그릴에 적합한 4가지 치즈: 바베큐 경험을 더욱 즐겁게 하세요

그릴 시즌은 다양한 맛을 실험하기에 완벽하며, 레시피에 치즈를 통합하면 간단한 그릴 요리를 고급 수준으로 끌어올릴 수 있습니다. Arteflame에서는 광범위한 테스트를 거쳐 그릴에서 매우 잘 작동하는 상위 5개 치즈를 파악했습니다.

우리는 흔히 사용되는 다양한 치즈를 테스트한 결과 다음과 같은 결과를 얻었습니다.

그릴에 가장 좋은 치즈

뮌스터 치즈 뮌스터는 매끄럽게 녹는 품질과 크리미한 질감으로 인해 그릴에 매우 좋습니다. 고기와 야채를 끈적끈적하고 풍미 있는 층으로 감싸 모든 한입을 더욱 맛있게 합니다.

체다 치즈 바비큐의 필수품인 체다 치즈는 연기가 나는 그릴 맛을 보완하는 강렬한 풍미를 제공합니다. 뛰어난 녹는 특성으로 버거 토핑과 샌드위치에 녹이기에 완벽합니다.

젊은 가우다 어린 가우다 치즈는 아름답게 녹으며, 진하고 약간 달콤한 풍미를 유지하여 어떤 그릴 요리에도 세련미를 더해줍니다.

그뤼에르 이 치즈는 녹았을 때 고소하고 부드러운 맛과 부드럽고 크리미한 질감이 특징으로, 고급 구운 요리에 더해 훌륭한 맛을 더해줍니다.

보너스: 라클렛 라클렛은 녹는 특성으로 유명하며, 전통적으로 가열한 후 접시에 긁어 담습니다. 그릴에서 야채와 고기 위에 녹여 저항하기 힘든 훌륭하게 풍부하고 약간 짜게 맛을 낼 수 있습니다.

이 젊은 치즈는 풍미와 질감에 펀치를 가했습니다. 요리에 세련된 차원과 풍미를 원할 때 꼭 선택하세요.

훌륭한 그릴 치즈 레시피:

 

그렇다면 어떤 치즈가 우리의 기준에 맞지 않을까요?

모든 치즈가 그릴에 적합한 것은 아닙니다.

모짜렐라 구워 먹으면 질겨지고 풍미도 좋아지지 않습니다.  녹아서 늘어나고 끈적끈적해집니다.
파르마 치즈 쉽게 타서 딱딱하고 보기 흉한 껍질이 생깁니다.  녹지 않고 대신 갈색으로 바삭바삭해집니다.
블루 치즈 액체로 변하기 때문에 잘 녹지 않습니다.
숙성된 가우다 치즈 잘 녹지 않으며 묽거나 백악질로 변합니다.  식으면 딱딱해지고 덩어리가 집니다.

치즈 구이를 위한 팁

• 열 관리 :  최적의 치즈 녹기를 위해 중간 온도를 사용하세요.  치즈를 천천히 가열하면 치즈가 쉽게 녹고, 완벽한 양의 크러스트를 얻을 수 있습니다.
• 간접 열을 사용하세요 : 치즈는 민감하므로 Arteflame의 평평한 조리대만 사용하여 치즈가 타거나 불 속으로 떨어지는 것을 방지하세요.
• 믹스 앤 매치 : 풍미와 식감을 모두 향상시키려면 체다 치즈나 모짜렐라 치즈를 결합하세요.

결론

올바른 치즈를 선택하면 그릴링 경험에 상당한 영향을 미칠 수 있습니다. 뮌스터, 체다, 젊은 구다, 그뤼에르, 라클렛은 녹기 쉽고 그릴 요리를 완벽하게 보완하는 풍미로 인해 최고의 선택입니다. 이러한 선택 사항을 실험하여 치즈를 사용한 고급 그릴링이 야외 요리 모험을 어떻게 바꿀 수 있는지 알아보세요.

그럼 그게 다입니다! 치즈 그릴 101. 그릴하는 방법에 대한 더 많은 팁과 우리가 테스트하는 것을 찾으려면 뉴스레터에 가입하세요.

여러분의 제안을 환영합니다! 다음에 무엇을 테스트하기를 원하는지 아래에 댓글로 적어주세요.