दिलकश ग्रील्ड क्विच नुस्खा - Arteflame ग्रिल के लिए एकदम सही

परिचय

इस स्वादिष्ट क्विच रेसिपी के साथ अपने आउटडोर कुकिंग को और भी बेहतर बनाएँ, जो आर्टेफ्लेम ग्रिल के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। यह डिश आपके पिछवाड़े में फ्रेंच व्यंजनों की भव्यता लाती है, जिसमें एक परतदार क्रस्ट को एक मलाईदार, स्वादिष्ट फिलिंग के साथ मिलाया जाता है। चाहे आप ब्रंच की मेज़बानी कर रहे हों या एक परिष्कृत डिनर विकल्प चाहते हों, यह ग्रिल्ड क्विच निश्चित रूप से प्रभावित करेगा।

सामग्री

• 1 पहले से बना पाई क्रस्ट (या घर पर बना पाई क्रस्ट)
• 4 बड़े अंडे
• 1 कप भारी क्रीम
• 1 कप पूरा दूध
• 1 कप कसा हुआ पनीर (स्विस, चेडर या मिश्रण)
• 1/2 कप पका हुआ हैम
• 1/2 कप कटा हुआ पालक (ताजा या जमा हुआ और सूखा हुआ)
• 1/4 कप कटा हुआ प्याज
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• वैकल्पिक: अतिरिक्त स्वाद के लिए 1/4 चम्मच जायफल

औजार

• आर्टेफ्लेम ग्रिल
• आर्टेफ्लेम पिज़्ज़ा ओवन
• ग्रिलिंग के लिए उपयुक्त कच्चा लोहे का कड़ाही या क्विच डिश
• मिश्रण का कटोरा
• धीरे
• मापने वाले कप और चम्मच

निर्देश

1. पाई क्रस्ट तैयार करें: अगर आप पहले से बना हुआ क्रस्ट इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उसे अपने कास्ट आयरन स्किलेट या क्विच डिश में फिट करें। अगर आप घर का बना पसंद करते हैं, तो अपने आटे को बेलें और डिश में रखें, सजावटी स्पर्श के लिए किनारों को मोड़ें।

2. ग्रिल को पहले से गरम करें: अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएँ। सुनिश्चित करें कि पिज़्ज़ा ओवन के ठीक नीचे बहुत कम या बिलकुल भी ईंधन (लकड़ी/चारकोल) न हो, ताकि क्विच क्रस्ट पाई के ऊपरी हिस्से से ज़्यादा तेज़ी से न पक जाए। इसे पिज़्ज़ा ग्रेट पर रखें और पिज़्ज़ा ओवन को उसके ऊपर रखें।

3. भराई बनाएं: एक मिक्सिंग बाउल में अंडे, हैवी क्रीम और दूध को अच्छी तरह से मिलाएँ। पनीर, हैम, पालक और प्याज़ डालकर मिलाएँ। नमक, काली मिर्च और जायफल (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) डालकर सीज़न करें। इस मिश्रण को तैयार पाई क्रस्ट में डालें।

4. क्विच को ग्रिल करें: पिज्जा ओवन में ग्रिल पर स्किलेट या डिश रखें। लगभग 35-45 मिनट तक पकाएं, या जब तक क्विच पक न जाए और क्रस्ट सुनहरा भूरा न हो जाए। समान रूप से पकने के लिए नियमित रूप से जांच करें। अगर क्विच बहुत तेजी से पक रहा है तो पिज्जा ओवन के ऊपरी हिस्से को ग्रिल के बाहर की ओर ले जाएं।

5. आराम करें और परोसें: पकने के बाद, क्विच को ग्रिल से निकालें और इसे पूरी तरह से सेट होने के लिए कुछ मिनट तक बैठने दें। स्लाइस करें और गर्म परोसें।

निष्कर्ष

यह ग्रिल्ड क्विच रेसिपी एक क्लासिक डिश का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है, जिसमें अनोखे स्वाद हैं जो केवल आर्टेफ्लेम ग्रिल ही दे सकता है। यह किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है और आपके मेहमानों को ज़रूर पसंद आएगा।