完璧に焼き上げたレモンガーリックチキンと野菜
導入
家族やゲストを感動させる簡単でおいしいディナーをお探しですか? このグリルしたレモンガーリックチキンと野菜は完璧なソリューションです。30 分以内に準備できるシンプルで風味豊かな食事です。ジューシーなチキンは Arteflame グリルの中央の格子で完璧に焼き上げられ、野菜はレモンガーリックマリネに浸り、フラットなコンロでジュージューと音を立てます。グリル料理の熟練者でも初心者でも、このレシピは手間をかけずにおいしいディナーを作るのに欠かせないものになるでしょう。
材料
レモンガーリックマリネの場合:
- 骨なし皮なし鶏胸肉 4枚
- ニンニク3片（みじん切り）
- 新鮮なレモン汁 1/4カップ（レモン約2個分）
- オリーブオイル大さじ2杯
- 蜂蜜大さじ1杯
- 乾燥オレガノ小さじ1杯
- 塩コショウ少々
グリル野菜の場合:
- 赤ピーマン1個（細切り）
- 黄ピーマン1個（細切り）
- ズッキーニ 1本（輪切り）
- 赤玉ねぎ 1 個（くし形に切る）
- バター大さじ1杯（フラットコンロ用）
- 塩コショウ少々
説明書
1.グリルの準備
まず、Arteflame グリルに火をつけます。3 枚の紙ナプキンに植物油を注ぎ、グリルに置き、その上に薪を積み上げて火をつけます。調理の準備ができるまで、グリルを約 20 分間加熱します。
2.鶏肉をマリネする
ボウルに、みじん切りにしたニンニク、レモン汁、オリーブオイル、ハチミツ、オレガノ、塩、コショウを入れて混ぜます。鶏の胸肉をボウルに加え、マリネ液が均等に絡むようにします。少なくとも 15 分間マリネします。
3.野菜を準備する
鶏肉をマリネしている間に、野菜を準備します。ピーマン、ズッキーニ、玉ねぎのスライスを少量のオリーブオイル、塩、コショウで和えます。
4.鶏肉を焼く
グリルが熱くなったら、マリネした鶏の胸肉をグリルの中央の格子にのせて焼きます。両面を約 2 ～ 3 分焼き、表面がきれいな黄金色になるまで焼きます。次に、鶏肉を平らな調理台に移して調理を完了し、内部温度が 160°F に達するようにします。希望の焼き加減より 15°F 下がったら鶏肉を取り出してください。火から下ろした後も調理は続きます。
5.野菜を焼く
平らなコンロで大さじ 1 杯のバターを溶かし、野菜を加えます。野菜が柔らかくなり、少し焦げ目がつくまで、時々かき混ぜながら 8 ～ 10 分ほど焼きます。
6.サーブして楽しむ
鶏肉をスライスし、グリルした野菜と一緒に盛り付けます。レモン汁を少し絞って、フレッシュな風味を加えましょう。
ヒント
- マリネ時間可能であれば、鶏肉を数時間マリネして、より深い風味を出してください。
- ヒートゾーン調理時間が短い野菜には、コンロの冷たいゾーンを活用します。
- バターの代替品: 違った風味を楽しみたい場合は、野菜にハーブバターやガーリックバターを塗ってください。
結論
このグリルしたレモンガーリックチキンと野菜は、夕食がいかに簡単で満足のいくものになるかを示す完璧な例です。Arteflame グリルは、均一に調理し、各材料の最高の味を引き出すので、風味豊かで、週のどの夜にもぴったりの食事ができます。
レシピのバリエーション
- ハーブ風味のチキン: 新鮮なローズマリーとタイムをマリネに加えると、土っぽい風味が加わります。
- スパイシーレモンチキン: マリネに赤唐辛子フレークまたはカイエンペッパーを加えると、スパイシーな味わいになります。
- シトラスハーブチキン: より複雑な柑橘系の風味を出すには、レモンとオレンジのジュースを混ぜて使います。
- ギリシャ風チキン砕いたフェタチーズとカラマタオリーブを野菜に加えると、地中海風に仕上がります。
- バルサミコ グレーズド チキン: レモン汁をバルサミコ酢に替え、ディジョンマスタードを大さじ 1 杯加えると、酸味のある甘いグレーズになります。
ベストペアリング
- サイドディッシュ: フェタチーズを添えた軽いキュウリとトマトのサラダ。
- 飲むキリッと冷やしたソーヴィニヨン・ブランのグラス1杯。
- デザート: レモンシャーベットまたはレモンチーズケーキのスライス。
