आर्टेफ्लेम ग्रिल पर बिल्कुल सही ब्रैटकार्टोफ़ेलन
परिचय:
आर्टेफ्लेम ग्रिल से सबसे स्वादिष्ट और दिखने में शानदार व्यंजन बनाना आसान हो जाता है। आर्टेफ्लेम स्टीकहाउस-क्वालिटी के लिए 1,000°F से ज़्यादा तापमान पर मांस को पकाता है और आपको अपने सभी दूसरे खाने को इसके फ्लैट टॉप ग्रिल पर पकाने की सुविधा देता है। यह ब्रैटकार्टोफ़ेलन रेसिपी ग्रिल की बहुमुखी प्रतिभा को दर्शाती है, जो बिना किसी ग्रिल के निशान के एकदम समान रूप से पकाती है और यह सुनिश्चित करती है कि आपका खाना कभी न जले। हमेशा याद रखें कि जब आंतरिक तापमान लक्ष्य से 15°F कम हो जाए, तो ग्रिल से खाना हटा दें, क्योंकि हटाने के बाद भी यह पकता रहेगा।
सामग्री:
- 2 पाउंड आलू, छिले और पतले कटे हुए
- 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
- बेकन के 4 टुकड़े, कटे हुए
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच बिना नमक वाला मक्खन
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- 1/4 कप कटा हुआ ताजा अजमोद
निर्देश:
- ग्रिल को पहले से गरम करें: अपनी आर्टेफ्लेम ग्रिल को ग्रिलिंग के लिए तैयार करने के लिए उसे मध्यम-उच्च ताप पर गर्म करें।
- बेकन को पकाएं: कटे हुए बेकन को चपटे तवे पर रखें और कुरकुरा होने तक पकाएं। बेकन को निकाल कर अलग रख दें, और बची हुई चर्बी को तवे पर ही रहने दें।
- प्याज़ पकाएँ: कटे हुए प्याज़ को बेकन की चर्बी में डालें और सुनहरा और नरम होने तक पकाएँ। निकाल कर अलग रख दें।
- आलू को ग्रिल करें: तवे पर जैतून का तेल और मक्खन डालें। कटे हुए आलू को तवे पर एक परत में रखें। लगभग 10-15 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक कि वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएँ।
- सामग्री मिलाएँ: पके हुए बेकन और प्याज़ को आलू के साथ तवे पर वापस रखें। मिलाने के लिए हिलाएँ और 5 मिनट तक पकाएँ ताकि वह अच्छी तरह गर्म हो जाए।
- मसाला डालें और परोसें: स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। जब आलू नरम और कुरकुरे हो जाएँ तो ब्रैटकार्टोफ़ेलन को ग्रिल से निकाल लें। कटी हुई अजमोद से सजाएँ और तुरंत परोसें।
सुझावों:
- आलू के लिए समान स्लाइस सुनिश्चित करने के लिए मैंडोलिन का उपयोग करें।
- आलू को इष्टतम तापमान पर पकाने के लिए तवे पर ताप क्षेत्र को समायोजित करें।
- एक सम्पूर्ण भोजन के लिए इसे ग्रिल्ड सॉसेज या ताजे सलाद के साथ परोसें।
निष्कर्ष:
आर्टेफ्लेम ग्रिल पर ब्रैटकार्टोफ़ेलन को ग्रिल करना इन कुरकुरे और स्वादिष्ट जर्मन-शैली के तले हुए आलू का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है। आर्टेफ्लेम की उच्च गर्मी और विभिन्न ताप क्षेत्र स्वादिष्ट सुनहरे क्रस्ट के साथ पूरी तरह से पके हुए आलू सुनिश्चित करते हैं। चाहे आप बारबेक्यू की मेजबानी कर रहे हों या पारिवारिक डिनर का आनंद ले रहे हों, यह रेसिपी अपने स्वाद और सादगी से प्रभावित करेगी। इसे आज ही आज़माएँ और आर्टेफ्लेम ग्रिल के साथ अपने पाककला के खेल को बढ़ाएँ!
