अल्टीमेट आर्टेफ्लेम ग्रिल्ड बुद्ध बाउल रेसिपी
परिचय
आर्टेफ्लेम ग्रिल पर परफेक्ट बुद्ध बाउल बनाने से स्टेकहाउस क्वालिटी सीयर के साथ बेहतरीन स्वाद सामने आता है। यह विधि सुनिश्चित करती है कि सब्ज़ियाँ और प्रोटीन अंदर से नरम हों और बाहर से कुरकुरी, सुनहरी हों। यह नुस्खा आपको सिखाएगा कि रिवर्स सीयरिंग विधि का उपयोग करके घर पर रेस्तरां-गुणवत्ता वाले परिणाम कैसे प्राप्त करें।
सामग्री
- 1 कप क्विनोआ, पका हुआ
- 1 डिब्बा चना, पानी निकाला हुआ और धोया हुआ
- 1 बड़ा शकरकंद, कटा हुआ
- 1 ज़ुचिनी, कटा हुआ
- 1 लाल शिमला मिर्च, कटी हुई
- 1 छोटा लाल प्याज, कटा हुआ
- 1 एवोकाडो, कटा हुआ
- 2 कप मिश्रित साग
- 1/4 कप ताहिनी
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच मक्खन (ग्रिलिंग के लिए)
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- 1/4 कप ताजा धनिया, कटा हुआ
निर्देश
ग्रिल तैयार करें
ग्रिलिंग के लिए तैयार करने के लिए आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाना शुरू करें।
सब्ज़ियाँ और चने तैयार करें
- चने, शकरकंद, तोरी, शिमला मिर्च और लाल प्याज को जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
सब्ज़ियाँ और छोले ग्रिल करें
- चने और सब्जियों को बीच में रखे चपटे तवे पर रखें और सुनहरा क्रस्ट पाने के लिए 2-3 मिनट के लिए प्रत्येक पक्ष को पकाएं।
- चने और सब्जियों को बाहरी सपाट कुकटॉप पर ले जाएं और नरम होने तक 5-7 मिनट तक पकाएं।
बुद्ध बाउल को इकट्ठा करें
- एक बड़े कटोरे में पका हुआ क्विनोआ, मिश्रित साग, ग्रिल्ड सब्जियां और छोले रखें।
- ऊपर से कटे हुए एवोकाडो और ताजा धनिया डालें।
- एक छोटे कटोरे में ताहिनी, नींबू का रस, नमक और थोड़ा पानी मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें। कटोरे पर छिड़कें।
सेवा करना
तुरंत परोसें और ताजा और ग्रिल्ड सामग्री के मिश्रण का आनंद लें।
सुझावों
- यह सुनिश्चित करने के लिए कि सब्जियां आपकी इच्छित कोमलता के स्तर तक पहुंच गई हैं, मांस थर्मामीटर का उपयोग करें।
- समान रूप से पकाने के लिए विभिन्न ताप क्षेत्रों का उपयोग करने हेतु सब्जियों को समतल कुकटॉप पर घुमाएं।
- सब्जियों को पकाने के बाद उनका रस बरकरार रखने के लिए उन्हें आराम करने दें।
निष्कर्ष
अपने बेहतरीन तरीके से पके हुए और स्वादिष्ट बुद्ध बाउल का आनंद लें, यह एक सच्ची ग्रिलिंग मास्टरपीस है। यह रेसिपी हर बार जब आप अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएंगे तो एक कुरकुरी, कोमल परिणाम की गारंटी देती है।
बदलाव
मसालेदार बुद्ध बाउल
ग्रिलिंग से पहले सब्जी के मिश्रण में 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च के टुकड़े डालें।
भूमध्यसागरीय बुद्ध बाउल
तैयार पकवान में 1/4 कप कालामाटा जैतून और 1/4 कप टुकड़े किया हुआ फेटा पनीर डालें।
एशियाई बुद्ध बाउल
इसमें 1/4 कप एडामे मिलाएं और ताहिनी के स्थान पर तिल और अदरक की ड्रेसिंग डालें।
मैक्सिकन बुद्ध बाउल
इसमें 1/4 कप काली बीन्स, मक्का डालें और ऊपर से साल्सा और एवोकाडो ड्रेसिंग डालें।
प्रोटीन से भरपूर बुद्ध बाउल
अतिरिक्त प्रोटीन के लिए ग्रिल्ड चिकन या टोफू शामिल करें।
जोड़ियां
सर्वोत्तम पेय
सॉविनन ब्लांक के एक ठंडे गिलास या ताजगीदायक आइस टी के साथ परोसें।
सर्वश्रेष्ठ ऐपेटाइज़र
इसे कैप्रीज़ सलाद या गार्लिक ब्रेड के साथ खाएँ।
सर्वश्रेष्ठ मिठाई
नींबू टार्ट के एक टुकड़े या ग्रिल्ड आड़ू के साथ एक स्कूप वेनिला आइसक्रीम का आनंद लें।
