Arteflame ग्रिल पर पूरी तरह से भुना हुआ लहसुन: एक पाक गाइड

परिचय

भुना हुआ लहसुन एक बहुमुखी सामग्री है जो किसी भी व्यंजन में मधुर, मीठा स्वाद जोड़ता है। इसे आर्टेफ्लेम ग्रिल पर पकाने से इसका स्वाद एक सूक्ष्म धुएँ के साथ बढ़ जाता है। यहाँ बताया गया है कि अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल पर लहसुन को कैसे पूरी तरह से भूनना है।

सामग्री

• लहसुन के पूरे सिर (जितने आप चाहें)
• जैतून का तेल
• नमक
• ताज़ी पिसी काली मिर्च
• एल्यूमीनियम पन्नी

उपकरण

• आर्टेफ्लेम ग्रिल
• चाकू
• एल्यूमीनियम पन्नी

निर्देश

1. लहसुन तैयार करें

   • अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को पहले से गरम कर लें।
   • जब ग्रिल गर्म हो रहा हो, तो लहसुन के सिर तैयार करें। प्रत्येक सिर के ऊपरी हिस्से को काट लें ताकि अलग-अलग कलियाँ दिखें। ध्यान रहे कि बहुत ज़्यादा न काटें; बस इतना ही काटें कि कलियाँ दिखें।

2. मौसम

   • प्रत्येक लहसुन को एल्युमिनियम फॉयल के एक टुकड़े पर रखें जो पूरी तरह से लपेटने लायक बड़ा हो।
   • खुली हुई लौंग पर उदारतापूर्वक जैतून का तेल छिड़कें, सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से लेपित हैं। यह लहसुन को नरम करने और स्वाद बढ़ाने में मदद करता है।
   • लौंग के ऊपर नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च छिड़कें।

3. लपेटें और भून लें

   • लहसुन के सिरों के चारों ओर एल्युमिनियम फॉयल लपेटें, यह सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से ढके हुए हों।
   • लपेटे हुए लहसुन को सीधे ग्रिल के सपाट ऊपरी हिस्से पर रखें। लगभग 40-45 मिनट तक भूनें, बीच-बीच में पलटते रहें, या जब तक कि लौंग नरम और सुनहरी न हो जाए। अतिरिक्त जले के साथ खत्म करने के लिए, लहसुन को केंद्र ग्रिल ग्रेट पर थोड़ी देर के लिए रखें।

4. सेवा करना

   • पन्नी को सावधानी से खोलें (भाप से सावधान रहें) और लहसुन को संभालने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।
   • नरम, भुनी हुई लौंग को उनके छिलकों से निचोड़ें और अपनी इच्छानुसार इस्तेमाल करें। क्रस्टी ब्रेड पर फैलाएँ, व्यंजनों में मैश करें, या समृद्ध, मीठे स्वाद के लिए सॉस में मिलाएँ।

आर्टेफ्लेम ग्रिल पर बेहतरीन तरीके से भुना हुआ लहसुन बनाने के टिप्स

• कम और धीमा: लहसुन को भूनने के लिए हल्की गर्मी की आवश्यकता होती है। ग्रिल का आर्टेफ्लेम फ्लैट टॉप हिस्सा लहसुन को बिना जलाए सही तरीके से भूनने के लिए एकदम सही है।
• पकने की जांच करें: लहसुन पूरी तरह से भुन गया है जब उसकी कलियाँ छूने पर नरम हो जाएं और उनका रंग हल्का सुनहरा हो जाए।
• भंडारण: भुने हुए लहसुन को एयरटाइट कंटेनर में रखकर रेफ्रिजरेटर में दो सप्ताह तक रखा जा सकता है, या लंबे समय तक भंडारण के लिए फ्रीज में भी रखा जा सकता है।

बदलाव

• जड़ी बूटी लहसुन: खुशबूदार स्वाद के लिए इसमें ताजा अजवायन या रोजमेरी की टहनियां मिलाएं।
• मक्खन भुना हुआ: अतिरिक्त स्वाद के लिए लपेटने से पहले इसमें थोड़ा सा मक्खन मिलाएं।
• मसालेदार भुना हुआ लहसुन: तीखापन लाने के लिए इसमें चुटकी भर लाल मिर्च छिड़कें।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• भुने हुए लहसुन को क्रस्टी ब्रेड या टोस्ट पर फैलाएं।
• एक समृद्ध, मलाईदार स्वाद के लिए इसे मसले हुए आलू में मिलाएं।
• सलाद ड्रेसिंग या सॉस में मिलाएं।
• अधिक गहराई के लिए इसे पास्ता बर्तन में मिलाएं।

निष्कर्ष

आर्टेफ्लेम ग्रिल पर लहसुन भूनने से न केवल एक शानदार धुएँ जैसा स्वाद मिलता है, बल्कि यह आपके पाक व्यंजनों में फैलने योग्य, स्वादिष्ट व्यंजन भी बन जाता है। भुने हुए लहसुन से अपने भोजन में जो स्वाद आता है, उसका आनंद लें!