アルテフレームビール缶グリルドチキン：ジューシーでスモーキー、そして風味豊か
Arteflame グリルでビール缶グリルチキンのレシピを試して、丸鶏をグリルする楽しさと風味を体験してください。ビールが鶏肉を内側から蒸してジューシーに保ち、グリルがおいしいスモーキーな風味とパリパリの皮を加えます。
材料：
- 丸鶏1羽（約4〜5ポンド）
- ビール1缶(12オンス)
- オリーブオイル大さじ2杯
- スモークパプリカ大さじ2杯
- ガーリックパウダー大さじ1杯
- 玉ねぎパウダー大さじ1杯
- 塩小さじ1杯
- 黒コショウ小さじ1杯
- カイエンペッパー小さじ1/2 （加熱の場合はオプション）
装置：
- アルテフレームグリル
- 缶切り
- 肉用温度計
説明書：
1. 鶏肉を準備する
鶏肉から内臓を取り除き、ペーパータオルで軽くたたいて水分を取ります。オリーブオイルを鶏肉の外側全体に塗り、調味料がしっかりつき、皮がパリパリになるようにします。
2. 鶏肉に味付けをする
小さなボウルに、スモークパプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩、黒コショウ、カイエンペッパーを入れて混ぜます。この調味料を鶏肉の内側も含め全体にたっぷりと塗りつけます。
3. ビール缶を準備する
ビール缶を開けて、ビールを半分ほど注ぎ出します（または、そのままお召し上がりください）。缶切りを使って缶の上部にさらに数か所穴を開け、蒸気を逃がして鶏肉が内側から均等に蒸されるようにします。
4. 缶に鶏肉を載せる
鶏肉をビール缶の上に慎重に滑り込ませ、缶を空洞の中に入れます。鶏肉の脚を使って三脚を作り、グリル時に直立した状態で鶏肉を安定させます。
5. 鶏肉を焼く
Arteflame グリルを予熱し、グリル グレート ライザーを取り付けます。ビール缶の上に立てた鶏肉を、グリル グレートの上に置きます。鶏肉を約 1 時間 15 分間、またはももの最も厚い部分で内部温度が 165°F に達するまでグリルします。
ヒント：鶏肉の外側が焦げるのが早すぎる場合は、グリルの平らな調理台部分に移して、皮を焦がさずに調理を完了させます。
6. 休憩して奉仕する
鶏肉をグリルから慎重に取り出し、ビール缶を取り出す前に 10 分間そのままにしておきます。缶は熱くなっているため、取り扱いには注意してください。鶏肉を切り分けて、温かいうちにお召し上がりください。
完璧なビール缶グリルチキンを作るコツ:
- ビールを選ぶ:どのビールでも大丈夫ですが、種類によって鶏肉の風味が微妙に変わります。いろいろなビールを試して、お気に入りを見つけてください。
- 安全第一:ひっくり返らないように、グリルに置く前に鶏肉が缶の上で安定していることを確認してください。
- 焼き加減の確認:鶏肉が正しい内部温度まで安全に調理されていることを確認するために、必ず肉用温度計を使用してください。
代替案とバリエーション:
1.レモンハーブビール缶チキン
ローズマリーやタイムなどの新鮮なハーブと、半分に切ったレモンを中身に加えると、新鮮で香り豊かな味わいになります。
2.スパイシービール缶チキン
より辛くしたい場合は、調味料ミックスにカイエンペッパーまたは少量のホットソースを追加します。
3.シトラスビール缶チキン
柑橘系のビールを使用し、オレンジやレモンの皮を調味料に加えると、鮮やかで爽やかな風味が生まれます。
4. BBQビール缶チキン
グリルの最後の 15 分間に、お好みのバーベキュー ソースを鶏肉に塗り、スモーキーで甘い仕上がりにしましょう。
5.ガーリック＆ハーブバタービール缶チキン
味付けする前に鶏肉にニンニクとハーブバターをすり込むと、さらに濃厚で風味豊かな仕上がりになります。
ベストペアリング:
- サイドディッシュ:グリル野菜、コールスロー、またはローストポテトと一緒にお召し上がりください。
- 飲む：冷たいビール、シャルドネのようなさわやかな白ワイン、または爽やかなアイスティーと合わせてお召し上がりください。
- デザート：最後に、焼き桃やレモンタルトなどの軽いデザートをどうぞ。
この Arteflame ビール缶グリルドチキンは、風味豊かでジューシーなメインディッシュで、次のバーベキューや屋外での集まりで必ず感動を与えるでしょう。この料理のヒットとなる、パリパリの皮、柔らかい肉、そしてほのかなビール風味の組み合わせをお楽しみください。
