Arteflame グリルで作る完璧なビーフリブのレシピ

導入：

Arteflame グリル用に最適化されたこの詳細なレシピで、完璧なビーフリブの秘密を解き明かしましょう。1,000°F を超える温度で肉を焼くことができることで知られる Arteflame グリルは、ステーキハウス品質の焼き目を実現しながら、フラットトップのグリドルで他の食品を調理することもできます。このレシピに従って、風味豊かで柔らかく、美しく焼かれたビーフリブをお楽しみください。

材料：

牛リブ肉 2ラック
オリーブオイル 1/4カップ
アップルサイダービネガー 1/4カップ
ブラウンシュガー 1/4カップ
スモークパプリカ大さじ2杯
ガーリックパウダー大さじ1杯
玉ねぎパウダー大さじ1杯
チリパウダー大さじ1杯
黒コショウ小さじ2杯
コーシャーソルト小さじ2杯
クミンパウダー小さじ1杯

説明書：

リブ肉を準備する: 牛リブ肉を洗い、ペーパータオルで軽くたたいて水分を取ります。柔らかくするためにリブ肉の裏側の膜を取り除きます。
リブに味付けをする: 小さなボウルに、ブラウンシュガー、スモークパプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、チリパウダー、ブラックペッパー、コーシャーソルト、クミンパウダーを入れて混ぜます。リブの両面にこの混合物を均等に塗ります。室温で 30 分間置いておきます。
グリルを予熱する: Arteflame グリルを高温 (1,000°F 以上) に予熱して、グリルする準備をします。
リブを焼く: リブをグリルの格子に置き、強火で焼きます。両面を 3 ～ 4 分間焼いて、皮を作ります。
フラットトップでゆっくり調理する: 焼いた後、リブをグリルの格子の周りのフラットトップグリドルに移します。リブが柔らかくなり、内部温度が 190°F に達するまで、時々裏返しながらさらに 1.5 ～ 2 時間調理します。リブは焼き過ぎると硬くなりやすいので、骨から簡単に外れる柔らかさを目指しましょう。
ソースを塗る: 小さなボウルにオリーブオイルとアップルサイダービネガーを混ぜます。リブにソースを塗って、しっとりとした風味を保ちます。
休ませてお召し上がりください: リブをグリルから取り出し、スライスする前に 10 分間休ませます。お好みの BBQ ソースを添えてお召し上がりください。

ヒント:

風味を増すために、リブを調味料に一晩漬け込みます。
肉用温度計を使用して、リブが完璧に調理されていることを確認します。
コールスロー、ベイクドビーンズ、コーンブレッドなどの定番のサイドディッシュを添えて、完璧な食事をお楽しみください。

結論：

Arteflame でビーフリブをグリルするのは、最高の風味と柔らかさを実現するために高温での焼き付けとゆっくりした調理を組み合わせた比類のない体験です。このレシピでは、ビーフリブが完璧に焼き付けられ、ジューシーで骨から簡単に外れるほど柔らかくなります。Arteflame グリルの独自の利点を備えた最高のビーフリブレシピを楽しみ、自宅の裏庭でステーキハウス品質の料理をゲストに提供して感動を与えましょう。