Ricetta del pollo Tikka Masala sulla griglia Arteflame
Prova i sapori vibranti del Chicken Tikka Masala direttamente nel tuo giardino con questa ricetta Arteflame Grill. Combina pollo grigliato affumicato con una salsa di pomodoro cremosa e speziata per un piatto che esplode di sapore.
Ingredienti:
Per il pollo tikka:
2 libbre di petto di pollo, tagliato a pezzi
1 tazza di yogurt bianco
2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiaini di curcuma in polvere
2 cucchiaini di garam masala
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
Sale e pepe a piacere
2 cucchiai di olio vegetale
2 cucchiai di ghee o burro
1 cipolla grande, tritata finemente
3 spicchi d'aglio, tritati
1 pollice di zenzero, tritato
1 lattina (14 once) di pomodori schiacciati
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 cucchiaini di garam masala
1 cucchiaino di paprika
1 tazza di panna
Sale q.b.
Coriandolo fresco, per guarnire
Istruzioni:
Marinare il pollo:
In una ciotola, mescola yogurt, succo di limone, curcuma, garam masala, cumino, peperoncino in polvere, sale e pepe. Aggiungi i pezzi di pollo, ricopri bene e lascia marinare per almeno 1 ora, preferibilmente tutta la notte.
Preriscaldare la griglia Arteflame:
Accendi il tuo Arteflame Grill.
Grigliare il pollo:
Spennellare il pollo con olio vegetale e grigliarlo finché non è carbonizzato e cotto, circa 5-7 minuti per lato. Toglierlo e metterlo da parte.
Preparare la salsa Masala:
In una padella sull'Arteflame, fai sciogliere il ghee. Aggiungi cipolle, aglio e zenzero, saltando finché le cipolle non diventano morbide. Aggiungi pomodori schiacciati, concentrato di pomodoro, garam masala e paprika. Fai sobbollire per 10 minuti.
Unire pollo e salsa:
Aggiungere il pollo grigliato alla padella con la salsa. Versare la panna, mescolare bene e cuocere a fuoco lento per altri 5-10 minuti finché la salsa non si addensa.
Guarnire e servire:
Guarnire con coriandolo tritato. Servire il Chicken Tikka Masala con naan o riso per un pasto completo.
Suggerimenti per grigliare:
Assicuratevi che il pollo sia ben marinato per ottenere il massimo del sapore.
Tenete d'occhio il pollo mentre cuoce sulla griglia per evitare che si cuocia troppo.
