मसालेदार नारंगी ग्रील्ड चिकन पंख नुस्खा | Arteflame ग्रिल कुकिंग

परिचय

इन मसालेदार ऑरेंज ग्रिल्ड चिकन विंग्स के साथ गर्मियों के स्वादों को उजागर करें, 9-मसालों वाले ड्राई रब के साथ अनुभवी जो किसी भी बारबेक्यू में प्रभावित करने की गारंटी है। चाहे आप नमकीन पंखों के रसीलेपन का विकल्प चुनें या मुरब्बा विकल्प की त्वरित सुविधा, यह नुस्खा आपकी मेज पर असली नारंगी स्वाद का विस्फोट लाता है। उन लोगों के लिए बिल्कुल सही है जो एक ज़ेस्टी किक की सराहना करते हैं, ये पंख आपके आर्टेफ्लेम ग्रिल पर तैयार करना आसान है।

सामग्री

ब्राइन्ड विंग्स के लिए (वैकल्पिक):

• 1/2 कप कोषेर नमक
• 3 बड़े चम्मच हल्की भूरी चीनी
• 2 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई
• 1 चम्मच साबुत काली मिर्च
• 1 तेज पत्ता
• 3 पाउंड चिकन पंख, सिरे अलग किए हुए और पंख अलग किए हुए
• नमकीन पानी के लिए आवश्यकतानुसार पानी

सूखी रगड़ के लिए:

• 1/4 कप गहरे भूरे रंग की चीनी
• 1/4 कप दानेदार चीनी
• 1/4 कप मीठी पपरिका
• 1 बड़ा चम्मच कोषेर नमक
• 1 बड़ा चम्मच दानेदार प्याज
• 3/4 बड़ा चम्मच काली मिर्च
• 1/2 बड़ा चम्मच सूखा सेज
• 1/2 बड़ा चम्मच सूखी सरसों
• 1/2 बड़ा चम्मच पिसी अदरक
• 1/2 बड़ा चम्मच लाल मिर्च
• ब्रश करने के लिए कैनोला तेल
• परोसने के लिए नींबू के टुकड़े (वैकल्पिक)

निर्देश

1. पंखों को नमकीन पानी में भिगोएं (वैकल्पिक): एक बड़े सॉस पैन में, नमकीन पानी की सामग्री को 2 क्वॉर्ट पानी के साथ मिलाएँ और उबाल लें। चीनी और नमक के घुलने तक पकाएँ। कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। चिकन विंग्स को नमकीन पानी में डुबोएँ, ढँक दें और 3 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।
2. सूखा रब तैयार करें: एक मध्यम कटोरे में सभी सूखी रगड़ सामग्री को एक साथ मिलाएं।
3. ग्रिल गरम करें: अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को 350-450°F पर पहले से गरम करें। ग्रिल के सबसे गर्म हिस्से को खोजने के लिए पानी के परीक्षण का उपयोग करें।
4. पंखों को सीज़न करें: नमकीन पानी में भिगोने के बाद, पंखों को थपथपाकर सुखाएँ। हल्के से कैनोला तेल से ब्रश करें, फिर प्रत्येक पंख पर सूखे रगड़ मिश्रण को अच्छी तरह से लगाएँ।
5. पंखों को ग्रिल करें: सीज़न किए हुए पंखों को ग्रिल पर रखें। मध्यम आँच पर पकाएँ, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक कि वे जल न जाएँ और पूरी तरह से पक न जाएँ, लगभग 15 मिनट।
6. सेवा करना: अपने स्वादिष्ट पंखों को गरमागरम ग्रिल से निकालकर परोसें, साथ में नींबू के टुकड़े भी डालें, ताकि खट्टापन बढ़े।

सुझावों

• अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए, पंखों को नमकीन पानी में भिगोने के बाद एक घंटे तक फ्रिज में सूखने दें।
• यदि आपको अधिक नारंगी स्वाद पसंद है, तो ग्रिलिंग के अंतिम कुछ मिनटों के दौरान पंखों पर थोड़ा नारंगी मुरब्बा छिड़कने का प्रयास करें।
• हल्की तीक्ष्णता के लिए, सूखे मिश्रण में लाल मिर्च की मात्रा कम कर दें।

बदलाव

• मीठा और धुएँदार: स्वाद की धुएँदार गहराई के लिए एक चम्मच स्मोक्ड पेपरिका मिलाएं।
• मसालेदार लहसुन: लहसुन का स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें एक चम्मच लहसुन पाउडर मिलाएं।
• शहद चमकता हुआ: चिपचिपे, मीठे स्वाद के लिए ग्रिलिंग के अंतिम कुछ मिनटों में पंखों पर शहद छिड़कें।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• ब्लू चीज़ डिप: मलाईदार स्वाद पंखों के मसाले को पूरी तरह से पूरक बनाता है।
• ग्रिल्ड कॉर्न: पंखों के गाढ़े स्वाद में एक मीठा विपरीत जोड़ता है।
• ठंडी बियर: एक हल्का लेगर या सिट्रस-युक्त आईपीए एक दूसरे के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाता है।

निष्कर्ष

ये मसालेदार ऑरेंज ग्रिल्ड चिकन विंग्स आपके अगले बारबेक्यू में गर्मी, मिठास और धुएँदार स्वाद का अनूठा मिश्रण लाते हैं।चाहे आप नमकीन पानी में पकाने की विधि चुनें या जल्दी मसाला लगाने की विधि, यह रेसिपी आपके मेहमानों को प्रभावित करेगी और आपकी पसंदीदा बन जाएगी। ग्रिल को गर्म करें और इन बेहतरीन मसालेदार पंखों के बोल्ड फ्लेवर का आनंद लें!