आर्टेफ्लेम ग्रिल के लिए बफ़ेलो सॉस रेसिपी
यह बहुमुखी बफ़ेलो सॉस रेसिपी आपके ग्रिल्ड चिकन में गर्मी और तीखेपन का सही संतुलन लाती है, चाहे आप पंख, जांघ या स्तन पसंद करते हों। आर्टेफ्लेम ग्रिल के लिए तैयार की गई, यह सॉस आपके पोल्ट्री को मुंह में पानी लाने वाले स्वाद में लपेट देगी जो कि BBQ, खेल के दिनों या किसी भी दिन के लिए आदर्श है, जिसमें थोड़े मसाले की आवश्यकता होती है।
सामग्री:
- 1/2 कप बिना नमक वाला मक्खन
- 1 कप गरम सॉस (जैसे, फ्रैंक्स रेडहॉट)
- 2 बड़े चम्मच सफेद सिरका
- 1/2 चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस
- 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
निर्देश:
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मक्खन पिघलाएँ:
- आर्टेफ्लेम ग्रिल पर मक्खन पिघलाने के लिए एक छोटे कच्चे लोहे के तवे का उपयोग करें।
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सामग्री मिलाएं:
- जब मक्खन पिघल जाए, तो गर्म सॉस, सफेद सिरका, वॉर्सेस्टरशायर सॉस और लहसुन पाउडर को कड़ाही में डालें। अच्छी तरह से मिलाएँ।
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सॉस को धीमी आंच पर पकाएं:
- कड़ाही को कुकटॉप के बाहरी किनारे पर ले जाकर आंच कम करें और सॉस को कुछ मिनट तक उबलने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें। इससे फ्लेवर आपस में मिल जाएँगे। स्वादानुसार नमक डालें।
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सॉस का उपयोग करें:
- बफ़ेलो सॉस अब इस्तेमाल के लिए तैयार है। इसे चिकन पर कई तरीकों से लगाया जा सकता है:
- पंख: क्लासिक बफ़ेलो पंखों के अनुभव के लिए ताज़ा ग्रिल्ड पंखों को सीधे सॉस में डालें।
- जांघें और स्तन: ग्रिलिंग से पहले, चिकन की जांघों या स्तनों पर सॉस ब्रश करें ताकि स्वादिष्ट मैरिनेड बन जाए। अतिरिक्त स्वाद बढ़ाने के लिए, ग्रिलिंग के आखिरी कुछ मिनटों के दौरान चिकन पर अतिरिक्त सॉस लगाएँ।
- बफ़ेलो सॉस अब इस्तेमाल के लिए तैयार है। इसे चिकन पर कई तरीकों से लगाया जा सकता है:
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परोसने के सुझाव:
- संपूर्ण अनुभव के लिए अपने बफ़ेलो सॉस वाले चिकन को ब्लू चीज़ ड्रेसिंग, सेलेरी स्टिक्स और गाजर स्टिक्स के साथ परोसें।
ग्रिलिंग टिप्स:
- और भी अधिक तीव्र स्वाद के लिए, आप चिकन को ग्रिल करने से पहले एक घंटे या उससे अधिक समय तक बफैलो सॉस में मैरीनेट होने के लिए छोड़ सकते हैं।
- आर्टेफ्लेम की अनूठी खाना पकाने की सतह, आग भड़कने की चिंता किए बिना सीधे सॉस लगाने की अनुमति देती है, जिससे यह बेस्टिंग के लिए एकदम उपयुक्त है।
- बफेलो सॉस बनाते समय, आप अपने सभी भोजन को फ्लैट कुकटॉप पर ग्रिल कर सकते हैं ताकि आप सब कुछ गर्म और एक ही समय में परोस सकें।
