導入
このスキレット コーンブレッドは、パリッとした端と柔らかいパン粉が特徴の、しっとりとした黄金色のおいしいパンで、どんな休日の食事にもぴったりです。鋳鉄製のフライパンで Arteflame で調理されたこのコーンブレッドは、ほんのりスモーキーな風味が加わり、一口ごとにバターがコクを加えます。
材料
- コーンミール 1カップ
- 中力小麦粉 1カップ
- グラニュー糖 1/4カップ
- ベーキングパウダー大さじ1杯
- 重曹小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- バターミルク 1カップ
- 大きな卵2個
- 溶かしバター 1/4カップ（油を塗る分も加えてください）
- オプション：コーン粒1/2カップまたは細切りチェダーチーズ
説明書
Arteflameグリルを準備する
Arteflame グリルの中央に植物油を染み込ませた紙ナプキンを 3 枚置き、その上に薪を積み重ねて点火します。グリルを約 20 分間加熱します。コーンブレッドの生地を準備する
- 大きめのボウルに、コーンミール、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れて混ぜます。
- 別のボウルにバターミルク、卵、溶かしたバターを入れて混ぜます。
- 湿った材料を乾いた材料に注ぎ、ちょうど混ざるまで混ぜます。使用する場合は、トウモロコシの粒または細切りチーズを混ぜ込みます。
フライパンを熱する
- Arteflame クックトップの熱い部分に鋳鉄製のフライパンを置き、少量のバターを加えて、フライパン全体に均等に広がるように回します。
- 注: オプションの Arteflame ピザオーブンをお持ちの場合は、それを使用できます。 素晴らしいです！
コーンブレッドを焼く
- コーンブレッドの生地を熱したフライパンに注ぎ、均等に広げます。
- 焦げ付かないようにフライパンをコンロの少し涼しい場所に移動し、約 20 ～ 25 分間、または表面がきつね色になり、中央に挿入したつまようじに何も付かなくなるまで調理します。
仕える
- フライパンをグリルから慎重に取り出し、少し冷ましてからスライスし、温かいうちにお召し上がりください。
ヒント
- フライパンを予熱する: 生地を入れる前にフライパンを熱しておくと、表面がカリッとした黄金色に仕上がります。
- アドインを試してみる: 風味を高めるために、ハラペーニョ、チェダーチーズ、または蜂蜜を加えてみてください。
- すぐに提供する: コーンブレッドは、焼きたての温かい状態で食べるのが一番です。
ペアリングの提案
このスキレットコーンブレッドは、七面鳥、詰め物、クランベリーソースなどの感謝祭の定番料理と完璧にマッチします。
