स्मोकी लसग्ना सूप नुस्खा - आर्टफ्लेम ग्रिल पर बनाया गया

परिचय

इस स्वादिष्ट लसग्ना सूप रेसिपी के साथ अपने सूप बाउल में लसग्ना के आरामदायक स्वाद लाएँ, जो आपके आर्टेफ्लेम ग्रिल के लिए बिल्कुल सही है! यह वन-पॉट वंडर पारंपरिक लसग्ना के सभी प्रिय तत्वों को एक हार्दिक, गर्म सूप के रूप में जोड़ता है, जो इसे किसी भी मौसम के लिए एक आदर्श भोजन बनाता है। इसे आर्टेफ्लेम ग्रिल पर पकाने से एक रमणीय धुएँ जैसा स्वाद आता है जो सूप की गहराई और जटिलता को बढ़ाता है।

सामग्री

• 1 पाउंड ग्राउंड बीफ
• 1 प्याज, कटा हुआ
• 4 लहसुन की कलियाँ, बारीक़ कटा हुआ
• 1 हरी शिमला मिर्च, कटी हुई
• 2 कप मारिनारा सॉस
• 4 कप चिकन या बीफ शोरबा
• 1 कप पानी
• 1 चम्मच सूखा अजवायन
• 1 चम्मच सूखी तुलसी
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• 8 लज़ान्या नूडल्स, टुकड़ों में टूटे हुए
• 1 कप रिकोटा चीज़
• 1/2 कप कसा हुआ पार्मेसन चीज़
• 1 कप कसा हुआ मोज़ारेला चीज़
• गार्निश के लिए ताजा तुलसी

औजार

• आर्टेफ्लेम ग्रिल
• कच्चा लोहे का बर्तन या डच ओवन
• लकड़ी का चम्मच
• पनीर कश

निर्देश

1. ग्रिल तैयार करें: अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को गर्म करें। आर्टेफ्लेम का चौड़ा, सपाट कुकटॉप अलग-अलग खाना पकाने के तापमान को संभालने के लिए एकदम सही है।

2. मांस और सब्ज़ियाँ पकाएँ: समतल कुकटॉप पर, ग्राउंड बीफ़ को भूरा होने तक ग्रिल करें। कटा हुआ प्याज़, लहसुन और हरी शिमला मिर्च डालें, सब्ज़ियाँ नरम होने तक पकाएँ। इसमें लगभग 5-7 मिनट का समय लगना चाहिए।

3. तरल पदार्थ और मसाले डालें: एक बर्तन में मैरिनारा सॉस, शोरबा, पानी, अजवायन और तुलसी डालकर हिलाएँ। नमक और काली मिर्च डालकर मिलाएँ। मिश्रण को धीमी आँच पर पकाएँ, ताकि सभी स्वाद आपस में मिल जाएँ। मिश्रण में मांस और सब्ज़ियाँ डालें।

4. नूडल्स पकाएं: टूटे हुए लज़ान्या नूडल्स को बर्तन में डालें, बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि वे चिपके नहीं। नूडल्स के नरम होने तक, लगभग 10-15 मिनट तक पकाएं।

5. पनीर डालें: नूडल्स पक जाने के बाद, इसमें रिकोटा और पार्मेसन चीज़ मिलाएँ। सूप को तब तक गर्म होने दें जब तक कि पनीर पिघलकर अच्छी तरह से मिल न जाए।

6. परोसें: सूप को कटोरों में डालें, हर कटोरी में अच्छी मात्रा में कसा हुआ मोज़ारेला चीज़ और ताज़ी तुलसी छिड़कें। गरमागरम परोसें और अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल से मिलने वाले स्वादिष्ट स्मोकी फ्लेवर का आनंद लें।

सुझावों

• अतिरिक्त धुएँदार स्वाद के लिए, अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल में ओक या हिकॉरी जैसी दृढ़ लकड़ी का उपयोग करें।
• अलग स्वाद के लिए ग्राउंड टर्की या सॉसेज का उपयोग करें।
• बचे हुए भोजन को वायुरोधी कंटेनर में 3 दिनों तक रखें; धीमी आंच पर धीरे-धीरे गर्म करें।

बदलाव

• शाकाहारी ट्विस्ट: मांस को छोड़ दें और एक पौष्टिक शाकाहारी संस्करण के लिए मशरूम, ज़ुचिनी और पालक जोड़ें।
• मसालेदार स्वाद: मसालेदार स्वाद के लिए इसमें लाल मिर्च के टुकड़े या कटे हुए जलापेनो मिलाएं।
• वैकल्पिक पनीर: अलग बनावट के लिए रिकोटा के स्थान पर कॉटेज पनीर का प्रयोग करें।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• लहसुन ब्रेड: यह स्वादिष्ट शोरबे में डुबाने के लिए एकदम उपयुक्त है।
• सीज़र सलाद: एक कुरकुरा, ताज़ा व्यंजन जो हार्दिक सूप का पूरक है।
• रेड वाइन: चियांटी या मर्लोट जैसी मध्यम आकार की रेड वाइन स्वाद को बढ़ाती है।

निष्कर्ष

आर्टेफ्लेम ग्रिल पर यह लसग्ना सूप रेसिपी सिर्फ़ एक भोजन नहीं है; यह एक अनुभव है। यह ग्रिल के धुएँदार आकर्षण द्वारा प्रदान किए गए एक अनोखे ट्विस्ट के साथ लसग्ना के क्लासिक स्वाद प्रदान करता है। किसी भी आउटडोर सभा या एक आरामदायक रात के लिए बिल्कुल सही, यह सूप आरामदायक भोजन के लिए आपकी लालसा को संतुष्ट करेगा।