究極のアルテフレームグリルパスタプリマヴェーラレシピ
導入
Arteflame グリルで完璧なパスタ プリマヴェーラを作ると、ステーキハウス品質の焼き目で最高の風味が引き出されます。この方法により、野菜は内側は柔らかく、外側はカリッとした黄金色になります。このレシピでは、リバース シーリング法を使用して、自宅でレストラン品質の結果を実現する方法を説明します。
材料
- 12オンスのペンネパスタ
- ミニトマト2カップ（半分に切る）
- 大きめのズッキーニ1本（スライス）
- 黄ピーマン1個（スライス）
- 赤ピーマン 1個（スライス）
- 小さな赤玉ねぎ1個（スライス）
- ニンニク 2片（みじん切り）
- 新鮮なバジル 1/4カップ（みじん切り）
- 新鮮なパセリのみじん切り 1/4カップ
- パルメザンチーズ（すりおろしたもの）1/2カップ
- オリーブオイル 1/4カップ
- バター大さじ2杯（グリル用）
- 塩コショウ少々
説明書
グリルを準備する
まず、Arteflame グリルを点火して、グリルの準備をします。
パスタを茹でる
- パッケージの指示に従って、ペンネパスタをアルデンテになるまで茹でます。水を切り、置いておきます。
野菜を準備する
- ミニトマト、ズッキーニ、ピーマン、赤玉ねぎをオリーブオイル、塩、コショウで和えます。
野菜を焼く
- 野菜を中央のグリルの格子の上に置き、両面を 2 ～ 3 分焼いて黄金色の皮を作ります。
- 野菜を外側の平らな調理台に移し、柔らかくなるまでさらに 5 ～ 7 分間調理します。
組み合わせて盛り付ける
- 大きなボウルに、グリルした野菜、茹でたパスタ、みじん切りにしたニンニク、新鮮なハーブを混ぜます。
- バターを加えて、すべてがよく混ざり、バターが溶けるまで混ぜます。
- すりおろしたパルメザンチーズをふりかけてすぐにお召し上がりください。
ヒント
- 肉用温度計を使用して、野菜が希望の柔らかさになっていることを確認します。
- 平らな調理台の上で野菜を回転させ、異なる熱ゾーンを利用して均等に調理します。
- 野菜の水分を保つために、焼いた後は野菜を休ませてください。
結論
完璧に焼き上げられた風味豊かなパスタ プリマヴェーラは、まさにグリル料理の傑作です。このレシピなら、Arteflame グリルを点火するたびに、カリッとした柔らかい仕上がりが保証されます。
バリエーション
スパイシーパスタ プリマヴェーラ
焼く前に野菜ミックスに赤唐辛子フレーク小さじ1杯を加えます。
地中海パスタ プリマヴェーラ
完成した料理にカラマタ オリーブ 1/4 カップと砕いたフェタ チーズ 1/4 カップを加えます。
クリーミーパスタ プリマヴェーラ
完成した料理に、1/2 カップの生クリームとさらに 1/4 カップのパルメザンチーズを加えて混ぜます。
レモンハーブパスタ プリマヴェーラ
完成した料理に、レモン 1 個分の皮と果汁、さらにタイムやオレガノなどの新鮮なハーブを加えます。
ガーリックバターパスタ プリマヴェーラ
ニンニクを 4 片に増やし、完成した料理にバターを大さじ 2 杯追加すると、風味がさらに豊かになります。
ペアリング
最高のドリンク
冷やしたソーヴィニヨン・ブランまたはスパークリングウォーターとレモンスライスを添えてお召し上がりください。
最高の前菜
カプレーゼサラダやガーリックブレッドと一緒にお召し上がりください。
最高のデザート
レモンタルトや焼き桃とバニラアイスクリームを添えてお楽しみください。
