परफेक्ट ग्रिल्ड टोस्ट
आर्टेफ्लेम ग्रिल पर टोस्ट ग्रिल करने से ऐसा स्वाद और बनावट मिलती है जिसकी तुलना पारंपरिक टोस्टिंग विधियों से नहीं की जा सकती। समान ताप वितरण और तापमान क्षेत्रों पर नियंत्रण हर बार एक कुरकुरा, सुनहरा-भूरा फिनिश सुनिश्चित करता है। आइए एक ऐसा बेहतरीन टोस्ट बनाएं जो आपके नाश्ते को बढ़ाए या किसी भी भोजन का पूरक बने।
सामग्री
- आपकी पसंदीदा ब्रेड के 4 स्लाइस (खट्टी, गेहूं की या सफेद)
- 2 बड़े चम्मच नरम मक्खन
- वैकल्पिक टॉपिंग: एवोकाडो, टमाटर, पनीर, जैम, शहद, या आपके पसंदीदा स्प्रेड
निर्देश
चरण 1: ग्रिल को आग पर रखें
अपनी आर्टेफ्लेम ग्रिल को ग्रिलिंग के लिए तैयार करने के लिए उसे आग पर चढ़ाएँ। आप फ्लैट कुकटॉप पर एक मध्यम ताप क्षेत्र बनाना चाहते हैं।
चरण 2: ब्रेड तैयार करें
ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस के दोनों तरफ नरम मक्खन की एक पतली परत फैलाएं। इससे सुनहरा भूरा रंग पाने में मदद मिलेगी और स्वाद भी भरपूर आएगा।
चरण 3: ब्रेड को ग्रिल करें
मक्खन लगे ब्रेड स्लाइस को फ्लैट कुकटॉप तवे पर रखें। उन्हें बीच की तरफ रखें ताकि आंच तेज हो जाए, जिससे वे जल्दी पक जाएं, फिर उन्हें बाहरी किनारों पर ले जाएं ताकि वे समान रूप से टोस्ट हो जाएं।
ग्रिल ग्रेट पर पतली कटी हुई ब्रेड रखने से आपको अधिक धुएँ जैसा स्वाद मिलेगा। ब्रेड बाहर से पूरी तरह से टोस्ट हो जाएगी और बीच का हिस्सा अभी भी फूला हुआ रहेगा। फ्लैट ग्रिल्ड कुकटॉप का उपयोग करने से टोस्ट का बाहरी भाग तो अच्छा रहेगा ही, अंदर का भाग भी कुरकुरा रहेगा। मोटे स्लाइस का उपयोग करने से ब्रेड के बाहरी भाग को अच्छी तरह से टोस्ट करना आसान होता है, जबकि बीच का भाग नरम और फूला हुआ रहता है।
चरण 4: मॉनिटर करें और पलटें
ब्रेड पर कड़ी नज़र रखें, 1-2 मिनट के बाद या जब आपको इसका रंग सुनहरा भूरा दिखाई दे तो इसे पलट दें। दूसरी तरफ़ से भी 1-2 मिनट तक टोस्ट करें।
चरण 5: टॉपिंग जोड़ें (वैकल्पिक)
एक बार जब टोस्ट पूरी तरह से ग्रिल हो जाए, तो आप अपनी पसंदीदा टॉपिंग डाल सकते हैं। चाहे आप स्वादिष्ट एवोकाडो और टमाटर का मिश्रण चुनें या जैम और शहद का मीठा स्प्रेड, ग्रिल्ड टोस्ट एक स्वादिष्ट बेस प्रदान करेगा।
सुझावों
- मक्खन का विकल्पअगर आप चाहें तो मक्खन की जगह जैतून का तेल भी इस्तेमाल कर सकते हैं। हालांकि, मक्खन से स्वाद और भी बेहतर बनता है और क्रस्ट भी अच्छा बनता है।
- जड़ी बूटी आसवअतिरिक्त स्वाद के लिए, ब्रेड पर फैलाने से पहले मक्खन में रोज़मेरी या थाइम जैसी कुछ बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिला लें।
- पनीर पिघलनायदि आपको पनीर पसंद है, तो ग्रिल पर अंतिम 30 सेकंड के लिए टोस्ट के ऊपर अपने पसंदीदा पनीर का एक टुकड़ा रखें ताकि वह पूरी तरह पिघल जाए।
निष्कर्ष
आर्टेफ्लेम ग्रिल पर टोस्ट ग्रिल करना आपकी ब्रेड के स्वाद और बनावट को बढ़ाने का एक सरल लेकिन प्रभावी तरीका है। इसके समान ताप वितरण और तापमान क्षेत्रों पर नियंत्रण के साथ, आप हर बार एकदम सुनहरा-भूरा और कुरकुरा फिनिश प्राप्त कर सकते हैं।
बदलाव
- लहसुन ब्रेड टोस्ट: ग्रिल्ड टोस्ट पर लहसुन की एक कली रगड़ें और उस पर मक्खन और अजमोद का मिश्रण फैलाएं।
- दालचीनी चीनी टोस्टग्रिलिंग से पहले मक्खन लगी ब्रेड पर दालचीनी और चीनी का मिश्रण छिड़कें।
- एवोकैडो टोस्टग्रिल्ड टोस्ट के ऊपर मसला हुआ एवोकाडो, नींबू का रस, तथा नमक और काली मिर्च छिड़कें।
- टमाटर तुलसी टोस्टग्रिल्ड टोस्ट के ऊपर कटे हुए टमाटर और ताजा तुलसी के पत्ते डालें, ऊपर से जैतून का तेल और बाल्समिक सिरका छिड़कें।
- हनी वॉलनट टोस्ट: ग्रिल्ड टोस्ट पर शहद छिड़कें और कटे हुए अखरोट छिड़कें, जिससे यह मीठा और कुरकुरा लगेगा।
जोड़ियां
- ताज़ी बनी कॉफ़ी या चाय
- तले हुए या उबले अंडे का एक साइड
- ताजे फलों का सलाद
- एक गिलास ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस
