닭고기를 구워보세요:
- 닭고기를 가죽 쪽을 아래로 하여 그릴 격자 위에 올려놓으면 빠르게 익습니다. 그런 다음 닭고기를 평평한 조리대에서 약 10~15분 동안 구워서 가죽이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 굽습니다.
- 닭고기를 조심스럽게 뒤집어서 30~40분 더 굽거나, 허벅지의 가장 두꺼운 부분에 고기용 온도계를 꽂아 150°F(약 66.5도)가 될 때까지 굽습니다.
- 참고사항: 닭고기를 그릴에서 꺼낸 후에도 계속 익는다는 점을 기억하세요. 너무 오래 익히지 않도록 일찍 꺼내세요!
휴식과 봉사:
- 닭고기를 조각하기 전에 10분 동안 쉬게 두세요. 원하시면 신선한 허브로 장식하세요.
결론
Arteflame 그릴에서 스패치콕 치킨을 구우는 것은 맛있고 시각적으로 인상적인 식사를 준비하는 쉽고 효과적인 방법입니다. 이 기술은 빠른 조리와 최적의 맛을 보장하여 모든 모임에 완벽합니다.
