Arteflame グリルで作る完璧なハッシュブラウン

導入

Arteflame グリルを使用して、最高に風味豊かなハッシュブラウンの作り方を学びましょう。この方法では、中央のグリル格子の高熱とフラットなコンロの均一な調理を利用して、外側は完璧にカリカリ、内側は柔らかく仕上がります。このガイドに従って、見た目も味も素晴らしいハッシュブラウンを作りましょう。

材料

• 皮をむいてすりおろした大きなラセットポテト4個
• 中サイズの玉ねぎ1個（みじん切り）
• 溶かしバター大さじ4杯
• オリーブオイル大さじ2杯
• 海塩小さじ1杯
• 挽きたての黒コショウ小さじ1/2杯
• スモークパプリカ小さじ1/2（オプション）
• 新鮮なチャイブ（細かく刻んだもの）（飾り用）

説明書

1. ジャガイモを準備する:

   • ジャガイモの皮をむき、すりおろします。すりおろしたジャガイモを清潔なキッチンタオルに置き、できるだけ水分を絞り出します。

2. 材料を混ぜる:

   • 大きめのボウルに、すりおろしたジャガイモ、みじん切りにした玉ねぎ、溶かしたバター、海塩、挽きたての黒コショウ、スモークパプリカ（使用する場合は）を入れて混ぜます。均一になるようによく混ぜます。

3. グリルに火をつける:

   • Arteflame グリルを高温 (1,000°F 以上) に予熱して、グリルの準備をします。

4. ハッシュブラウンを作る:

   • 好みに応じて、ジャガイモの混合物を小さなパテまたは大きなパテ 1 つに成形します。

5. ハッシュブラウンを焼く:

   • ハッシュブラウンのパティを中央のグリルの格子の上に置き、両面を約 3 ～ 4 分間焼いて、カリカリの皮を作ります。
   • ハッシュブラウンをグリルの格子の周りの平らなトップのグリドルに移します。火を中火に下げ、時々裏返しながら、ハッシュブラウンが黄金色になって完全に火が通るまで、さらに 10 ～ 15 分間調理を続けます。

6. 仕上げと盛り付け:

   • ハッシュブラウンをグリルから取り出し、細かく刻んだチャイブを散らします。温かいうちにお召し上がりください。

ヒント

• バター vs. オリーブオイルバターはハッシュブラウンに豊かな風味を加え、オリーブオイルは均等に火を通すのに役立ちます。
• 高温で焼く: Arteflame グリルの高熱を利用して完璧なクラストを実現します。
• 均一な調理: ハッシュブラウンをフラットトップグリドルの上で動かし、均一に調理できる最適な熱域を見つけます。

結論

Arteflame グリルでハッシュブラウンを焼くと、外側がおいしくカリカリになるだけでなく、内側は柔らかくなります。このレシピでは、朝食やサイドディッシュに最適な、風味豊かな黄金色のハッシュブラウンが確実に出来上がります。

バリエーション

1. チーズハッシュブラウン:

   • グリルする前に、細かく刻んだチェダーチーズをポテトミックスに混ぜます。

2. ハーブハッシュブラウン:

   • ローズマリー、タイム、パセリなどの新鮮なハーブを細かく刻んでジャガイモの混合物に加えると、香り豊かな風味が生まれます。

3. ベーコンハッシュブラウン:

   • カリカリのベーコンをポテトミックスに混ぜると風味が増します。

4. スパイシーハッシュブラウン:

   • スパイシーな味わいにしたい場合は、ジャガイモの混合物にカイエンペッパーまたは赤唐辛子フレークをひとつまみ加えます。

5. ガーリックハッシュブラウン:

   • ニンニクのみじん切りをジャガイモの混合物に混ぜると、濃厚でニンニクの風味が増します。

ベストペアリング

• 飲む: 熱いコーヒーまたは爽やかなミモザ。
• 前菜: 新鮮なフルーツサラダまたはヨーグルトパフェ。
• デザート: 軽いフルーツタルト、またはバニラアイスクリーム。