आर्टेफ्लेम ग्रिल पर परफेक्ट ग्रिल्ड श्नाइटल
परिचय:
आर्टेफ्लेम ग्रिल से सबसे स्वादिष्ट और दिखने में शानदार व्यंजन बनाना आसान हो जाता है। आर्टेफ्लेम स्टीकहाउस-क्वालिटी के लिए 1,000°F से ज़्यादा तापमान पर मांस को सेंकता है और आपको अपने सभी दूसरे खाने को इसके फ्लैट टॉप ग्रिल पर पकाने की सुविधा देता है। यह श्नाइटल रेसिपी ग्रिल की बहुमुखी प्रतिभा को दर्शाती है, जो खाने को कभी जलाए बिना एकदम एक समान सेंक प्रदान करती है। हमेशा याद रखें कि जब आंतरिक तापमान लक्ष्य से 15°F कम हो जाए तो खाना ग्रिल से निकाल लें, क्योंकि निकालने के बाद भी यह पकता रहेगा।
सामग्री:
- 4 बोनलेस पोर्क या वील कटलेट, पतले पीसें हुए
- 1 कप सर्व-प्रयोजन आटा
- 2 बड़े अंडे, फेंटे हुए
- 1 कप ब्रेडक्रम्ब्स
- 1/4 कप कसा हुआ पार्मेसन चीज़
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- 4 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- गार्निश के लिए नींबू के टुकड़े और ताजा अजमोद
निर्देश:
- ग्रिल को पहले से गरम करें: अपनी आर्टेफ्लेम ग्रिल को ग्रिलिंग के लिए तैयार करने के लिए उसे मध्यम-उच्च ताप पर गर्म करें।
- कटलेट तैयार करें: कटलेट को नमक और काली मिर्च से सजाएँ। प्रत्येक कटलेट को आटे में लपेटें, फेंटे हुए अंडे में डुबोएँ, और ब्रेडक्रंब और कद्दूकस किए हुए पार्मेसन चीज़ के मिश्रण से कोट करें।
- श्नाइटल को ग्रिल करें: आर्टेफ्लेम ग्रिल के फ्लैट टॉप तवे पर मक्खन को जैतून के तेल के साथ पिघलाएँ। कटलेट को तवे पर रखें और लगभग 3-4 मिनट तक दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएँ।
- परोसें: जब आंतरिक तापमान 145°F तक पहुँच जाए तो श्नाइटल को ग्रिल से निकाल लें। कुछ मिनट के लिए आराम दें। नींबू के टुकड़ों और ताज़े अजमोद से सजाकर तुरंत परोसें।
सुझावों:
- सुनिश्चित करें कि कटलेट एक समान रूप से पकें।
- श्नाइटल को इष्टतम तापमान पर पकाने के लिए तवे पर ताप क्षेत्र को समायोजित करें।
- एक सम्पूर्ण भोजन के लिए इसे आलू सलाद या मिश्रित सब्जियों के साथ परोसें।
निष्कर्ष:
आर्टेफ्लेम ग्रिल पर श्नाइटल को ग्रिल करना इस कुरकुरे और स्वादिष्ट जर्मन क्लासिक का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है। आर्टेफ्लेम की उच्च गर्मी और अलग-अलग हीट जोन स्वादिष्ट सुनहरे क्रस्ट के साथ पूरी तरह से पके हुए कटलेट सुनिश्चित करते हैं। चाहे आप बारबेक्यू की मेजबानी कर रहे हों या पारिवारिक डिनर का आनंद ले रहे हों, यह रेसिपी अपने स्वाद और सादगी से प्रभावित करेगी। इसे आज ही आज़माएँ और आर्टेफ्लेम ग्रिल के साथ अपने पाककला के खेल को बढ़ाएँ!
