मसालेदार मिसिसिपी फ्राइड ग्रीन टमाटर बीएलटी

परिचय

यह मसालेदार मिसिसिपी फ्राइड ग्रीन टोमैटो BLT कुरकुरे बेकन, रसदार तले हुए हरे टमाटर और मसालेदार मेयो का एक आदर्श मिश्रण है जो सब कुछ एक साथ लाता है। आर्टेफ्लेम ग्रिल पर बेकन को ग्रिल करने से एक अनूठा स्मोकी कुरकुरापन मिलता है, जबकि फ्लैट कुकटॉप पर हरे टमाटर को तलने से एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट सुनिश्चित होता है। यह सैंडविच दक्षिणी स्वादों से भरपूर है और किसी भी आउटडोर कुकआउट के लिए एकदम सही है!

सामग्री

• 6 स्लाइस मोटे कटे बेकन
• 2 बड़े हरे टमाटर, 1/4 इंच मोटे गोल टुकड़ों में कटे हुए
• 1 कप छाछ
• 1 कप मकई का आटा
• 1/2 कप सर्व-प्रयोजन आटा
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
• 1/2 छोटा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
• 3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
• 4 स्लाइस टेक्सास टोस्ट या सैंडविच ब्रेड
• 1/2 कप मेयोनेज़
• 1 छोटा चम्मच गरम सॉस
• 1/2 छोटा चम्मच नींबू का रस
• 4 पत्ते ताज़ा सलाद
• 1 मध्यम आकार का टमाटर, कटा हुआ

निर्देश

चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं

1. तीन पेपर नैपकिन पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और उन्हें ग्रिल में रखें।
2. भीगे हुए नैपकिन के ऊपर लकड़ियां रखें और उन्हें जलाएं।
3. आर्टेफ्लेम ग्रिल को लगभग 20 मिनट तक गर्म होने दें, जब तक कि कुकटॉप समान रूप से गर्म न हो जाए और ग्रिलिंग के लिए तैयार न हो जाए।

चरण 2: मसालेदार मेयो तैयार करें

1. एक छोटे कटोरे में मेयोनेज़, हॉट सॉस और नींबू का रस मिलाएं।
2. अच्छी तरह से हिलाएं और बाद के लिए अलग रख दें।

चरण 3: बेकन को ग्रिल करें

1. अधिक कुरकुरापन के लिए बेकन के टुकड़ों को ग्रिल्ड कुकटॉप पर बीच के पास रखें।
2. बेकन के कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक, बीच-बीच में पलटते हुए पकाएँ।
3. ग्रिल से निकालें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट पर रखें।

चरण 4: हरे टमाटर को तलें

1. प्रत्येक टमाटर के टुकड़े को छाछ में डुबोएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह पूरी तरह से छाछ में लिपटा हुआ है।
2. एक उथले बर्तन में मकई का आटा, नमक, काली मिर्च और स्मोक्ड पेपरिका मिलाएं।
3. मक्के के आटे के मिश्रण में छाछ में लिपटे टमाटर के टुकड़ों को डुबोएं।
4. गरम तवे पर मक्खन डालें।
5. लेपित टमाटर के टुकड़ों को तवे पर रखें और दोनों तरफ से लगभग 2-3 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक तलें।
6. कागज़ के तौलिये से ढकी एक प्लेट में स्थानांतरित करें।

चरण 5: ब्रेड को टोस्ट करें

1. ब्रेड के टुकड़ों को तवे पर रखें और प्रत्येक तरफ लगभग 1 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक टोस्ट करें।

चरण 6: बीएलटी को इकट्ठा करें

1. प्रत्येक टोस्टेड ब्रेड स्लाइस के एक तरफ मसालेदार मेयो फैलाएं।
2. सलाद पत्ता, ताजे टमाटर के टुकड़े, तले हुए हरे टमाटर, कुरकुरे बेकन और ब्रेड का एक और टुकड़ा बिछाएं।
3. सैंडविच को आधा काटें और गरमागरम परोसें।

सुझावों

• अतिरिक्त कुरकुरेपन के लिए मोटे कटे हुए बेकन का उपयोग करें।
• मेयो में गरम सॉस की मात्रा अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।
• सैंडविच बनाते समय हरे टमाटरों को तवे के बाहरी किनारे पर गर्म रखें।

बदलाव

1. दक्षिणी पिमेन्टो बीएलटीअतिरिक्त स्वाद के लिए सैंडविच में पिमेन्टो चीज़ स्प्रेड डालें।
2. एवोकैडो बीएलटीमलाईदार बनावट के लिए कटा हुआ एवोकाडो मिलाएं।
3. स्मोकी चिपोटल बीएलटी: धुएँदार स्वाद के लिए गर्म सॉस की जगह चिपोटल मेयो का प्रयोग करें।
4. अंडा और बेकन बीएलटीतवे पर पका हुआ तला हुआ अंडा ऊपर से डालें।
5. बीबीक्यू ग्रीन टमाटर बीएलटीएक अद्वितीय दक्षिणी स्वाद के लिए तले हुए हरे टमाटरों पर बीबीक्यू सॉस छिड़कें।

सर्वोत्तम जोड़ियां

• तली हुई शकरकंदी
• कोलस्लॉ
• सोआ अचार
• दक्षिणी मीठी चाय
• भुट्टे पर ग्रिल्ड मकई

निष्कर्ष

मसालेदार मिसिसिपी फ्राइड ग्रीन टोमैटो BLT एक अविस्मरणीय सैंडविच है जो बोल्ड फ्लेवर और परफेक्ट टेक्सचर से भरपूर है। आर्टेफ्लेम ग्रिल पर बेहतरीन तरीके से पकाया गया यह BLT निश्चित रूप से परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगा। इस क्लासिक को एक ट्विस्ट के साथ परोसें और हर बाइट में कुरकुरे, धुएँदार और मसालेदार स्वाद का आनंद लें!