सबसे अच्छा ग्रिल्ड पनीर सैंडविच, ग्रिल से सही

ग्रिल्ड चीज़ सैंडविच

परिचय

ग्रिल से सीधे पकाए गए ग्रिल्ड चीज़ सैंडविच खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं। आग का धुआँ एक नया आयाम जोड़ता है, जिससे ये ग्रिल्ड चीज़ सैंडविच बिल्कुल अनूठे बन जाते हैं।

सामग्री

• कटी हुई ब्रेड
• ग्रूयेरे, चेडर, म्यूनस्टर, या गौडा चीज़
• मक्खन (या मेयोनेज़)
• टमाटर
• हैम, बेकन, पास्ट्रामी, चिकन, या टर्की
• वैकल्पिक: नीला पनीर

निर्देश

अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को आग पर रखें और इसे पकाने के लिए तैयार करें। जिस कुकटॉप पर आप ब्रेड रखेंगे, उस पर हल्के से मक्खन लगाएँ।

नोट: अलग-अलग चीज़ अलग-अलग तरीके से पिघलती हैं। पुराने गौडा जैसे पुराने चीज़ बहुत स्वादिष्ट होते हैं लेकिन ठंडे होने पर सख्त हो जाते हैं। स्वाद के आधार पर ग्रुयेरे, चेडर, म्यूनस्टर या गौडा सबसे अच्छे चीज़ हैं। बच्चों के लिए, इन्हीं का इस्तेमाल करें। वयस्कों के लिए, अतिरिक्त स्वाद के लिए थोड़ा सा ब्लू चीज़ डालने की कोशिश करें - लेकिन बहुत ज़्यादा नहीं, क्योंकि ब्लू चीज़ पिघलने पर बहुत ज़्यादा तरल हो जाती है।

विकल्प 1: आप ब्रेड, पनीर और किसी भी अन्य सामग्री को सीधे कुकटॉप पर ग्रिल करके सैंडविच को "डिकंस्ट्रक्टेड" ग्रिल कर सकते हैं। यह बेकन या अन्य कच्चे मांस का उपयोग करते समय विशेष रूप से उपयोगी है, क्योंकि यह सुनिश्चित करता है कि सैंडविच को इकट्ठा करने से पहले सभी सामग्री पक गई है। जब ब्रेड टोस्ट हो जाए और पनीर पिघल जाए, तो एक बढ़िया पिघले हुए पनीर सैंडविच के लिए सभी को मिलाएँ।

विकल्प 2: ज़्यादा पारंपरिक तरीका यह है कि सैंडविच को एक साथ रखें और उन्हें वैसे ही ग्रिल करें। तब तक ग्रिल करें जब तक ब्रेड सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए और चीज़ पिघल न जाए।

आर्टेफ्लेम का फ्लैट कुकटॉप इन्हें बनाने के लिए आदर्श है! सबसे पहले, चीज़ सैंडविच को फ्लैट कुकटॉप पर बीच के करीब रखें जहाँ कुकटॉप ज़्यादा गर्म होता है। जब ब्रेड पर अच्छी क्रस्ट बन जाए, तो उन्हें बाहरी किनारों पर ले जाएँ ताकि चीज़ पिघल जाए।

सुझावों

• मक्खन की जगह मेयोनीज़ का इस्तेमाल करें। इससे ब्रेड का स्वाद गहरा और जटिल हो जाता है और ब्रेड को बेहतर तरीके से टोस्ट किया जा सकता है।
• अतिरिक्त स्वाद के लिए टमाटर या जलापेनो मिलाने का प्रयास करें।

बदलाव

• अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए खट्टी रोटी का प्रयोग करें।
• मीठे स्वाद के लिए इसमें कैरामेलाइज़्ड प्याज़ डालें।
• अधिक समृद्ध स्वाद के लिए विभिन्न प्रकार के पनीर का प्रयोग करें।
• स्वास्थ्यवर्धक विकल्प के लिए साबुत अनाज की रोटी का प्रयोग करें।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• टमाटर का सूप
• एक कुरकुरा हरा सलाद
• अचार बगल में
• एक गिलास ठंडा नींबू पानी या आइस टी

निष्कर्ष

ग्रिल्ड चीज़ सैंडविच एक सरल लेकिन मज़ेदार भोजन है जिसे आप अपने स्वाद के अनुसार बना सकते हैं। चाहे आप इसे क्लासिक रखें या नई सामग्री के साथ प्रयोग करें, ग्रिलिंग से एक बेजोड़ स्मोकी स्वाद मिलता है। इसे आज़माएँ और आनंद लें!