究極のアーティフレーム グリルド クラム チャウダーのレシピ

導入

Arteflame グリルで完璧なクラム チャウダーを作ると、スモーキーなグリルの風味が加わり、最高の風味が引き出されます。この方法により、クリーミーで濃厚なベースでクラムが柔らかくなります。このレシピでは、Arteflame グリルのユニークな機能を使用して、自宅でレストラン品質の結果を実現する方法を説明します。

材料

• 新鮮なハマグリ 2ダース
• ベーコン4枚（みじん切り）
• 大きめの玉ねぎ1個（みじん切り）
• ニンニク 2片（みじん切り）
• さいの目切りジャガイモ 2カップ
• セロリ 1カップ（みじん切り）
• アサリの汁 4カップ
• 生クリーム 2カップ
• バター大さじ2杯
• 新鮮なタイムの葉小さじ1杯
• 塩と挽きたての黒コショウ、お好みで
• 飾り用の新鮮なパセリ

説明書

グリルを準備する

まず、Arteflame グリルを点火して、グリルの準備をします。

アサリを準備する

1. 平らなコンロの上にアサリを直接置き、5～7分ほど口が開くまで焼きます。
2. グリルからアサリを取り出し、開かなかったものは捨てて脇に置きます。

チャウダーベースを準備する

1. ベーコンを刻んで炒め、玉ねぎ、ニンニク、セロリ、ジャガイモのみじん切り 平らなコンロの上でカリカリになるまで焼きます。
2. すべてを鍋に入れて混ぜ、アサリの汁を加えて弱火で煮ます。ジャガイモが柔らかくなるまでさらに 10 ～ 15 分ほど煮ます。

チャウダーを仕上げる

1. 焼いたハマグリを殻から取り出します。
2. 鍋にアサリ、生クリーム、バター、新鮮なタイムを加え、よく混ぜ合わせます。
3. 塩と挽きたての黒コショウで味を調えます。
4. チャウダーをさらに 10 分間煮て、風味をなじませます。

仕える

1. 新鮮なパセリと残しておいたカリカリベーコンを飾ります。
2. すぐにお召し上がりください。

ヒント

• フラットな調理台のさまざまな加熱ゾーンを使用して調理温度を制御し、均一な焼き目をつけます。
• 味がなじむように、食べる前にチャウダーを 1 分間置いておきます。
• お好みに合わせて塩やコショウを加えて味を調節してください。

結論

完璧に焼き上げ、風味豊かなグリル クラム チャウダーをお楽しみください。グリル料理の傑作です。このレシピなら、Arteflame グリルを点火するたびに、濃厚でクリーミーな仕上がりが保証されます。

バリエーション

スパイシークラムチャウダー

野菜に刻んだハラペーニョを加えると、スパイシーな味わいになります。

ハーブ入りクラムチャウダー

チャウダーにディルやタラゴンなどの新鮮なハーブを加えると、ハーブの風味が加わります。

コーンとクラムチャウダー

チャウダーに焼きトウモロコシの粒 1 カップを加えると、甘みが増します。

ベーコン好きのクラムチャウダー

ベーコンの量を2倍にすると、さらにスモーキーで風味豊かな味わいになります。

クリーミーシーフードチャウダー

アサリと一緒にエビとカニの身を加えると、ボリュームたっぷりのシーフードチャウダーになります。

ペアリング

最高のドリンク

冷やしたシャルドネや爽やかなアイスティーと一緒にお召し上がりください。

最高の前菜

ミックスグリーンサラダやグリルパンと一緒にお召し上がりください。

最高のデザート

レモンタルトや焼き桃とバニラアイスクリームを添えてお楽しみください。