अल्टीमेट आर्टेफ्लेम ग्रिल्ड क्लैम चाउडर रेसिपी
परिचय
आर्टेफ्लेम ग्रिल पर परफेक्ट क्लैम चाउडर बनाने से स्मोकी, ग्रिल्ड टच के साथ बेहतरीन फ्लेवर सामने आते हैं। यह विधि सुनिश्चित करती है कि क्लैम नरम हों और उनका बेस क्रीमी हो। यह नुस्खा आपको सिखाएगा कि आर्टेफ्लेम ग्रिल की अनूठी विशेषताओं का उपयोग करके घर पर रेस्तरां-गुणवत्ता वाले परिणाम कैसे प्राप्त करें।
सामग्री
- 2 दर्जन ताजा क्लैम
- 4 स्लाइस बेकन, कटा हुआ
- 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक़ कटा हुआ
- 2 कप कटे आलू
- 1 कप अजवाइन, कटा हुआ
- 4 कप क्लैम जूस
- 2 कप भारी क्रीम
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 1 छोटा चम्मच ताजा अजवायन की पत्ती
- नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च, स्वादानुसार
- गार्निश के लिए ताजा अजमोद
निर्देश
ग्रिल तैयार करें
ग्रिलिंग के लिए तैयार करने के लिए आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाना शुरू करें।
क्लैम्स तैयार करें
- क्लैम्स को सीधे फ्लैट कुकटॉप पर रखें और उनके खुलने तक, लगभग 5-7 मिनट तक ग्रिल करें।
- ग्रिल से क्लैम्स को निकालें, जो नहीं खुले हैं उन्हें फेंक दें और एक तरफ रख दें।
चाउडर बेस तैयार करें
- कटे हुए बेकन को पकाएं,
कटा हुआ प्याज, लहसुन, अजवाइन और आलू फ्लैट कुकटॉप पर कुरकुरा होने तक पकाएं। - सभी चीजों को एक बर्तन में मिला लें, क्लैम जूस डालें और धीमी आंच पर पकाएं। आलू के नरम होने तक 10-15 मिनट तक पकाएं।
चाउडर खत्म करें
- ग्रिल्ड क्लैम्स को उनके खोल से बाहर निकालें।
- बर्तन में क्लैम, हैवी क्रीम, मक्खन और ताजा थाइम डालें। अच्छी तरह से मिलाएँ।
- स्वादानुसार नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च डालें।
- स्वादों को मिश्रित करने के लिए चाउडर को अतिरिक्त 10 मिनट तक उबलने दें।
सेवा करना
- ताजा अजमोद और बचाकर रखे गए कुरकुरे बेकन से सजाएं।
- तुरंत परोसें.
सुझावों
- खाना पकाने के तापमान को नियंत्रित करने और एक समान तलने के लिए फ्लैट कुकटॉप पर विभिन्न ताप क्षेत्रों का उपयोग करें।
- परोसने से पहले चाउडर को एक मिनट के लिए रखा रहने दें ताकि सभी स्वाद आपस में मिल जाएं।
- अपनी पसंद के अनुसार अधिक नमक या काली मिर्च डालकर मसाला समायोजित करें।
निष्कर्ष
अपने बेहतरीन तरीके से पके हुए और स्वादिष्ट ग्रिल्ड क्लैम चाउडर का आनंद लें, यह एक सच्ची ग्रिलिंग मास्टरपीस है। यह नुस्खा हर बार जब आप अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाते हैं तो एक समृद्ध, मलाईदार परिणाम की गारंटी देता है।
बदलाव
मसालेदार क्लैम चाउडर
मसालेदार स्वाद के लिए सब्जियों में कटी हुई जलापेनो मिर्च डालें।
हर्बेड क्लैम चाउडर
चाउडर में जड़ी-बूटीयुक्त स्वाद के लिए डिल या टैरेगन जैसी ताजी जड़ी-बूटियां मिलाएं।
मकई और क्लैम चाउडर
चाउडर में मीठा स्वाद लाने के लिए 1 कप भुने हुए मकई के दाने डालें।
बेकन लवर्स क्लैम चाउडर
अतिरिक्त धुएँदार, नमकीन स्वाद के लिए बेकन की मात्रा दोगुनी करें।
मलाईदार समुद्री भोजन चाउडर
एक स्वादिष्ट समुद्री भोजन चाउडर के लिए क्लैम के साथ झींगा और केकड़े का मांस मिलाएं।
जोड़ियां
सर्वोत्तम पेय
इसे शारडोने के ठंडे गिलास या ताजगीदायक आइस टी के साथ परोसें।
सर्वश्रेष्ठ ऐपेटाइज़र
इसे मिश्रित हरी सब्जियों के सलाद या ग्रिल्ड ब्रेड के साथ खायें।
सर्वश्रेष्ठ मिठाई
नींबू टार्ट के एक टुकड़े या ग्रिल्ड आड़ू के साथ एक स्कूप वेनिला आइसक्रीम का आनंद लें।
