Ricetta Ali di pollo affumicate sulla griglia Arteflame
Porta la tua cucina all'aperto a un livello superiore con queste ali di pollo affumicate, cucinate alla perfezione sulla tua griglia Arteflame. Questa ricetta unisce un mix di spezie e l'esclusivo sapore affumicato che solo un Arteflame può offrire, rendendo queste ali un'aggiunta irresistibile a qualsiasi barbecue o ritrovo all'aperto.
Ingredienti:
- 2 libbre di ali di pollo, punte rimosse, avambracci e fianchi separati
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
Per la miscela di spezie:
- 1 cucchiaio di paprika
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna (aggiustare a piacere)
- 1 cucchiaino di timo essiccato
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
Per la salsa barbecue (facoltativo):
- 1 tazza di ketchup
- 1/4 di tazza di aceto di mele
- 1/4 di tazza di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni:
Preparare le ali:
- Asciugare le ali di pollo con carta assorbente. In una grande ciotola, mescolare le ali con olio d'oliva, sale e pepe.
Mescolare la miscela di spezie:
- In una piccola ciotola, mescolate paprika, aglio in polvere, cipolla in polvere, pepe di Cayenna, timo essiccato e zucchero di canna. Cospargete le ali con la miscela di spezie, mescolando per assicurarvi che siano ben ricoperte.
Preriscaldare la griglia Arteflame:
- Accendi il tuo Arteflame Grill. Lascia che il piano cottura si riscaldi uniformemente.
Grigliare le ali:
- Posizionare le ali sul piatto Piano cottura Arteflame. Grigliare per circa 20-25 minuti, girando di tanto in tanto, finché le ali non saranno dorate e croccanti all'esterno e cotte all'interno.
Preparare la salsa barbecue (facoltativo):
- Mentre le ali sono grigliate, unisci tutti gli ingredienti della salsa BBQ in una casseruola a fuoco medio. Mescola finché la salsa non si addensa e diventa lucida, circa 5-10 minuti.
Lancia le ali:
- Una volta cotte le ali, puoi servirle così come sono oppure condirle con la salsa barbecue per un finale appiccicoso, dolce e affumicato.
Servire:
- Disporre le ali su un piatto. Guarnire con prezzemolo fresco tritato o coriandolo se desiderato. Servire caldo con la salsa di accompagnamento di vostra scelta.
Suggerimenti per grigliare:
- Tieni d'occhio le ali mentre cucinano per evitare che brucino. Il bordo esterno del piano cottura Arteflame offre un'area più fredda, perfetta per una cottura più lenta.
- Per un effetto affumicato extra, puoi rosolare le ali sulla griglia centrale.