अल्टीमेट आर्टफ्लेम ग्रिल्ड ब्रोकोली चेडर सूप नुस्खा

परिचय

आर्टेफ्लेम ग्रिल पर परफेक्ट ब्रोकली चेडर सूप बनाने से स्टेकहाउस क्वालिटी सीयर के साथ बेहतरीन स्वाद सामने आता है। यह विधि सुनिश्चित करती है कि सामग्री अंदर से नरम और बाहर से कुरकुरी, सुनहरी हो। यह नुस्खा आपको सिखाएगा कि घर पर रेस्तरां-गुणवत्ता वाले परिणाम कैसे प्राप्त करें।

सामग्री

• 4 कप ब्रोकोली फूल
• 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
• 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक़ कटा हुआ
• 4 कप सब्जी शोरबा
• 1 कप भारी क्रीम
• 2 कप कटा हुआ शार्प चेडर चीज़
• 2 बड़े चम्मच मक्खन (ग्रिलिंग के लिए)
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 1/4 छोटा चम्मच पिसा जायफल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• गार्निश के लिए ताजा अजमोद

निर्देश

ग्रिल तैयार करें

ग्रिलिंग के लिए तैयार करने के लिए आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाना शुरू करें।

सब्जियाँ तैयार करें

1. ब्रोकोली के फूलों और प्याज को जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
2. सब्जियों को समतल तवे पर रखें और दोनों ओर से 2-3 मिनट तक पकाएं, ताकि उन पर सुनहरा क्रस्ट आ जाए।
3. सब्जियों को बाहरी सपाट कुकटॉप पर ले जाएं और नरम होने तक 5-7 मिनट तक पकाएं।

सूप तैयार करें

1. एक ग्रिल-सुरक्षित बर्तन में, फ्लैट कुकटॉप पर मक्खन पिघलाएं।
2. इसमें कटा हुआ लहसुन डालें और खुशबू आने तक 1-2 मिनट तक भूनें।
3. बर्तन में ग्रिल्ड ब्रोकोली और प्याज डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
4. सब्जी का शोरबा डालें और धीमी आँच पर पकाएँ। 15-20 मिनट तक पकाएँ जब तक कि सब्जियाँ बहुत नरम न हो जाएँ। अगर आपके पास वैकल्पिक ग्रिल ग्रेट राइजर है, तो इसका इस्तेमाल करें। सूप में स्वादिष्ट धुएँदार स्वाद जोड़ने के लिए ऊपर की ओर ग्रिल ग्रेट पर उबालें। सावधान रहें कि सूप जल न जाए क्योंकि ग्रिल ग्रेट बहुत गर्म हो सकता है!

सूप को ब्लेंड करें

1. सूप को चिकना होने तक प्यूरी करने के लिए इमर्शन ब्लेंडर का इस्तेमाल करें। वैकल्पिक रूप से, आप सूप को बैचों में ब्लेंडर में डाल सकते हैं।
2. भारी क्रीम और कसा हुआ चेडर चीज़ को तब तक मिलाएं जब तक यह पिघल कर मलाईदार न हो जाए।
3. स्वादानुसार जायफल, नमक और काली मिर्च डालें।

सेवा करना

1. ताजा अजवायन से सजाएं।
2. तुरंत परोसें.

सुझावों

• यह सुनिश्चित करने के लिए कि सब्जियां आपकी इच्छित स्तर तक पक गई हैं, मांस थर्मामीटर का उपयोग करें।
• समान रूप से पकाने के लिए विभिन्न ताप क्षेत्रों का उपयोग करने हेतु सब्जियों को समतल कुकटॉप पर घुमाएं।
• ग्रिलिंग के बाद सूप का स्वाद बरकरार रखने के लिए उसे ठंडा होने दें।

बदलाव

मसालेदार ब्रोकोली चेडर सूप

मसालेदार स्वाद के लिए इसमें 1/2 चम्मच लाल मिर्च के टुकड़े डालें।

मलाईदार ब्रोकोली चेडर सूप

तीखे स्वाद के लिए भारी क्रीम के आधे भाग की जगह खट्टी क्रीम डालें।

ब्रोकोली चेडर आलू सूप

सूप को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें 1 कप कटे हुए आलू डालें।

बेकन ब्रोकोली चेडर सूप

सूप को धुएँदार और स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें पका हुआ, टुकड़े किया हुआ बेकन डालें।

जड़ी-बूटी से भरपूर ब्रोकोली चेडर सूप

सूप में वनस्पति स्वाद के लिए 1 चम्मच सूखा अजवायन या रोजमेरी मिलाएं।

जोड़ियां

सर्वोत्तम पेय

इसे शारडोने के ठंडे गिलास या ताजगीदायक आइस टी के साथ परोसें।

सर्वश्रेष्ठ ऐपेटाइज़र

इसे मिश्रित हरी सब्जियों के सलाद या लहसुन वाली ब्रेड के साथ खायें।

सर्वश्रेष्ठ मिठाई

एक स्लाइस सेब पाई या ग्रिल्ड नाशपाती के साथ एक स्कूप वेनिला आइसक्रीम का आनंद लें।

निष्कर्ष

अपने बेहतरीन तरीके से पके हुए और स्वादिष्ट ब्रोकली चेडर सूप का आनंद लें, यह एक सच्ची ग्रिलिंग मास्टरपीस है। यह रेसिपी हर बार जब आप अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएंगे तो एक कुरकुरा, कोमल परिणाम की गारंटी देती है।