ग्रिल्ड चीज़ सैंडविच
ग्रिल से सीधे निकाले गए ग्रिल्ड चीज़ सैंडविच जितना स्वादिष्ट भोजन कुछ ही है। आग का धुआं एक नया आयाम जोड़ता है, जिससे ये ग्रिल्ड पनीर सैंडविच बिल्कुल अनूठा बन जाता है...
सामग्री
कटी हुई ब्रेडग्रूयेरे, चेडर, म्यूनस्टर या गौडा चीज़
मक्खन (या मेयोनेज़)
टमाटर
हैम, बेकन, पास्ट्रामी, चिकन या टर्की
वैकल्पिक: नीला पनीर!
तैयारी
अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं और इसे तैयार करें पकाना। जिस कुकटॉप पर आप ब्रेड रखेंगे, उसे मक्खन से हल्का-सा कोट कर लें।
ध्यान दें: अलग-अलग चीजें अलग-अलग तरीके से पिघलती हैं। उदाहरण के लिए, पुराने पनीर (जैसे पुराने गौडा) बहुत स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन ठंडे होने पर कठोर हो जाते हैं। हमारे अनुभव के अनुसार, स्वाद के आधार पर उपयोग करने के लिए सर्वोत्तम चीज हैं; ग्रुयेरे, चेडर, म्यूनस्टर या गौडा चीज़। बच्चों के लिए, इन्हीं का प्रयोग करें। वयस्कों के लिए, अतिरिक्त स्वाद के लिए थोड़ा सा नीला पनीर मिलाने का प्रयास करें स्वाद. बहुत अधिक नहीं, क्योंकि नीला पनीर पिघलने पर बहुत अधिक तरल हो जाता है।
विकल्प 1. आप ग्रिल कर सकते हैं ग्रिलिंग द्वारा "डिकंस्ट्रक्टेड" सैंडविच रोटी, पनीर और किसी भी अन्य सामग्री को सीधे कुकटॉप पर रखें। यह विशेष रूप से तब उपयोगी होता है जब बेकन या अन्य कच्चे मांस का उपयोग किया जाता है। इससे आप सैंडविच में मिलाने से पहले यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि सभी सामग्रियां पक गई हैं। जब रोटी टोस्ट हो जाए और पनीर पिघल गया है, एक महान पिघल पनीर सैंडविच के लिए सभी को मिलाएं।
विकल्प 2. अधिक पारंपरिक तरीका यह है कि सैंडविच बनाएं और उन्हें वैसे ही ग्रिल पर रख दें। इन्हें तब तक ग्रिल करें जब तक ब्रेड सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए और पनीर पिघल न जाए।
आर्टेफ्लेम का फ्लैट कुकटॉप इन्हें बनाने के लिए आदर्श है! प्रारंभ में, पनीर सैंडविच को फ्लैट कुकटॉप पर केंद्र के करीब रखें जहां कुकटॉप अधिक गर्म होता है। जब ब्रेड पर अच्छी परत बन जाए तो उसे बाहर की ओर कर दें ताकि पनीर पिघल जाए।
नोट: ब्रेड पर मक्खन के बजाय मेयोनेज़ का उपयोग करें। इससे अधिक गहरा और जटिल स्वाद मिलेगा और सिर्फ मक्खन का उपयोग करने की तुलना में ब्रेड बेहतर तरीके से टोस्ट होगी।
टमाटर या जे भी जोड़ने का प्रयास करेंअलापेनो...
