究極のアルテフレームグリルファラフェルのレシピ

導入

Arteflame グリルを使用して、完璧に焼き上げたおいしいファラフェルの作り方を学びましょう。グリルの独自の機能を活用することで、食材を焦がすことなく、外側はカリカリ、内側は柔らかい仕上がりになります。このレシピは、ファラフェルの最高の風味を引き出し、調理を楽しく簡単にするように設計されています。

材料

• 乾燥ひよこ豆2カップ（一晩浸しておく）
• 玉ねぎ1個（粗みじん切り）
• ニンニク 4片
• 新鮮なパセリのみじん切り 1/4カップ
• 新鮮なコリアンダー 1/4 カップ（みじん切り）
• クミンパウダー小さじ1杯
• コリアンダーパウダー小さじ1杯
• ベーキングパウダー小さじ1/2
• 中力小麦粉大さじ2杯
• 塩コショウ少々
• バター 1/4カップ（グリル用）
• オリーブオイル 1/4カップ（混ぜる場合はオプション）

説明書

1. グリルを準備する: まず、Arteflame グリルを点火して、グリルの準備をします。
2. ファラフェルミックスを準備する: フードプロセッサーで、浸したひよこ豆、玉ねぎ、ニンニク、パセリ、コリアンダー、クミン、コリアンダー、ベーキングパウダー、小麦粉、塩、コショウを混ぜます。混合物が粗くなり、ボールやパテに成形したときに形が維持されるまでパルスします。
3. ファラフェルを作る混合物を直径約1.5インチの小さなボールまたはパテの形にします。
4. ファラフェルを焼く: ファラフェルを Arteflame の中央のグリル グレートに置き、皮が形成されるまで各面を 2 ～ 3 分間焼きます。焼いたファラフェルを外側の平らな調理台に移し、時々裏返しながら、完全に火が通るまでさらに 5 ～ 7 分間調理します。
5. 仕える: ファラフェルをグリルから取り出し、数分間休ませてからお召し上がりください。

ヒント

• 肉用温度計を使用して、ファラフェルが希望の温度に調理されていることを確認します。
• ファラフェルを平らな調理台の上で回転させ、異なる熱ゾーンを利用して均一に調理します。
• ファラフェルを焼いた後は、肉汁を保つために休ませてください。

結論

完璧に焼き上げた風味豊かなファラフェルは、まさにベジタリアンの喜びです。このレシピなら、Arteflame グリルを点火するたびに、カリカリで柔らかい仕上がりが保証されます。

バリエーション

1. スパイシーファラフェル: 混合物に赤唐辛子フレーク小さじ1杯とさいの目切りにしたハラペーニョ1個を加えます。
2. ハーブファラフェルパセリとコリアンダーの量を増やし、新鮮なディルとミントを加えます。
3. レモンゼストファラフェル: 柑橘系の風味を加えるには、レモンの皮を 1 個分加えます。
4. タヒニファラフェル: より豊かな風味を出すために、混合物にタヒニ大さじ 2 杯を加えます。
5. スモーキーファラフェル: スモークパプリカを小さじ1杯加えます。

ペアリング

• 最高のドリンク冷たいアイスティーや軽いビールと一緒にお召し上がりください。
• 最高の前菜: フムスとピタパンと一緒にお召し上がりください。
• 最高のデザートバクラヴァや蜂蜜を添えた焼きイチジクと一緒にお楽しみください。