अंतिम Arteflame ग्रिल्ड फालफेल नुस्खा

परिचय

आर्टेफ्लेम ग्रिल का उपयोग करके पूरी तरह से पका हुआ और स्वादिष्ट फलाफेल बनाने का तरीका जानें। ग्रिल की अनूठी विशेषताओं का लाभ उठाकर, आप भोजन को जलाए बिना एक कुरकुरा बाहरी और एक कोमल आंतरिक भाग प्राप्त कर सकते हैं। यह नुस्खा आपके फलाफेल में सबसे अच्छे स्वाद लाने और आपके खाना पकाने के अनुभव को सुखद और सरल बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

सामग्री

• 2 कप सूखे चने, रात भर भिगोए हुए
• 1 छोटा प्याज, मोटा कटा हुआ
• 4 लहसुन की कलियाँ
• 1/4 कप ताजा अजमोद, कटा हुआ
• 1/4 कप ताजा धनिया, कटा हुआ
• 1 छोटा चम्मच पिसा जीरा
• 1 छोटा चम्मच पिसा धनिया
• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 2 बड़े चम्मच मैदा
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• 1/4 कप मक्खन (ग्रिलिंग के लिए)
• 1/4 कप जैतून का तेल (वैकल्पिक, मिश्रण के लिए)

निर्देश

1. ग्रिल तैयार करेंग्रिलिंग के लिए तैयार करने के लिए आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाना शुरू करें।
2. फलाफेल मिश्रण तैयार करें: एक फ़ूड प्रोसेसर में भिगोए हुए छोले, प्याज़, लहसुन, अजमोद, धनिया, जीरा, धनिया, बेकिंग पाउडर, आटा, नमक और काली मिर्च मिलाएँ। तब तक चलाएँ जब तक मिश्रण मोटा न हो जाए और बॉल या पैटी बनाते समय अपना आकार बनाए रख सके।
3. फलाफेल बनाएंमिश्रण को लगभग 1.5 इंच व्यास के छोटे-छोटे गोले या पैटी का आकार दें।
4. फलाफेल को ग्रिल करें: फलाफेल को आर्टेफ्लेम के सेंटर ग्रिल ग्रेट पर रखें और हर तरफ 2-3 मिनट तक तब तक सेकें जब तक कि क्रस्ट न बन जाए। तले हुए फलाफेल को बाहरी फ्लैट कुकटॉप पर ले जाएं और अतिरिक्त 5-7 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक कि वह पूरी तरह से पक न जाए।
5. सेवा करनाफलाफेल को ग्रिल से निकालें और परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए रख दें।

सुझावों

• यह सुनिश्चित करने के लिए कि फलाफेल आपके इच्छित तापमान पर पक गया है, मांस थर्मामीटर का उपयोग करें।
• समान रूप से पकाने के लिए विभिन्न ताप क्षेत्रों का उपयोग करने हेतु फलाफल को समतल कुकटॉप पर घुमाएं।
• ग्रिलिंग के बाद फलाफल को रस बरकरार रखने के लिए आराम करने दें।

बदलाव

1. मसालेदार फलाफेलमिश्रण में 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च के टुकड़े और 1 कटा हुआ जलापेनो मिलाएं।
2. जड़ी-बूटी युक्त फलाफेलअजमोद और धनिया की मात्रा बढ़ा दें, और ताजा डिल और पुदीना डालें।
3. नींबू ज़ेस्ट फलाफेलखट्टे स्वाद के लिए मिश्रण में एक नींबू का छिलका मिलाएं।
4. ताहिनी फलाफेलमिश्रण में अधिक स्वाद के लिए 2 बड़े चम्मच ताहिनी मिलाएं।
5. स्मोकी फलाफेलमिश्रण में 1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका मिलाएं।

जोड़ियां

• सर्वोत्तम पेयएक गिलास ठंडी आइस टी या हल्की बीयर के साथ परोसें।
• सर्वश्रेष्ठ ऐपेटाइज़र: इसे हम्मस और पीटा ब्रेड के साथ खायें।
• सर्वश्रेष्ठ मिठाई: शहद के साथ बकलावा या ग्रिल्ड अंजीर के साथ इसका आनंद लें।

निष्कर्ष

अपने बेहतरीन तरीके से पके हुए और स्वादिष्ट फलाफेल का आनंद लें, यह एक सच्चा शाकाहारी व्यंजन है। यह नुस्खा हर बार जब आप अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएंगे तो एक कुरकुरा, कोमल परिणाम की गारंटी देता है।