मसालेदार ऑरेंज ग्रिल्ड चिकन विंग्स रेसिपी | आर्टेफ्लेम ग्रिल कुकिंग
मसालेदार ऑरेंज ग्रिल्ड चिकन विंग्स के साथ अपनी ग्रिलिंग को बदल दें। इस रेसिपी में 9 मसालों का ड्राई रब है जो एक अविस्मरणीय स्वाद विस्फोट के लिए है, जो आपके अगले BBQ के लिए एकदम सही है!
इन मसालेदार ऑरेंज ग्रिल्ड चिकन विंग्स के साथ गर्मियों के स्वादों को उजागर करें, 9-मसालों वाले ड्राई रब के साथ अनुभवी जो किसी भी बारबेक्यू में प्रभावित करने की गारंटी है। चाहे आप नमकीन पंखों के रसीलेपन का विकल्प चुनें या मुरब्बा विकल्प की त्वरित सुविधा, यह नुस्खा आपकी मेज पर असली नारंगी स्वाद का विस्फोट लाता है। उन लोगों के लिए बिल्कुल सही है जो एक ज़ेस्टी किक की सराहना करते हैं, ये पंख आपके आर्टेफ्लेम ग्रिल पर तैयार करना आसान है। यहाँ उन्हें बनाने का तरीका बताया गया है:
सामग्री:
ब्राइन्ड विंग्स के लिए (वैकल्पिक):
- 1/2 कप कोषेर नमक
- 3 बड़े चम्मच हल्की भूरी चीनी
- 2 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई
- 1 चम्मच साबुत काली मिर्च
- 1 तेज पत्ता
- 3 पाउंड चिकन पंख, सिरे अलग किए हुए और पंख अलग किए हुए
- नमकीन पानी के लिए आवश्यकतानुसार पानी
सूखी रगड़ के लिए:
- 1/4 कप गहरे भूरे रंग की चीनी
- 1/4 कप दानेदार चीनी
- 1/4 कप मीठी पपरिका
- 1 बड़ा चम्मच कोषेर नमक
- 1 बड़ा चम्मच दानेदार प्याज
- 3/4 बड़ा चम्मच काली मिर्च
- 1/2 बड़ा चम्मच सूखा सेज
- 1/2 बड़ा चम्मच सूखी सरसों
- 1/2 बड़ा चम्मच पिसी अदरक
- 1/2 बड़ा चम्मच लाल मिर्च
- ब्रश करने के लिए कैनोला तेल
- परोसने के लिए नींबू के टुकड़े (वैकल्पिक)
दिशा-निर्देश:
-
पंखों को नमकीन पानी में भिगोएं (वैकल्पिक): एक बड़े सॉस पैन में, नमकीन पानी की सामग्री को 2 क्वॉर्ट पानी के साथ मिलाएं और उबाल लें। चीनी और नमक के घुलने तक पकाएं। कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। चिकन विंग्स को नमकीन पानी में डुबोएं, ढक दें और 3 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।
-
सूखा रब तैयार करें: एक मध्यम कटोरे में सभी सूखी रगड़ सामग्री को एक साथ मिलाएं।
-
ग्रिल गरम करें: अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को 350-450°F पर पहले से गरम करें। ग्रिल के सबसे गर्म हिस्से को खोजने के लिए पानी के परीक्षण का उपयोग करें।
-
पंखों को सीज़न करें: नमकीन पानी में भिगोने के बाद, पंखों को थपथपाकर सुखाएँ। हल्के से कैनोला तेल से ब्रश करें, फिर प्रत्येक पंख पर सूखे रगड़ मिश्रण को अच्छी तरह से लगाएँ।
-
पंखों को ग्रिल करें: सीज़न किए हुए पंखों को ग्रिल पर रखें। मध्यम आँच पर पकाएँ, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक कि वे जल न जाएँ और पूरी तरह से पक न जाएँ, लगभग 15 मिनट।
-
सेवा करना: अपने स्वादिष्ट पंखों को गरमागरम ग्रिल से निकालकर परोसें, साथ में नींबू के टुकड़े भी डालें, ताकि खट्टापन बढ़े।
