Arteflame グリルで作るケイジャン シュリンプのレシピ
濃厚な味が好きなら、これはケイジャンエビこのレシピはあなたにぴったりです! Arteflame でグリルしたエビは、中はジューシーなまま、完璧な焼き目が付きます。ケイジャン シーズニングは、レモン ジュースの新鮮な柑橘類とバランスのとれたスパイシーでスモーキーな風味をもたらします。このエビは簡単に作れて、前菜、メイン料理、またはシーフードの盛り合わせにも最適です。
材料
- 殻付きで背わたを除いた大エビ1.5ポンド
- オリーブオイル大さじ2杯
- ケイジャンシーズニング大さじ2杯
- スモークパプリカ小さじ1杯
- ガーリックパウダー小さじ1杯
- 玉ねぎパウダー小さじ1/2杯
- カイエンペッパー小さじ1/4（辛さを増したい場合）
- 塩と挽きたての黒コショウを好みに合わせて加える
- レモン汁大さじ1杯
- 飾り用の新鮮なパセリ
- 盛り付け用のレモンの輪切り
説明書
1. Arteflameグリルに火をつける
まず、Arteflame グリルに火をつけます。グリルの底に油を染み込ませた紙ナプキンを 3 枚置き、その上に薪を積みます。ナプキンに火をつけ、グリルが調理に最適な温度になるまで約 20 分待ちます。平らな調理台は均一に熱を伝え、エビを焼くのに最適です。
2. エビに味付けをする
大きなボウルにエビを入れ、オリーブオイル、ケイジャン調味料、スモークパプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、カイエンペッパー（お好みで）、塩、コショウで和えます。エビに調味料がまんべんなく絡まるようにします。
3. エビを焼く
エビを Arteflame フラット クックトップ グリドルの熱い中央に直接置きます。エビを片面 3 ～ 4 分、またはエビがピンク色になり、不透明になり、少し焦げ目がつくまで焼きます。殻はカリカリになり、中のエビは柔らかくジューシーなままです。
4. レモン汁で仕上げる
エビが焼けたらグリルから取り出し、すぐにレモン汁をかけて、スパイスを引き立てる爽やかな酸味を加えます。エビにレモン汁がまんべんなく絡まるように混ぜます。
5. 飾り付けて盛り付ける
エビを盛り付け皿に移し、新鮮なパセリのみじん切りを散らし、レモンの輪切りを添えてお召し上がりください。このケイジャンエビは、グリルで焼いてすぐに食べるのが一番です。
完璧なケイジャンエビを作るコツ
- 殻付きエビ殻付きエビを焼くと水分が保たれ、風味が増します。食べる前に殻をむいてもいいですし、殻付きのまま焼いてもいいです。
- 時間に注意するエビはすぐに火が通るので、火が通り過ぎないように注意深く見守ってください。
- スパイスを効かせて: 辛さの好みに合わせてカイエンペッパーの量を調整し、さらに辛さを増したい場合はホットソースを加えます。
結論
このケイジャン シュリンプは、スパイシーでスモーキー、そして満足感のある一品で、Arteflame グリルで簡単に調理できます。メイン コースとして、タコスとして、またはシーフード ディナーの一部として提供しても、その大胆な風味はきっと感動を与えるでしょう。
バリエーション
- ガーリックバターケイジャンエビ: グリルしたエビをガーリックバターで和えてからお召し上がりください。濃厚で風味豊かな一品になります。
- ケイジャンエビタコス: 柔らかいトルティーヤにエビを包み、アボカド、コールスロー、スパイシーなマヨネーズをかけて、おいしいタコスを作ります。
- ケイジャンエビ串: エビを串に刺しておくと、グリルでひっくり返しやすくなります。
- ケイジャンエビサラダ: グリルしたエビを、柑橘系のビネグレットソースをかけた新鮮なグリーンサラダの上に盛り付けます。
- ケイジャンエビとライス: ふわふわのご飯と焼き野菜の上にエビを添えて、完璧な食事にしましょう。
ペアリング
- 焼きトウモロコシ
- ロースト野菜
- クリーミーなコールスロー
- 固いパン
- よく冷えたビールまたは白ワイン
