Arteflame グリルの完璧なブラートカルトッフェルン
導入：
Arteflameグリルを使えば、風味豊かで見た目も美しい料理を簡単に作ることができます。Arteflameは、ステーキハウス並みの焼き目をつけるために1,000°F以上の高温で肉を焼き、他のすべての料理をフラットトップのグリドルで調理できます。このBratkartoffelnのレシピでは、グリルの多用途性を活かして、グリルの跡が残らない完璧に均一な焼き目をつけ、食材が焦げないようにします。食材は取り出した後も調理が続くため、グリルの内部温度が目標温度より 15°F 下がったら必ず食材をグリルから取り出すようにしてください。
材料：
- 皮をむいて薄切りにしたジャガイモ2ポンド
- 玉ねぎ1個（細かく刻む）
- ベーコン4枚（みじん切り）
- オリーブオイル大さじ2杯
- 無塩バター大さじ2杯
- 塩コショウ少々
- 新鮮なパセリのみじん切り 1/4カップ
説明書：
- グリルを予熱する: Arteflame グリルを中強火で加熱し、グリルする準備をします。
- ベーコンを焼く: 刻んだベーコンをフラットトップのグリドルに置き、カリカリになるまで焼きます。ベーコンを取り出し、グリドルに脂が残ったまま置いておきます。
- 玉ねぎを炒める: みじん切りにした玉ねぎをベーコンの脂に加え、黄金色になり柔らかくなるまで炒めます。取り出して置いておきます。
- ジャガイモをグリルする: グリドルにオリーブオイルとバターを加えます。スライスしたジャガイモをグリドルの上に一層に並べます。時々ひっくり返しながら、黄金色にカリカリになるまで約 10 ～ 15 分間調理します。
- 材料を混ぜる: 調理したベーコンと玉ねぎをジャガイモと一緒にグリドルに戻します。かき混ぜて、さらに 5 分間加熱して中まで熱します。
- 味付けして盛り付ける: 塩とコショウで味付けします。ジャガイモが柔らかくカリカリになったら、グリルからブラートカルトッフェルンを取り出し、パセリのみじん切りを添えてすぐに盛り付けます。
ヒント:
- ジャガイモを均等にスライスするには、スライサーを使用します。
- グリドルの加熱ゾーンを調整して、ジャガイモを最適な温度で調理します。
- グリルしたソーセージや新鮮なサラダを添えて、完璧な食事をお楽しみください。
結論：
ArteflameグリルでBratkartoffelnを焼くのは、このクリスピーで風味豊かなドイツ風フライドポテトを楽しむ楽しい方法です。Arteflameの高熱とさまざまな加熱ゾーンにより、おいしい黄金色の皮が付いた完璧に調理されたポテトが保証されます。バーベキューを主催する場合でも、家族でディナーを楽しむなら、このレシピの味とシンプルさが印象に残ります。今日試して、Arteflame グリルで料理の腕を磨きましょう。
