आर्टेफ्लेम ग्रिल पर भुना हुआ लहसुन
भुना हुआ लहसुन एक बहुमुखी सामग्री है जो किसी भी व्यंजन में मधुर, मीठा स्वाद जोड़ता है। इसे आर्टेफ्लेम ग्रिल पर पकाने से इसका स्वाद एक सूक्ष्म धुएँ के साथ बढ़ जाता है। यहाँ बताया गया है कि अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल पर लहसुन को कैसे पूरी तरह से भूनना है।
सामग्री:
- लहसुन के पूरे सिर (जितने आप चाहें)
- जैतून का तेल
- नमक
- ताज़ी पिसी काली मिर्च
- एल्यूमीनियम पन्नी
उपकरण:
- आर्टेफ्लेम ग्रिल
- चाकू
- एल्यूमीनियम पन्नी
निर्देश:
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लहसुन तैयार करें:
- अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को पहले से गरम कर लें।
- जब ग्रिल गर्म हो रहा हो, तो लहसुन के सिर तैयार करें। प्रत्येक सिर के ऊपरी हिस्से को काट लें ताकि अलग-अलग कलियाँ दिखें। ध्यान रहे कि बहुत ज़्यादा न काटें; बस इतना ही काटें कि कलियाँ दिखें।
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मौसम:
- प्रत्येक लहसुन को एल्युमिनियम फॉयल के एक टुकड़े पर रखें जो उसे पूरी तरह से लपेटने के लिए पर्याप्त बड़ा हो।
- खुली हुई लौंग पर उदारतापूर्वक जैतून का तेल छिड़कें, सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से लेपित हैं। यह लहसुन को नरम करने और स्वाद बढ़ाने में मदद करता है।
- लौंग के ऊपर नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च छिड़कें।
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लपेटें और भूनें:
- लहसुन के सिरों के चारों ओर एल्युमिनियम फॉयल लपेटें, ध्यान रखें कि वे पूरी तरह से ढके हुए हों।
- लपेटे हुए लहसुन को सीधे ग्रिल के सपाट ऊपरी हिस्से पर रखें। लगभग 40-45 मिनट तक भूनें, बीच-बीच में पलटते रहें, या जब तक कि लौंग नरम और सुनहरी न हो जाए। अतिरिक्त स्वाद के लिए, लहसुन को बीच वाली ग्रिल ग्रेट पर रख दें।
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सेवा करना:
- पन्नी को सावधानी से खोलें (भाप से सावधान रहें) और लहसुन को संभालने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।
- नरम, भुनी हुई लौंग को उनके छिलकों से निचोड़ें और अपनी इच्छानुसार इस्तेमाल करें। क्रस्टी ब्रेड पर फैलाएँ, व्यंजनों में मैश करें, या समृद्ध, मीठे स्वाद के लिए सॉस में मिलाएँ।
आर्टेफ्लेम ग्रिल पर परफेक्ट भुना हुआ लहसुन बनाने के लिए टिप्स:
- कम और धीमा: लहसुन को भूनने के लिए हल्की गर्मी की आवश्यकता होती है। ग्रिल का आर्टेफ्लेम फ्लैट टॉप हिस्सा लहसुन को बिना जलाए सही तरीके से भूनने के लिए एकदम सही है।
- पकने की जांच करें: लहसुन पूरी तरह से भुन गया है जब उसकी कलियाँ छूने पर नरम हो जाएं और उनका रंग हल्का सुनहरा हो जाए।
- भंडारण: भुने हुए लहसुन को एयरटाइट कंटेनर में रखकर रेफ्रिजरेटर में दो सप्ताह तक रखा जा सकता है, या लंबे समय तक भंडारण के लिए फ्रीज में भी रखा जा सकता है।
आर्टेफ्लेम ग्रिल पर लहसुन भूनने से न केवल एक शानदार धुएँ जैसा स्वाद मिलता है, बल्कि यह आपके पाक व्यंजनों में फैलने योग्य, स्वादिष्ट व्यंजन भी बन जाता है। भुने हुए लहसुन से अपने खाने में जो स्वाद आता है, उसका आनंद लें!
